Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

10 Palm Sugar Terbaik - Ditinjau oleh Chef (Terbaru Tahun Ini)

Profil pakar: Chef dan pemilik kedai makanan, Laire Siwi Mentari

Profil pakar: Chef dan pemilik restoran, Laire Siwi Mentari
Laire Siwi Mentari
Chef
Laire Siwi Mentari

Kariernya di dunia kuliner selama 8 tahun membawa Laire menjadi chef dan pemilik restoran Jiwajawi di Yogyakarta. Setelah lulus dari Universitas Indonesia dan IONs Culinary College, Laire bekerja untuk beberapa cafe dan restoran sebagai kepala dapur.


Repertoar Laire di antaranya yakni kedai makanan Canting dan Sirjakula. Selain itu, dia juga menjadi konsultan untuk beberapa restoran besar yang lain yang menyajikan sajian-menu Nusantara dan interkontinental. Ia sering berkolaborasi dengan beberapa kedai makanan hotel dan mengadakan jamuan makan privat. Saat ini, Laire juga aktif mengajar culinary untuk acara CSR PT Djarum.

Sekilas tentang palm sugar atau gula palem

Banyak yang mengira bahwa palm sugar dan brown sugar adalah gula yang serupa. Apakah benar? Lalu, bagaimana kandungan nutrisi di dalam palm sugar? Untuk mengetahui beberapa hal wacana palm sugar, kami akan mengulasnya dalam poin berikut ini.

Manfaat dan proses pengerjaan palm sugar

Manfaat dan proses pembuatan palm sugar

Palm sugar atau gula palem ialah gula tradisional yang telah lama diketahui di Indonesia. Gula palem diketahui dengan warna cokelatnya dan sering dipakai dalam pengerjaan kudapan manis kering, boba, sampai menjadi taburan donat. Di samping dipakai sebagai suplemen makanan dan minuman, ternyata gula palem juga digunakan sebagai pewarna dalam industri tekstil tradisional.


Proses pengerjaan gula palem termasuk minim dan tidak melibatkan adonan senyawa kimia. Gula yang satu ini yang dibuat dari nira pohon palem. Selanjutnya, nira dipanaskan sampai menjadi larutan yang kental dan mengkristal. Gula palem dijual dalam bentuk debu, cair, dan padat (block atau gula batok).


Gula palem juga sangat kaya nutrisi. Di dalam gula palem terdapat banyak sekali mineral, mirip zat besi, fosfor, kalium, kalsium, mangan, natrium, dan seng. Tidak heran jikalau gula palem diandalkan dapat menolong menghalangi hadirnya anemia serta memajukan kekebalan badan.


Kandungan indeks glikemik di dalam gula palem pun termasuk rendah dibandingkan gula pasir atau madu. Karena itu, gula palem mampu menolong menstabilkan gula darah dan meredakan ketegangan pada jantung.


Menariknya lagi, gula palem mengandung inulin yang ialah prebiotik untuk kuman baik di dalam usus. Wah, banyak sekali, ya, nutrisi dari gula palem ini. Hal itulah yang membuat gula palem sering menjadi opsi gula diet yang lebih sehat. Namun, hindari mengonsumsi gula palem secara berlebihan sebab efeknya tidak akan baik untuk tubuh Anda.

Apakah palm sugar sama dengan brown sugar?

Apakah palm sugar sama dengan brown sugar?

Palm sugar dan brown sugar ternyata ialah jenis gula yang berbeda. Perbedaannya terdapat dalam proses produksi gula palem dan brown sugar.


Gula palem yang dibuat dari nira pohon palem yang diolah hingga airnya menguap, sedangkan brown sugar yaitu gula tebu yang disertakan molases. Beberapa gula yang Anda kenal, seperti gula aren, gula jawa, atau gula kelapa (coconut sugar)juga termasuk dalam jenis gula palem.


