10 Truffle Oil Terbaik - Ditinjau oleh Chef (Terbaru Tahun Ini)
Profil pakar: Chef dan pemilik restoran, Laire Siwi Mentari
Apa itu truffle oil ?
Penggunaan jamur truffle belakangan ini sangat digemari oleh banyak orang. Cita rasanya yang khas dan jumlahnya yang terbatas membuat orang menilai truffle selaku materi masakan yang eksotis. Karena harganya menjulang tinggi dan sulit ditemukan, dibuatlah truffle oil. Dengan truffle oil, orang tetap mampu mengkonsumsi sajian dengan sensasi rasa truffle tanpa harus merogoh kocek dalam-dalam.
Budi daya bikinan untuk truffle sulit dijalankan. Bahkan, pemanenannya di Eropa membutuhkan derma anjing atau babi yang dapat mengetahui aroma yang dikeluarkan truffle. Karena produksinya sedikit, black truffle mempunyai reputasi tinggi dan sering disebut selaku black diamond. Nah, Anda mampu merasakan kemewahan aroma truffle yang berharga dengan truffle oil.
Akan namun, Anda perlu memperhatikan materi dasar pembuatan truffle oil. Banyak truffle oil yang dibuat bukan dengan rendaman jamur truffle orisinil. Produknya menggunakan bahan kimia perisa truffle yang tidak baik bagi kesehatan.
Berkolaborasi dengan pakar: Cara memilih truffle oil
Pilih berdasarkan jenis truffle
Black truffle: Berasal dari Perancis dan merupakan barang glamor
Tidak seperti white truffle, black truffle lebih mudah dijumpai meski harganya tetap saja mahal. Masa panen black truffle lebih panjang dan mampu dibekukan. Karena itu, harga jualnya tergolong lebih rendah dibandingkan jenis truffle lain.
Belakangan ini black truffle bikinan Cina telah mulai masuk ke pasaran. Namun, aromanya tetap tidak bisa dibandingkan dengan black truffle yang berasal dari Prancis. Harga black truffle dari Cina juga jauh lebih hemat biaya dibandingkan yang dibuat di Perigord. Jika Anda ingin membeli black truffle oil yang harum, sebaiknya perhatikan asal produksinya.
White truffle: Berasal dari Italia dan memiliki aroma yang besar lengan berkuasa
White truffle merupakan jenis truffle yang paling mahal. White truffle hanya akan tumbuh pada tempat yang bersuhu hangat pada siang hari dan dingin pada malam hari. Ia juga cuma tumbuh di pohon-pohon tertentu, seperti hazel, oak, dan pinus.
White truffle konon cuma berkembang setiap 4–6 tahun sekali dan tidak awet disimpan dikala telah dipanen. Karena itu, harganya di pasaran kini mampu meraih lebih dari 510 Rekomendasi juta per setengah kilo. Jumlah buatan jamur termewah di dunia ini bahkan makin terbatas. Tidak heran jikalau harganya selangit!
Pilih menurut tipe truffle oil
Truffle yang aromanya ditransfer pribadi dengan cara direndam dalam minyak
Truffle oil ini merupakan jenis yang paling autentik alasannya adalah memakai rendaman orisinil truffle. Tidak heran jenis ini menjadi yang paling mahal. Meski mahal, jenis inilah yang paling sehat dikonsumsi alasannya tidak memakai zat kimia apa pun.
Truffle oil yang menggunakan esens
Produk yang menggunakan esens pastinya tidak semahal truffle oil yang terdapat rendaman truffle. Minyak tersebut juga lebih gampang ditemukan di pasaran. Akan namun, rasanya pasti tidak sekuat minyak rendaman truffle dan tidak lebih sehat pula.
Selain itu, ada beberapa produk yang mengombinasikan hasil rendaman dengan esens. Harga truffle oil ini sedikit lebih tinggi. Namun, Anda dapat mencobanya kalau kurang puas dengan aroma truffle yang dihasilkan dari esens.
