10 Tepung Kentang Terbaik - Ditinjau oleh Penyuluh Pertanian (Terbaru Tahun Ini)

Profil pakar: Penyuluh pertanian, Evrina Budiastuti, SP

Penyuluh pertanian dan lifestyle blogger

Evrina Budiastuti

Evrina adalah penyuluh pertanian yang melakukan pekerjaan di Kabupaten Bogor. Selama 110 Rekomendasi tahun, Evrina bertugas membina para petani dan kelompok tani, terutama untuk subsektor tumbuhan pangan dan hortikultura.

Evrina sudah menerima gelar penyuluh pertanian acuan tingkat nasional pada tahun 210 Rekomendasi19 dari Kementerian Pertanian Republik Indonesia. Evrina juga gemar mengembangkan info dunia pertanian melalui aneka macam susukan digital seperti blog, podcast, dan aneka macam media sosial. 

Berkolaborasi dengan pakar: Cara memilih tepung kentang

Ada beberapa kiat yang perlu Anda ketahui saat akan menentukan tepung kentang. Kami akan menjelaskannya untuk Anda. Silakan disimak semoga Anda mampu memilih tepung kentang yang sesuai dengan keperluan.

Ketahui jenis-jenis tepung kentang

Ketika Anda hendak berbelanja tepung kentang, Anda perlu tahu kalau tepung kentang memiliki berbagai jenis. Tepung kentang yang dipakai untuk baking berlawanan dengan tepung yang dipakai untuk roasting. Agar tidak salah memilih produk yang akan dipakai untuk mengolah makanan, mari simak jenis-jenis tepung kentang berikut ini.

Starchy: Memiliki kandungan sari pati kentang tinggi

Jenis tepung starchy mengandung sari pati kentang tinggi, kelembapan rendah, dan bertekstur tepung dari daging kentang putih yang creamy. Tepung kentang starchy mempunyai tekstur cukup empuk dan punya sifat sebagai absorben yang bagus. 

Kelebihan ini pun menjadikannya cocok dipakai untuk baking dan frying. Anda mampu menggunakan tepung starchy untuk menciptakan keripik kentang yang renyah, hot chips, dan mashed potato cake.

Waxy: Memiliki kandungan sari pati kentang rendah

Jenis tepung waxy mempunyai sari pati kentang yang rendah, tetapi mengandung lebih banyak gula dan uap air sehingga lebih berair. Keunggulan dari tepung waxy ialah dapat mempertahankan bentuknya dengan baik setelah diolah. 

Tepung kentang jenis waxy sungguh anggun untuk boiling, roasting dan slicing. Anda mampu menggunakannya untuk menciptakan casserole, sup, atau salad kentang. Namun, jenis waxy tidak cocok untuk mashed potato karena bentuknya tahan lama dan dapat menciptakan mashed potato yang chunky.

All-purpose: Memiliki kandungan sari pati kentang medium

Jenis tepung kentang all-purpose mempunyai kandungan sari pati kentang medium, yaitu di antara starchy dan waxy. Jenis tepung ini lebih berair ketimbang starchy dan dapat bertahan jikalau dimasukkan ke dalam air mendidih. Anda mampu memakai tepung all-purpose untuk roasting, boiling, pan frying, serta menciptakan sup dan potato dauphinoise.

Anda juga masih dapat memakai tepung ini untuk baking, membuat mashed potato, atau deep frying. Namun, jadinya tidak akan memiliki tekstur lembut. Tepung all-purpose memang dapat digunakan untuk menciptakan banyak hidangan kuliner. Namun, kalau Anda mempunyai sajian spesifik yang tepat dengan jenis tepung starchy atau waxy, seleksilah jenis tepung tersebut.

Periksa mutu kentang yang dijadikan bahan bakunya

Bahan baku tepung kentang yakni kentang. Oleh sebab itu, pastikan Anda senantiasa mengusut mutu kentang yang digunakan untuk membuat produk tersebut. Dengan demikian, olahan kuliner yang Anda buat memiliki rasa yang lezat.