Karena memiliki materi dasar yang berbeda, konsistensi brown sugar juga berlawanan dengan palm sugar. Brown sugar lebih tebal dibandingkan palm sugar. Oleh alasannya itu, lazimnya Anda tidak memerlukan terlampau banyak brown sugar ketika menciptakan kue.


Karakteristik keduanya pun cukup berlawanan. Rasa gula palem memang tidak semanis brown sugar serta lebih larut di dalam air. Oleh alasannya adalah itu, gula palem lebih banyak dipakai untuk banyak sekali jenis minuman.

Berkolaborasi dengan pakar: Cara menentukan palm sugar

Setelah mengenali sekilas gosip tentang gula palem, kami akan melanjutkan dengan menunjukkan cara memilih gula palem. Memilih jumlah isi memang ialah poin penting, tetapi ada poin-poin yang lain yang mampu Anda fikirkan.

Pilih bentuk palm sugar yang cocok

Ada tiga bentuk gula palem yang mampu Anda pilih, ialah gula palem debu, cair, dan cetakan. Ketiganya memiliki karakteristik yang berbeda-beda. Kami menjelaskannya dalam poin berikut ini.

Palm sugar debu, cocok untuk beragam hidangan sampai taburan kudapan manis

Palm sugar bubuk, cocok untuk beragam hidangan sampai taburan kue

Gula palem berbentuk debu paling banyak Anda temui. Gula palem debu juga biasa disebut selaku gula semut. Dalam proses pembuatannya berdasarkan situs Kementerian Pertanian Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Bali, nira yang telah mengental akan terus dicampur tanpa pemanasan. Pengadukan berfungsi semoga terbentuk kristal gula. Uniknya, kecepatan pengadukan akan memengaruhi kehalusan serta keseragaman kristal gula.


Karena teksturnya berupa abu, gula palem ini sangat fleksibel untuk digunakan dalam bermacam-macam jenis sajian. Anda mampu pribadi menaburkannya atau membuatnya isian bermacam-macam sajian manis.


Beberapa contoh sajian yang sering memanfaatkan gula palem abu yaitu:

  • Kue dan cookies
  • Kue-kudapan manis khas Nusantara, seperti klepon, kue putu, dan pisang goreng
  • Donat

Sedikit tips dari kami, Anda mampu mencampurkan gula palem abu dengan sedikit debu kayu elok sebelum ditaburkan di atas pisang goreng. Supaya kian lengkap, suguhkan juga bareng ice cream vanilla. Pasti enak!

Palm sugar cair, menyatu tepat dengan minuman

Palm sugar cair, menyatu sempurna dengan minuman

Gula palem cair berupa ibarat sirop. Gula palem cair lebih tepat digunakan selaku adonan minuman, contohnya kopi dan boba. Karena itu, semenjak menjamurnya gerai kopi dan boba, penggunaan gula palem cair sekarang makin marak. Memiliki bentuk yang cair, gula palem ini lebih gampang larut sehingga mempermudah peran barista dalam mengolah minuman. 


Selain itu, teksturnya yang kental mampu menciptakan minuman kian creamy dan legit. Gula palem ini sangat cocok dijadikan campuran espreso, susu, dan bermacam sirop. Dijadikan saus sajian epilog pun yummy. Sebagai acuan, Anda mampu menuangkannya di atas tapai singkong bakar.

Gula palem padat/gula batok, bentuk gula palem tradisional

Gula palem padat/gula batok, bentuk gula palem tradisional

Seperti yang telah kami sebutkan sebelumnya, hasil nira dari pohon palem akan diolah dan mengental. Dalam proses pengerjaan gula tradisional, cairan yang telah mengental akan dicetak di dalam bambu ataupun batok kelapa. Tak heran jikalau beberapa orang menyebut gula cetakan selaku gula batok.


Gula palem padat mempermudah Anda menakar dalam jumlah besar alasannya adalah Anda cukup menimbang saja per cetakannya. Jenis gula palem yang umumnya dibuat dalam cetakan adalah gula jawa atau gula merah. Agar gula palem cetak lebih awet, Anda perlu menyimpannya di dalam kulkas.