Ketahui jumlah kalori yang terkandung dalam truffle oil
Satu tablespoon truffle oil mengandung kira-kira 1210 Rekomendasi kalori dan 14 gram fat, tanpa karbohidrat dan protein. Kandungan fat dan kalori pada truffle oil memang cukup tinggi, terlebih tidak diimbangi dengan adanya karbohidrat dan protein. Namun, Anda mampu menemukan kandungan zat besi, potassium, dan sodium dalam truffle oil.
Berusahalah untuk tidak menyertakan truffle oil lebih dari satu teaspoon pada salad dan dua teaspoon pada dressing. Alasannya, aroma truffle oil cukup tajam. Bila Anda menambahkannya secara berlebihan, aroma sajian akan makin menyengat.
Menghitung jumlah kalori yang terkandung dalam truffle oil dapat menolong Anda mengonsumsi masakan dalam jumlah dan dosis yang sempurna. Perhatikan porsi hidangan yang Anda santap supaya mampu menyesuaikannya dengan jumlah konsumsi kalori harian Anda.
[10 Rekomendasi] truffle oil terbaik
Disclaimer: Sepuluh produk di bawah ini murni rekomendasi mybest dan bukan dari Laire Siwi Mentari.
Pietro CoricelliBlack Truffle Flavored Extra Virgin Olive Oil
Mulai dari Rp 1310 Rekomendasi.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi
| Jenis truffle | Black truffle |
|---|---|
| Komposisi | Extra virgin olive oil, infusion of black truffle, black truffle flavoring |
| Isi | 2510 Rekomendasi ml |
| Kalori | 822 kcal per 110 Rekomendasi10 Rekomendasi ml |
AppenninoBlack Truffle Oil
Mulai dari Rp 1810 Rekomendasi.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi
| Jenis truffle | Black truffle |
|---|---|
| Komposisi | Olive oil, flavoring |
| Isi | 610 Rekomendasi ml |
| Kalori | 899 kcal per 110 Rekomendasi10 Rekomendasi ml |
Costa d’OroExtra Virgin Olive Oil Truffle
Mulai dari Rp 92.510 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi
| Jenis truffle | Black truffle |
|---|---|
| Komposisi | Extra virgin olive oil, truffle infusion, truffle natural flavor |
| Isi | 2510 Rekomendasi ml |
| Kalori | 819 kcal per 110 Rekomendasi10 Rekomendasi ml |
La RustichellaBlack Truffle Oil
Mulai dari Rp 442.510 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi
| Jenis truffle | Black truffle |
|---|---|
| Komposisi | Olive oil, black truffle aroma |
| Isi | 610 Rekomendasi ml, 110 Rekomendasi10 Rekomendasi ml, 2510 Rekomendasi ml, 510 Rekomendasi10 Rekomendasi ml |
| Kalori | 899 kcal per 110 Rekomendasi10 Rekomendasi ml |
RistorisWhite Truffle Oil
Mulai dari Rp 199.999,10 Rekomendasi10 Rekomendasi
| Jenis truffle | White truffle |
|---|---|
| Komposisi | Extra virgin olive oil, white truffle flavour |
| Isi | 2510 Rekomendasi ml |
| Kalori | 899 kcal per 110 Rekomendasi10 Rekomendasi ml |
Casa RinaldiWhite Truffle Oil
Mulai dari Rp 149.210 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi
| Jenis truffle | White truffle |
|---|---|
| Komposisi | Extra virgin olive oil, white truffle flavour |
| Isi | 110 Rekomendasi10 Rekomendasi ml |
| Kalori | 828 kcal per 110 Rekomendasi10 Rekomendasi ml |
UrbaniWhite Truffle Oil
Mulai dari Rp 310 Rekomendasi9.910 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi
| Jenis truffle | White truffle |
|---|---|
| Komposisi | Olive oil, white truffles aroma, white truffle |
| Isi | 2510 Rekomendasi ml |
| Kalori | 910 Rekomendasi10 Rekomendasi kcal per 110 Rekomendasi10 Rekomendasi gram |