Produk impor: Pilih produsen yang tepercaya

Kentang tergolong umbi-umbian. Sebagian besar tepung kentang yang dijual terbuat dari kentang dalam negeri. Namun, ada pula yang terbuat dari kentang impor. Selain itu, beberapa produk tepung kentang yaitu hasil produksi luar negeri. 

Berdasarkan Peraturan Badan Pengawas Obat dan Makanan Nomor 34 Tahun 210 Rekomendasi19 wacana Kategori Pangan, tepung umbi yang lain (tepung kentang, tepung ubi jalar, tepung garut, tepung ganyong, dan lain-lain) yaitu tepung yang diperoleh dari penggilingan atau penumbukan umbi. Umbi yang dipakai adalah yang kondusif disantap. 

Dengan kata lain, BPOM telah memutuskan bahwa umbi yang digunakan yaitu wajib yang aman dimakan. Karena itu, dikala berbelanja produk impor, tentukan terdapat sertifikasi yang jelas sehingga terjamin keamanan pangannya. Pastikan pula produk tersebut dibuat oleh perusahaan tepercaya serta memiliki rute distribusi yang terang.

Kentang organik: Kualitasnya lebih terjamin

Kentang tergolong salah satu hasil tanaman dengan residu pestisida yang relatif tinggi. Oleh alasannya itu, akan lebih baik bila Anda memilih tepung kentang yang terbuat dari kentang organik alasannya adalah biasanya tidak terpapar pestisida.

Mendapatkan sertifikasi atau label organik tidak gampang alasannya adalah suatu produk mesti memenuhi beberapa standar ketat. Adanya beberapa kriteria ketat tersebut menjamin mutu produk tersebut aman bagi kesehatan.

Umumnya, tepung kentang setempat memiliki harga yang relatif lebih hemat biaya. Meski demikian, bukan berarti produk tersebut sudah terpapar pestisida dan zat kimia lainnya. Baik tepung kentang produksi setempat maupun impor, tentukan bahwa Anda senantiasa mengecek kandungan materi bakunya, apakah kentang organik atau bukan.

Pilih tepung kentang sesuai kebutuhan

Di pasaran, ada tersedia beberapa tipe tepung kentang. Di antaranya yaitu tepung kentang yang tidak butuhdilarutkan dalam air dan tepung kentang yang mengandung tepung beras. Anda mampu menentukan tipe yang paling cocok dengan kebutuhan masakan dan paling mudah dipakai oleh Anda.

Tepung kentang yang tidak perlu dilarutkan dalam air, meminimalisir waktu mengolah masakan

Ada jenis tepung kentang yang mampu mengentalkan tekstur kuliner cuma dengan menaburkannya di atas masakan yang sedang diolah. Biasanya, Anda perlu mengaduk tepung kentang apalagi dahulu dengan sedikit air di wadah terpisah. Setelah tepung dan air tercampur rata, gres mampu dimasukkan ke dalam kuliner.

Namun, tidak demikian dengan jenis yang ini. Tepung kentang jenis ini mampu langsung Anda campurkan ke kuliner. Tentu jadi lebih meminimalkan waktu. Selain untuk mengentalkan, tepung ini juga bisa digunakan untuk mengolah kuliner yang digoreng. 

Tepung kentang seperti ini akan menghasilkan produk masakan yang lengket. Tepung jenis ini lebih baik digunakan dalam jumlah sedikit untuk memperbanyak campuran tepung yang lain. Sayangnya, tepung kentang yang dijual di toko online Indonesia lazimnya tidak mencantumkan informasi perihal hal ini.

Tepung kentang yang mengandung tepung beras, menciptakan gorengan lebih crunchy

Berdasarkan berita dari Litbang Pertanian, tepung dapat dibagi ke dalam dua jenis, ialah tepung tunggal dan tepung komposit. Tepung komposit yaitu tepung yang dibentuk dari dua atau lebih bahan pangan. Tepung ini dibuat untuk mendapatkan karakteristik bahan yang tepat bagi produk olahan atau untuk mendapatkan sifat fungsional tertentu.