Gula palem batok lazimnya digunakan selaku embel-embel penyedap kuliner, khususnya untuk masakan khas Jawa Tengah dan Yogyakarta, misalnya gudeg. Dalam pembuatan gudeg, gula batok lebih disenangi alasannya teksturnya yang padat akan meleleh dikala tercampur dengan bahan lain. Nah, tekstur lengket ini dapat mengikat rasa bumbu lainnya sehingga sajian kian gurih dan cantik. 

Pilih palm sugar dengan bungkus yang simpel

Pilih palm sugar dengan kemasan yang praktis

Sama mirip jenis gula lainnya, gula palem dijual dalam aneka macam kemasan. Kemasan yang dipakai untuk gula palem cair berbeda dengan gula palem abu dan gula palem batok. Gula palem cair lazimnya dibungkus dalam botol plastik. 


Sementara itu, gula palem cetakan atau gula palem batok lazimnya memakai bungkus plastik. Ada juga penjual yang membungkus gula palem batok dengan daun pisang kering. Selain lebih ramah lingkungan, daun pisang kering akan membantu memperlambat proses pencairan gula palem batok.


Untuk gula palem bubuk, ada dua jenis bungkus yang dapat Anda temui di pasaran, adalah:


  • Kemasan plastik atau saset.

Kemasan saset sangat mudah digunakan selaku suplemen minuman. Kemasan ini juga dirasa lebih higienis untuk disajikan.


  • Botol beling.

Kemasan botol kaca lebih praktis sebab Anda tak perlu repot mempertimbangkan cara penyimpanan gula palem yang tersisa. Anda cukup menutup rapat botolnya, lalu simpan di kawasan yang kering. 


Dalam menyimpan gula palem bubuk, pastikan daerah penyimpanannya sungguh-sungguh kedap udara agar tidak mudah mencair.

Pertimbangkan pemilihan jumlah isinya

Pertimbangkan pemilihan jumlah isinya

Poin yang lain yang perlu Anda pikirkan sebelum memilih gula palem yaitu jumlah isinya. Jika Anda memakai gula palem untuk kebutuhan dapur sehari-hari, ukuran 210 Rekomendasi10 Rekomendasi gram sampai 510 Rekomendasi10 Rekomendasi gram saja telah cukup. Anda semestinya tidak membeli terlalu banyak agar tidak perlu menyimpannya terlalu usang. Di samping itu, palm sugar termasuk produk yang gampang didapatkan di mana-mana.


Berbeda lagi jika Anda memakai gula palem untuk usaha masakan. Anda mampu menentukan jumlah yang lebih banyak dari 510 Rekomendasi10 Rekomendasi gram. Gula palem cair pun ada yang dijual dalam jumlah besar.

Untuk faedah optimal, hindari adonan gula pasir di dalamnya

Untuk manfaat maksimal, hindari campuran gula pasir di dalamnya

Seperti yang sudah kami sebutkan sebelumnya, gula palem mempunyai manfaat baik untuk badan Anda. Oleh sebab itu, hindarilah produk gula palem yang dicampur dengan gula pasir.


Memang ada beberapa produsen yang menambahkan gula pasir semoga rasanya lebih manis. Untuk menyingkir dari hal tersebut, Anda mampu menyelidiki komposisinya apalagi dahulu biar lebih pasti.


Salah satu ciri gula palem yang sudah diaduk gula pasir adalah akan jauh lebih gampang mencair. Selain itu, ketika diolah dan dimakan, Anda akan memperoleh butiran-butiran kristal kecil layaknya gula pasir yang belum larut.


Di samping itu, Anda juga bisa memilih gula palem organik. Gula palem organik diambil dari pohon palem yang ditanam tanpa suplemen bahan kimia.