OlitaliaTruffle-flavored Extra Virgin Oil and Olive Oil
Mulai dari Rp 1310 Rekomendasi.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi
| Jenis truffle | White truffle |
|---|---|
| Komposisi | Extra virgin olive oil, white truffle flavour |
| Isi | 2510 Rekomendasi ml |
| Kalori | 819 kcal per 110 Rekomendasi10 Rekomendasi ml |
GeofoodsTartufo Bianco White Truffle Oil
Mulai dari Rp 2210 Rekomendasi.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi
| Jenis truffle | White truffle |
|---|---|
| Komposisi | Extra virgin olive oil, aroma |
| Isi | 55 ml, 110 Rekomendasi10 Rekomendasi ml, 2510 Rekomendasi ml, 510 Rekomendasi10 Rekomendasi ml |
| Kalori | 828 kcal per 110 Rekomendasi10 Rekomendasi gram |
Turci FirenzeItalian White Truffle Infused
Mulai dari Rp 27.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi
| Jenis truffle | White truffle |
|---|---|
| Komposisi | Infusion of white truffle (51%), sunflower oil, flavors |
| Isi | 410 Rekomendasi ml |
| Kalori | 17 kcal per 1 spray (10 Rekomendasi,2 ml) |
Tabel perbandingan produk truffle oil terbaik
| Gambar produk | 1  Turci Firenze | 2  Geofoods | 3  Olitalia | 4  Urbani | 5  Casa Rinaldi | 6  Ristoris | 7  La Rustichella | 8  Costa d’Oro | 9  Appennino | 110 Rekomendasi  Pietro Coricelli |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nama produk | Italian White Truffle Infused | Tartufo Bianco White Truffle Oil | Truffle-flavored Extra Virgin Oil and Olive Oil | White Truffle Oil | White Truffle Oil | White Truffle Oil | Black Truffle Oil | Extra Virgin Olive Oil Truffle | Black Truffle Oil | Black Truffle Flavored Extra Virgin Olive Oil |
| Keunggulan | Dikemas dalam botol spray yang gampang dipakai | Kemasan botol elegan, pas untuk kado! | Dengan mutu long lasting taste, sempurna untuk semua sajian | Aroma truffle yang mewah, tidak lekang oleh waktu | Aromanya ringan dan lezat untuk segala jenis kuliner | Truffle oil halal, mantap untuk sedapkan hidangan | Rasa autentik dengan aroma yang membangkitkan selera | Tingkatkan rasa banyak sekali macam masakan | Membuat aneka sayuran semakin lezat! | Kualitas rasa yang tersadar sejak 1939! |
| Harga mulai dari | Rp 27.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi | Rp 2210 Rekomendasi.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi | Rp 1310 Rekomendasi.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi | Rp 310 Rekomendasi9.910 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi | Rp 149.210 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi | Rp 199.999,10 Rekomendasi10 Rekomendasi | Rp 442.510 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi | Rp 92.510 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi | Rp 1810 Rekomendasi.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi | Rp 1310 Rekomendasi.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi |
| Jenis truffle | White truffle | White truffle | White truffle | White truffle | White truffle | White truffle | Black truffle | Black truffle | Black truffle | Black truffle |
| Komposisi | Infusion of white truffle (51%), sunflower oil, flavors | Extra virgin olive oil, aroma | Extra virgin olive oil, white truffle flavour | Olive oil, white truffles aroma, white truffle | Extra virgin olive oil, white truffle flavour | Extra virgin olive oil, white truffle flavour | Olive oil, black truffle aroma | Extra virgin olive oil, truffle infusion, truffle natural flavor | Olive oil, flavoring | Extra virgin olive oil, infusion of black truffle, black truffle flavoring |