Salah satu teladan tepung komposit adalah tepung kentang yang mengandung tepung beras. Tepung beras memiliki karakter tidak gampang menyerap minyak. Karena itu, tepung kentang yang mengandung tepung beras bisa dipakai untuk menciptakan masakan lebih renyah dan garing.

Jika ingin membuat fried chicken, kami menyarankan Anda memakai tepung kentang yang diaduk tepung beras. Hanya saja, cukup sulit memperoleh tepung kentang mirip ini di toko online Indonesia.

Pilih produk dengan kapasitas sesuai keperluan

Tepung kentang mempunyai aksara gampang menyerap uap air sehingga tidak tahan kepada suhu tinggi dan kelembapan. Agar terasa lebih menguntungkan, beberapa orang menentukan berbelanja produk berskala besar. Padahal, jikalau terlalu lama disimpan, tepung kentang akan menghitam dan timbul tungau atau jamur. Jadi, Anda diusulkan memilih produk dengan kapasitas sesuai kebutuhan Anda saat itu.

Usia simpan tepung kentang yakni satu setengah tahun. Setelah bungkusnya dibuka, tepung akan mudah berbau. Kaprikornus, pindahkan tepung kentang ke dalam food container kedap udara atau simpan di dalam ziplock dengan epilog dobel. Anda juga mampu membagi-bagi tepung kentang tersebut ke dalam beberapa tempat, lalu menyimpannya di dalam freezer.

[10 Rekomendasi] tepung kentang terbaik

Selanjutnya, kami akan menganjurkan sepuluh produk tepung kentang terbaik yang kami pastikan menurut cara menentukan di atas. Produk-produk ini dipilih secara teliti dengan memikirkan mutu produk, review pembeli, dan tingkat dogma kepada seller. Produk kami urutkan berdasarkan popularitasnya di marketplace Shopee.

Disclaimer: Sepuluh produk di bawah ini murni usulan mybest dan bukan dari Evrina Budiastuti, SP.

110 Rekomendasi

tokopedia.com

Iels Organic Food Tepung Kentang Organik

Mulai dari Rp 35.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

• Lihat produk ini di Shopee
• Lihat produk ini di Tokopedia
• Lihat produk ini di Bukalapak

Lebih sehat dengan tepung kentang organik buatan lokal

Jika Anda mengharapkan produk yang sungguh alami, kami sarankan untuk memilih produk ini. Kentangnya berasal dari petani lokal di Wonosobo, ditanam secara alami, tanpa pupuk sintetis dan pestisida. Proses pembuatan sampai menjadi tepung pun tidak memakai materi pewarna, pengawet, dan penguat rasa.

Anda mampu lebih leluasa mempersiapkan kuliner, baik untuk diri sendiri, orang bau tanah yang usianya mulai lanjut, hingga anak balita. Kesehatan Anda dan mereka akan tetap tersadar. Plus, dengan memilih produk ini, artinya Anda turut serta mendukung kemajuan perekonomian dalam negeri. Dobel untung, bukan?

Isi	2510 Rekomendasi gram
Asal negara	Indonesia
Organik/Non-organik	Organik

9

shopee.co.id

MamataPotato Starch

Mulai dari Rp 16.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

• Lihat produk ini di Shopee
• Lihat produk ini di Tokopedia
• Lihat produk ini di Blibli

Tepung kentang rendah lemak, opsi sempurna untuk diet sehat

Untuk Anda yang sedang menjalani acara pembatasan makanan , semestinya mulailah beralih menggunakan Mamata Potato Starch. Tepung kentang ini mempunyai kadar lemak rendah, bebas kolesterol, lemak bosan, dan sodium. Anda bisa mengolahnya menjadi aneka masakan yang direbus atau dikukus. Enak dan tetap sehat. Anda pun tidak akan merasa bersalah dikala mesti mengonsumsinya dikala menjalani pembatasan makanan .