[10 Rekomendasi] palm sugar terbaik

Selanjutnya, kami akan mengusulkan sepuluh produk palm sugar terbaik yang kami tentukan berdasarkan cara memilih di atas. Produk-produk ini diseleksi secara teliti dengan memikirkan mutu produk, review pembeli, dan tingkat iktikad kepada seller. Produk kami urutkan berdasarkan popularitasnya di marketplace Shopee.


Disclaimer: Sepuluh produk di bawah ini murni anjuran mybest dan bukan dari Laire Siwi Mentari.

110 Rekomendasi
Hakiki Donarta Edna Palm Sugar 1
produkhakiki.com

Hakiki DonartaEdna Palm Sugar

Mulai dari Rp 7.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Lazada
  • Lihat produk ini di Blibli
Isi210 Rekomendasi10 Rekomendasi gram, 2510 Rekomendasi gram
OrganikX
BentukBubuk
9
Haan Palm Sugar 1
haan.co.id

HaanPalm Sugar

Mulai dari Rp 17.910 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Lazada
  • Lihat produk ini di Blibli
Isi2510 Rekomendasi gram
OrganikX
BentukBubuk
8
Sweetindo Perkasa Gulare Palm Sugar Syrup 1
gulare.co.id

Sweetindo PerkasaGulare Palm Sugar Syrup

Mulai dari Rp 65.9210 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Lazada
  • Lihat produk ini di Blibli
Isi1,3 kg
OrganikX
BentukCair
7
Delifru Palm Sugar Syrup 1
delifru.co.id

DelifruPalm Sugar Syrup

Mulai dari Rp 71.510 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Lazada
  • Lihat produk ini di Blibli
Isi1 liter
OrganikX
BentukCair
6
Indomaret Gula Aren Stick 1
klikindomaret.com

IndomaretGula Aren Stick

Mulai dari Rp 9.710 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Lazada
  • Lihat produk ini di Tokopedia
Isi210 Rekomendasi x 6 gram
OrganikX
BentukBubuk
5
Gula Aren Batok Linggau Super 1
shopee.co.id

Gula Aren Batok Linggau Super

Mulai dari Rp 23.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Lazada
  • Lihat produk ini di Blibli
Isi1 kg
OrganikX
BentukPadat
4
Javara Moulded Arenga Sugar 1
javara.co.id

JavaraMoulded Arenga Sugar

Mulai dari Rp 21.910 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Lazada
  • Lihat produk ini di Blibli
Isi2510 Rekomendasi gram
Organik
BentukPadat
3
Arenga  Organic Liquid Palm Sugar Pandan 1
arengaindonesia.com

Arenga Organic Liquid Palm Sugar Pandan

Mulai dari Rp 39.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Lazada
  • Lihat produk ini di Blibli
Isi6510 Rekomendasi ml
Organik
BentukCair
2
Gula Aren Lebak Banten 1
shopee.co.id

Gula Aren Lebak Banten

Mulai dari Rp 6.510 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Lazada
  • Lihat produk ini di Blibli
Isi±3510 Rekomendasi gram (2 batok)
OrganikX
BentukPadat
1

TimurasaGula Aren Bubuk / Arenga Palm Sugar

Mulai dari Rp 210 Rekomendasi.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Lazada
  • Lihat produk ini di Blibli
Isi225 gram, 510 Rekomendasi10 Rekomendasi gram
Organik
BentukBubuk