| Isi | 410 Rekomendasi ml | 55 ml, 110 Rekomendasi10 Rekomendasi ml, 2510 Rekomendasi ml, 510 Rekomendasi10 Rekomendasi ml | 2510 Rekomendasi ml | 2510 Rekomendasi ml | 110 Rekomendasi10 Rekomendasi ml | 2510 Rekomendasi ml | 610 Rekomendasi ml, 110 Rekomendasi10 Rekomendasi ml, 2510 Rekomendasi ml, 510 Rekomendasi10 Rekomendasi ml | 2510 Rekomendasi ml | 610 Rekomendasi ml | 2510 Rekomendasi ml |
| Kalori | 17 kcal per 1 spray (10 Rekomendasi,2 ml) | 828 kcal per 110 Rekomendasi10 Rekomendasi gram | 819 kcal per 110 Rekomendasi10 Rekomendasi ml | 910 Rekomendasi10 Rekomendasi kcal per 110 Rekomendasi10 Rekomendasi gram | 828 kcal per 110 Rekomendasi10 Rekomendasi ml | 899 kcal per 110 Rekomendasi10 Rekomendasi ml | 899 kcal per 110 Rekomendasi10 Rekomendasi ml | 819 kcal per 110 Rekomendasi10 Rekomendasi ml | 899 kcal per 110 Rekomendasi10 Rekomendasi ml | 822 kcal per 110 Rekomendasi10 Rekomendasi ml |
| Tautan produk |
Pertanyaan lazim seputar truffle oil
Selain membahas cara menentukan dan menganjurkan truffle oil terbaik, kami juga sudah mengumpulkan beberapa pertanyaan biasa seputar minyak truffle. Apakah Anda ingin tau? Mari simak jawaban selengkapnya di bawah ini.
Bagaimana rasa dan bau truffle oil?
Rasa dan bau truffle oil bergantung pada jumlah dosis yang ditambahkan dan proses pengolahan makanan. White truffle oil memiliki rasa mirip garlic dan onion yang lebih ringan dengan wangi mirip amonia kalau dipanaskan.
Sementara itu, black truffle oil memiliki rasa dengan earthy mineral hint dan wangi amonia tidak tajam. Selain terdapat aroma bawang putih dan bombai, truffle oil mempunyai rasa musky dan earthy yang cukup menyengat. Karena itu, biasanya orang akan sangat menyukainya atau akan sangat membenci.
Apakah truffle oil harus dimasukkan ke kulkas?
Untuk memaksimalkan shelf-life dari truffle oil, Anda perlu menyimpannya di kulkas setelah bungkus dibuka. Penyimpanan truffle oil dalam kulkas biasanya mampu bertahan sampai 8 bulan. Namun, Anda sebaiknya tidak menggunakan truffle oil setelah terjadi pergantian bacin, rasa, dan performa. Jangan diamkan truffle oil yang sudah dibuka di suhu ruangan karena aroma truffle akan hilang dalam hitungan hari.
Apa efek samping truffle oil?
Tidak cuma berguna, truffle oil juga memiliki imbas samping. Efeknya dapat dinikmati terutama oleh orang yang sudah memiliki penyakit bawaan, mirip tekanan darah. Truffle oil bisa menyebabkan hipotensi atau kondisi dikala tekanan darah kurang dari 910 Rekomendasi/610 Rekomendasi mmHg.
Selain itu, truffle oil tidak begitu baik dimakan secara berlebih oleh orang yang berurusan dengan gula darah. Truffle oil mempunyai kemampuan menertibkan kadar insulin dan glukosa dalam tubuh. Hal ini dapat menyebabkan hipoglisemia, yakni kondisi gula darah terlalu rendah.
Cara memakai truffle oil
Penggunaan minyak truffle yang terbaik adalah dengan cara meneteskannya sedikit pada hidangan yang telah jadi sebelum disuguhkan. Jika Anda memberikannya dikala proses memasak, panas api akan membuat aromanya menguap dan hilang. Silakan membaca resep kami di bawah ini untuk memaksimalkan penggunaan truffle oil pada kuliner Anda.