Isi	310 Rekomendasi10 Rekomendasi gram
Asal negara	Indonesia
Organik/Non-organik	Non-organik

8

mosegarden.com

KMCSuperior Potato Starch

Mulai dari Rp 25.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

• Lihat produk ini di Shopee
• Lihat produk ini di Tokopedia
• Lihat produk ini di Lazada

Tepung kentang bebas pestisida, aman dikonsumsi buah hati Anda!

Tahukah Anda, setidaknya ada delapan hama yang bisa menghancurkan pertumbuhan tumbuhan kentang? Untuk itu, flora kentang membutuhkan sekurang-kurangnyadelapan jenis pestisida untuk mengusirnya. Akibatnya, kentang mengandung residu pestisida yang cukup tinggi, padahal pestisida ialah hal yang harus disingkirkan dari suatu kuliner.

Untuk mendapat produk berbahan baku bebas pestisida, Anda bisa menentukan KMC Potato Starch. Bahan bakunya ialah kentang organik yang bebas dari pestisida. Tentunya Anda jadi tak perlu khawatir lagi menggunakan produk ini untuk mengolah kuliner bagi sang buah hati di rumah.

Isi	25 kg, repackage 1 kg
Asal negara	Denmark
Organik/Non-organik	Organik

7

shopee.co.id

Avebe Potato Starch

Mulai dari Rp 24.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

• Lihat produk ini di Shopee
• Lihat produk ini di Tokopedia
• Lihat produk ini di Blibli

Bahan baku dan seluruh proses pembuatannya sesuai dengan standar internasional

Setiap butir Avebe Potato Starch yang Anda olah sudah dibentuk dengan sangat profesional. Berbagai riset dilaksanakan demi menerima varietas kentang unggulan untuk dapat diolah menjadi menu yummy. 

Proses pembuatannya pun disesuaikan dengan tolok ukur internasional sehingga produk menjadi aman disantap. Bagi Anda yang membutuhkan jaminan mengenai mutu produk, Avebe dapat menjadi pilihan sempurna.

Isi	25 kg, repackage 1 kg
Asal negara	Belanda
Organik/Non-organik	Non-organik

6

windmillstarch.cn

Windmill Potato Starch

Mulai dari Rp 35.8810 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

• Lihat produk ini di Shopee
• Lihat produk ini di Tokopedia
• Lihat produk ini di Blibli

Membuat mie menjadi lebih tebal dan kenyal

Tepung kentang memiliki rasa yang netral sehingga cocok dipakai sebagai materi baku pembuatan mie. Untuk masalah membuat mie, Windmill Potato Starch adalah jawaranya. Memiliki tingkat viskositas yang relatif lebih tinggi, produk ini akan menciptakan mie buatan Anda menjadi lebih tebal dan kenyal. Yuk, siapkan mie ayam sehat untuk keluarga di rumah.

Isi	25 kg, repackage 1 kg
Asal negara	Belanda
Organik/Non-organik	Non-organik

5

shopee.co.id

Roquette Potato Starch

Mulai dari Rp 15.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

• Lihat produk ini di Shopee
• Lihat produk ini di Tokopedia
• Lihat produk ini di Blibli

Kemasan besarnya bisa mendukung bisnis masakan Anda

Bisnis kuliner sedang menjamur dan banyak disukai. Jika Anda juga terjun di dalamnya, Roquette Potato Starch layak dicoba. Ukurannya yang besar akan pas untuk menyanggupi kebutuhan bisnis Anda. Namun, bagi Anda yang memerlukan dalam jumlah kecil, tak perlu cemas alasannya adalah banyak seller di toko online yang menjual bungkus repackage 510 Rekomendasi10 Rekomendasi gram dan 1 kg.