Tabel perbandingan produk palm sugar terbaik

Gambar produk
1
Timurasa Gula Aren Bubuk / Arenga Palm Sugar 1

Timurasa

2
Gula Aren Lebak Banten 1

3
Arenga  Organic Liquid Palm Sugar Pandan 1

Arenga

4
Javara Moulded Arenga Sugar 1

Javara

5
Gula Aren Batok Linggau Super 1

6
Indomaret Gula Aren Stick 1

Indomaret

7
Delifru Palm Sugar Syrup 1

Delifru

8
Sweetindo Perkasa Gulare Palm Sugar Syrup 1

Sweetindo Perkasa

9
Haan Palm Sugar 1

Haan

110 Rekomendasi
Hakiki Donarta Edna Palm Sugar 1

Hakiki Donarta

Nama produk

Gula Aren Bubuk / Arenga Palm Sugar

Gula Aren Lebak Banten

Organic Liquid Palm Sugar Pandan

Moulded Arenga Sugar

Gula Aren Batok Linggau Super

Gula Aren Stick

Palm Sugar Syrup

Gulare Palm Sugar Syrup

Palm Sugar

Edna Palm Sugar

Keunggulan

Rasa istimewa, kemasannya sungguh mudah

Nikmati cita rasa autentik gula aren asli Lebak Banten

Perpaduan rasa palm sugar dan pandan alami

Pohon aren liar menawarkan rasa yang Istimewa

Gula aren pekat khusus cuka pempek

Lebih higienis menghidangkan minuman dengan gula aren sachet

Gula aren tradisional dengan cita rasa terbaru

Rasa gula palem cairnya melengkapi rasa pahit kopi

Pas untuk baking, pas untuk minuman

Kualitasnya sudah dipercaya selama puluhan tahun

Harga mulai dariRp 210 Rekomendasi.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 6.510 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 39.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 21.910 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 23.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 9.710 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 71.510 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 65.9210 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 17.910 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 7.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi
Isi225 gram, 510 Rekomendasi10 Rekomendasi gram±3510 Rekomendasi gram (2 batok)6510 Rekomendasi ml2510 Rekomendasi gram1 kg210 Rekomendasi x 6 gram1 liter1,3 kg2510 Rekomendasi gram210 Rekomendasi10 Rekomendasi gram, 2510 Rekomendasi gram
OrganikXXXXXXX
BentukBubukPadatCairPadatPadatBubukCairCairBubukBubuk
Tautan produk
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Blibli
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Blibli
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Blibli
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Blibli
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Blibli
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Tokopedia
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Blibli
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Blibli
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Blibli
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Blibli

Pertanyaan lazim seputar palm sugar

Pertanyaan umum seputar palm sugar

Setelah mengulas cara memilih serta menganjurkan produk-produk terbaiknya, kami akan menjawab pertanyaan populer tentang palm sugar. Silakan simak jawabannya di bawah ini.

Apakah palm sugar sama dengan gula aren?

Gula aren merupakan salah satu dari jenis palm sugar. Namun, materi baku gula palem dan gula aren berbeda. Gula palem dibuat dari nira atau sari batang tumbuhan palem, sedangkan gula aren terbuat dari nira pohon enau.

Apakah palm sugar mampu dipakai selaku pengganti gula aren?

Bisa. Perbandingan subtitusi gula aren dengan gula palem ialah 1:1. Namun, perlu diamati, penggunaan gula aren akan menciptakan hasil selesai pada pembuatan kue menjadi lebih padat.

Baca juga anjuran gula lainnya di sini

Selain gula palem, ada berbagai macam gula yang lain yang dapat dijadikan selaku pengganti gula palem. Gula pasir, gula merah, sampai komplemen rendah kalori dapat Anda jadikan selaku pengganti gula palem. Kenali aneka macam macam gula yang lain selaku aksesori masakan Anda. Klik tautan di bawah ini dan pahami gula terbaik lainnya.

Kesimpulan

Palm sugar atau gula aren adalah gula dari pohon palem yang kaya nutrisi. Indeks glikemik yang rendah menjadikannya sering dikonsumsi ketika program diet. Gula palem juga banyak dipakai dalam pembuatan kue, cookies, sampai minuman.


Anda mampu menentukan gula palem debu, cair, atau batok sesuai dengan kebutuhan. Pastikan Anda memilih gula palem orisinil dari produsen tepercaya, ya. Semoga Anda terbantu dengan gosip yang kami berikan. Sampai jumpa di artikel berikutnya!

Posting Komentar untuk "10 Palm Sugar Terbaik - Ditinjau oleh Chef (Terbaru Tahun Ini)"