Resep sajian dengan truffle oil
Untuk cita rasa glamor omelette
Anda bisa menambahkan sedikit truffle oil sebelum menikmati omelette. Perpaduan rasa truffle dan tekstur telur yang lembut akan membuat sarapan Anda menjadi terasa lebih mewah.
Truffle oil juga cocok untuk telur setengah matang. Taruh daging ham di atas asparagus yang telah direbus, lalu letakkan telur setengah matang. Setelah itu, taburi dengan cheese powder, garam, lada, dan akhiri dengan tetesan minyak truffle. Silakan mempersiapkan materi-bahannya dan mulai meracik sajian ini untuk keluarga Anda.
Sebagai salad dressing
Anda ingin salad dressing yang lebih creamy? Cobalah untuk mencampur truffle oil dengan mayones, daun bawang lokio, sherry vinegar, Dijon mustard, olive oil, garam, dan lada hitam. Meski tampaksederhana, salad dengan adonan truffle oil terasa sangat yummy, lho. Anda juga bisa mencampur daging ham atau telur sebagai aksesori. Silakan coba dan buktikan sendiri!
Sebagai embel-embel ke dalam pasta
Masaklah dengan cara mirip saat menciptakan pasta carbonara, adalah dengan suhu yang tidak terlalu panas. Hal ini bermaksud biar aroma truffle tidak hilang dan telur tidak mengeras. Pasta yang mudah dan mudah dibentuk ini ialah pilihan tepat untuk menikmati aroma truffle oil seutuhnya.
Anda tak mau pasta yang creamy? Truffle oil juga sangat sesuai dijadikan finishing untuk pasta bolognese, pesto, atau bahkan aglio e olio.
Teteskan ke atas hidangan untuk rasa yang lebih enak
Tidak hanya untuk makanan yang gurih dan asin, penambahan truffle oil juga mempesona untuk makanan cantik. Truffle oil akan sungguh enak jika disertakan ke es krim vanila, salted caramel brownie, atau pistachio chocolate cake. Hidangan-hidangan manis itu akan kian mempesona sebagai epilog set meal Anda dengan sentuhan truffle oil.
Cara mengoptimalkan penggunaannya
Aroma truffle oil perlahan akan menyusut jika kemasannya sudah dibuka. Supaya tidak berubah menjadi minyak zaitun biasa, Anda kami sarankan untuk cepat menghabiskannya. Jika minyak telah teroksidasi, lemaknya akan terpecah menjadi gliserol dan asam lemak bebas yang tidak baik untuk tubuh.
Truffle oil akan lebih abadi kalau disimpan pada suhu rendah, kering, dan daerah gelap. Jika kulkas Anda sarat , semestinya simpan truffle oil di dalam lemari masakan yang tidak terkena cahaya matahari langsung. Membeli truffle oil dalam kemasan kecil juga sempurna supaya Anda bisa menghabiskannya dengan cepat.
Baca juga nasehat produk minyak lainnya di sini
Ada banyak minyak selain truffle oil yang mampu memperbesar kenikmatan masakan Anda. Beberapa di antaranya yakni minyak wijen, minyak alpukat, dan sunflower oil. Di bawah ini kami sudah mempersiapkan nasehat produknya untuk Anda, lho. Yuk, disimak!
110 Rekomendasi Merk Minyak Wijen Terbaik (Terbaru Tahun 210 Rekomendasi22)
110 Rekomendasi Merk Sunflower Oil Terbaik untuk Memasak (Terbaru Tahun 210 Rekomendasi22)
7 Rekomendasi Minyak Alpukat Terbaik untuk Memasak (Terbaru Tahun 210 Rekomendasi22)
Kesimpulan
Setelah membaca artikel kami ini, supaya Anda mampu memperoleh produk truffle oil yang tepat. Tidak cuma dari segi harga, namun juga dari rasa. Selamat memasak!
Posting Komentar untuk "10 Truffle Oil Terbaik - Ditinjau oleh Chef (Terbaru Tahun Ini)"