Isi	25 kg, repackage 1 kg, repackage 510 Rekomendasi10 Rekomendasi gram
Asal negara	Prancis
Organik/Non-organik	Non-organik

4

papatos.id

Papatos Long Potato Powder Original Flavor

Mulai dari Rp 1110 Rekomendasi.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

• Lihat produk ini di Shopee
• Lihat produk ini di Tokopedia
• Lihat produk ini di Lazada

Makanan kekinian untuk wangsit bisnis rumahan

Pernahkah Anda mencoba long potato, snack kontemporer yang marak dijual di banyak sekali kawasan? Anda bisa menjadikannya sendiri di rumah, lho. Rahasianya ada di Papatos Long Potato Powder. Tepung kentang instan ini sangat simpel dan gampang untuk dibentuk menjadi long potato. Agar tidak membosankan, Anda bisa memilih rasa Original, Garlic, atau Onion.

Isi	1 kg
Asal negara	Tidak dimengerti
Organik/Non-organik	Non-organik

3

shopee.co.id

Mr. Food Potato Starch

Mulai dari Rp 8.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

• Lihat produk ini di Shopee
• Lihat produk ini di Tokopedia
• Lihat produk ini di Blibli

Tepung kentang kemasan irit, pas untuk Anda yang tinggal sendiri

Untuk kebutuhan rumah tangga, apalagi kalau jumlah anggota keluarga Anda tidak terlampau banyak, akan lebih aman dan hemat untuk memakai tepung kentang bungkus kecil. Mr. Food menyediakannya bagi Anda. Jumlah isi kemasannya hanya 1510 Rekomendasi gram.

Dengan demikian, Anda tidak butuhberlama-usang menyimpannya. Ringkas dan tetap higienis. Harga tepung kentang ini juga cukup terjangkau. Cocok untuk Anda yang ingin bereksperimen memakai tepung kentang untuk donat.

Isi	1510 Rekomendasi gram
Asal negara	Polandia
Organik/Non-organik	Non-organik

2

shopee.co.id

Knorr Potato Flakes

Mulai dari Rp 310 Rekomendasi.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

• Lihat produk ini di Shopee
• Lihat produk ini di Tokopedia
• Lihat produk ini di Blibli

Kini, Anda bisa memasak perkedel tanpa perlu mengupas kentang

Perkedel disukai oleh banyak orang. Hanya saja, proses memasaknya cukup ribet. Anda mesti mengupas dan merebus kentang apalagi dahulu. Namun, tidak demikian jikalau Anda menggunakan merek tepung kentang Knorr Potato Flakes.

Anda cukup mencampurnya dengan air panas, daging giling, dan bumbu-bumbu. Setelahnya, gabungan perkedel siap dibentuk dan digoreng. Praktis, bukan? Tak hanya perkedel, tepung kentang ini juga mampu diolah menjadi mashed potato dan kroket kentang.

Isi	510 Rekomendasi10 Rekomendasi gram
Asal negara	Jerman
Organik/Non-organik	Non-organik

1

shopee.co.id

Lentera Naga Tepung Kentang

Mulai dari Rp 22.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

• Lihat produk ini di Shopee
• Lihat produk ini di Tokopedia
• Lihat produk ini di Blibli

Sajikan dim sum ala Hongkong di rumah Anda

Di kedai makanan, Anda mesti mengeluarkan uang cukup mahal untuk bisa menikmati seporsi siomai dim sum. Padahal, Anda mampu membuatnya di rumah dengan menggunakan tepung kentang ini. Produk tepung kentang dim sum ini diracik agar bisa merekatkan adonan. Jenis tepung ini akan memberi Anda hasil tamat berupa siomai kenyal nan enak. Mudah dan ramah di kantong, bukan?

Isi	510 Rekomendasi10 Rekomendasi gram
Asal negara	Indonesia
Organik/Non-organik	Non-organik

Tabel perbandingan produk tepung kentang terbaik

Gambar produk	1 Lentera Naga	2 Knorr	3 Mr. Food	4 Papatos	5 Roquette	6 Windmill	7 Avebe	8 KMC	9 Mamata	110 Rekomendasi Iels Organic
Nama produk	Tepung Kentang	Potato Flakes	Potato Starch	Long Potato Powder Original Flavor	Potato Starch	Potato Starch	Potato Starch	Superior Potato Starch	Potato Starch	Food Tepung Kentang Organik
Keunggulan	Sajikan dim sum ala Hongkong di rumah Anda	Kini, Anda bisa mengolah masakan perkedel tanpa perlu mengupas kentang	Tepung kentang bungkus hemat, pas untuk Anda yang tinggal sendiri	Makanan kontemporer untuk inspirasi bisnis rumahan	Kemasan besarnya mampu mendukung bisnis masakan Anda	Membuat mie menjadi lebih tebal dan kenyal	Bahan baku dan seluruh proses pembuatannya sesuai dengan tolok ukur internasional	Tepung kentang bebas pestisida, aman dikonsumsi buah hati Anda!	Tepung kentang rendah lemak, pilihan tepat untuk diet sehat	Lebih sehat dengan tepung kentang organik buatan lokal
Harga mulai dari	Rp 22.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi	Rp 310 Rekomendasi.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi	Rp 8.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi	Rp 1110 Rekomendasi.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi	Rp 15.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi	Rp 35.8810 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi	Rp 24.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi	Rp 25.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi	Rp 16.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi	Rp 35.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi
Isi	510 Rekomendasi10 Rekomendasi gram	510 Rekomendasi10 Rekomendasi gram	1510 Rekomendasi gram	1 kg	25 kg, repackage 1 kg, repackage 510 Rekomendasi10 Rekomendasi gram	25 kg, repackage 1 kg	25 kg, repackage 1 kg	25 kg, repackage 1 kg	310 Rekomendasi10 Rekomendasi gram	2510 Rekomendasi gram
Asal negara	Indonesia	Jerman	Polandia	Tidak dikenali	Prancis	Belanda	Belanda	Denmark	Indonesia	Indonesia
Organik/Non-organik	Non-organik	Non-organik	Non-organik	Non-organik	Non-organik	Non-organik	Non-organik	Organik	Non-organik	Organik
Tautan produk	Lihat di Shopee Lihat di Tokopedia Lihat di Blibli	Lihat di Shopee Lihat di Tokopedia Lihat di Blibli	Lihat di Shopee Lihat di Tokopedia Lihat di Blibli	Lihat di Shopee Lihat di Tokopedia Lihat di Lazada	Lihat di Shopee Lihat di Tokopedia Lihat di Blibli	Lihat di Shopee Lihat di Tokopedia Lihat di Blibli	Lihat di Shopee Lihat di Tokopedia Lihat di Blibli	Lihat di Shopee Lihat di Tokopedia Lihat di Lazada	Lihat di Shopee Lihat di Tokopedia Lihat di Blibli	Lihat di Shopee Lihat di Tokopedia Lihat di Bukalapak

Hal yang perlu dimengerti wacana tepung kentang

Barangkali, ada beberapa hal yang belum Anda ketahui wacana tepung kentang. Misalnya, apa itu tepung kentang dan tepung kentang untuk apa saja, ya? Berikut ini, kami akan jelaskan beberapa kegunaan tepung kentang dan menerangkan pertanyaan tersebut. Dengan demikian, Anda bisa menggunakannya untuk banyak sekali variasi masakan.

Bahan baku utamanya ialah kentang

Di Indonesia, tepung kentang masih belum sepopuler tepung terigu. Meskipun buatan kentang cukup melimpah, namun pasokan tepung kentang di Indonesia masih terbatas. Baru beberapa tahun terakhir ini petani setempat mulai mencoba memproduksi tepung kentang.

Sama mirip tepung maizena yang berbahan baku jagung, bahan baku tepung kentang ialah umbi kentang. Untuk menerimanya, kentang dilumatkan, kemudian disaring dan dikeringkan hingga menjadi debu.

Apa perbedaan tepung gandum, tepung kentang, dan tepung jagung?

Tepung gandum, tepung jagung, dan tepung kentang terlihat sama alasannya sama-sama berupa abu. Akan tetapi, fungsi dan cara pemakaiannya berlawanan. Tepung kentang yang dibuat dari 110 Rekomendasi10 Rekomendasi% kentang, namun tepung gandum yang dibuat dari gandum yang diberi suplemen protein dan gluten. Sementara itu, tepung jagung yang dibuat dari 110 Rekomendasi10 Rekomendasi% jagung. 

Namun, tepung jagung biasa dipakai untuk menciptakan krim custard atau camilan yang cantik. Kekentalan tepung jagung agak sedikit menurun saat diaduk dengan air masbodoh, namun meningkat ketika dicampur air hangat. Kaprikornus, sebaiknya jangan eksklusif memasukkan tepung jagung ke dalam masakan alasannya akan menciptakan kuah kuliner menggumpal.

Anda mampu menciptakan kuliner enak, mulai dari sup sampai aneka gorengan

Tepung kentang memiliki warna putih bersih dan tetap tidak berganti walau terkena suhu panas. Dengan karakter tersebut, fungsi tepung kentang ini cocok untuk mengentalkan sup, membuat gabungan donat menjadi empuk, dan sebagainya.

Selain itu, bila ditaburkan di atas materi masakan, tepung kentang akan menahan kelembapan dan rasa masakan tersebut. Hal ini alasannya adalah tepung kentang mampu mengikat air. 

Tepung kentang juga mampu dibuat menjadi tepung komposit bareng tepung beras. Tepung komposit yang terbuat dari tepung kentang dan tepung beras ini tepat untuk menciptakan ayam goreng tepung. Anda akan mendapatkan tekstur yang ringan sekaligus renyah.

Pertanyaan lazim seputar tepung kentang

Anda mungkin masih memiliki beberapa pertanyaan terkait tepung kentang. Simak balasan Evrina untuk pertanyaan-pertanyaan biasa seputar tepung kentang di bawah ini!

Apakah tepung kentang tergolong gluten-free?

Ya. Tepung kentang merupakan salah satu tepung bebas gluten yang mampu menjadi substitusi tepung terigu.

Apakah tepung kentang cocok untuk diet?

Ya. Kentang mengandung karbohidrat yang membuat kenyang dan juga bergizi. Karena itu, kentang dapat dijadikan kuliner pengganti nasi bagi orang yang sedang berdiet. Namun, cara memasaknya perlu diamati, ya.

Baca juga rekomendasi tepung lainnya di sini

Selain tepung kentang, kami telah membicarakan jenis tepung lainnya, seperti tepung beras, tepung MOCAF, dan tepung maizena. Disimak juga, yuk!

110 Rekomendasi Tepung Beras Terbaik untuk Membuat Kue dan Roti - Ditinjau oleh Penyuluh Pertanian (Terbaru Tahun 210 Rekomendasi22)

110 Rekomendasi Tepung MOCAF Terbaik - Ditinjau oleh Penyuluh Pertanian (Terbaru Tahun 210 Rekomendasi22)

110 Rekomendasi Merk Tepung Maizena Terbaik - Ditinjau oleh Penyuluh Pertanian (Terbaru Tahun 210 Rekomendasi22)

Kesimpulan

Kami telah mengulas aneka macam hal tentang tepung kentang, serta memberi nasehat produk terbaik. Anda bisa memilihnya sesuai dengan keperluan kuliner. Baik untuk menciptakan kuliner serba goreng, dim sum, mashed potato, sup yang kental, maupun bakso yang kenyal, semuanya mampu.

Rasa kuliner Anda pun akan semakin istimewa. Apalagi, harga tepung kentang ini cukup terjangkau. Jadi, selamat berkreasi di dapur dengan meracik aneka masakan dengan tepung kentang!

Berbagi :