Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

10 Mustard Terbaik - Ditinjau oleh Praktisi Herbal (Terbaru Tahun Ini)

Profil pakar: Praktisi herbal, Nurrahma Asri Saraswati

Profil pakar: Praktisi herbal, Nurrahma Asri Saraswati
Nurrahma Asri S.
Praktisi herbal dan wirausaha
Nurrahma Asri S.

Asri adalah praktisi dan pemilik perjuangan herbal. Ia sudah menyelesaikan pendidikan sarjana di Bioprocess Chemical Engineering, University Technology of Malaysia. Setelah itu, ia mengikuti short course Mastering Herbal Formulation dari The Herbal Academy United States.


Asri menggeluti dunia rempah dan flora herbal sejak tahun 210 Rekomendasi15 dengan membangun UMKM Agradaya. Agradaya memproduksi minuman rempah kering berstandar BPOM obat tradisional. Penghargaan yang pernah diraihnya antara lain yakni Perempuan Penjaga Bumi versi majalah Tempo 210 Rekomendasi18, CNN Indonesia Hero, dan Local Hero model DSC X.

Apa perbedaan mustard dan mayones?

Apa perbedaan mustard dan mayones?

Saus mustard dan mayones sering dijadikan cocolan atau dressing salad. Dari kemasannya, mungkin terlihat mirip, padahal keduanya yakni jenis saus yang berbeda.

 
Bahan utama mayones adalah kuning telur ayam, cuka, dan minyak nabati. Rasa mayones merupakan perpaduan gurih, elok, dan asam. Makan gorengan dengan cocolan mayones memang lezat, tetapi perlu dibatasi alasannya adalah kandungan lemaknya cukup tinggi. Dalam satu sendok makan mayones mengandung hampir 110 Rekomendasi10 Rekomendasi kalori dan 11 gram lemak.


Berbeda dengan mustard atau moster yang cara pengerjaan sausnya sedikit lebih rumit. Bahan utama saus mustard ialah biji mustard atau biji sawi yang dihaluskan, kunyit, cuka, dan bawang putih. Berbeda jenis biji sawi, maka berlainan pula karakter rasa mustard yang dihasilkan. Biji sawi yang digunakan untuk menciptakan saus mustard ada tiga macam:


  • Biji sawi putih, rasa pedasnya lebih lembut
  • Biji sawi cokelat, rasa pedasnya tajam, namun tidak terlalu menyengat
  • Biji sawi hitam, rasa pedasnya lebih menyengat.

Berkolaborasi dengan pakar: Cara menentukan mustard

Mustard yang dijual di pasaran tersedia dalam huruf rasa yang berlawanan-beda. Lalu, bagaimana cara menentukan mustard yang sempurna untuk menu masakan Anda? 

Kenali dulu jenis-jenis mustard

Selama ini, Anda mungkin hanya mengenal mustard selaku saus khas Amerika yang berwarna kuning. Padahal, ada berbagai jenis mustard lain dari beberapa negara yang tidak kalah populer. Masing-masing jenis mustard tersebut menunjukkan cita rasa yang berbeda.

Dijon mustard, memiliki aroma yang besar lengan berkuasa dan tajam

Dijon mustard, memiliki aroma yang kuat dan tajam

Sesuai namanya, dijon mustard yaitu mustard khas Kota Dijon, Prancis. Mustard ini yang dibuat dari biji sawi cokelat atau hitam dan anggur putih. Dijon mustard umumnya berwarna kuning pucat dan sedikit kecokelatan.


Jenis mustard yang cocok untuk salad dan steak ini mempunyai rasa lebih tajam dan berpengaruh dibandingkan mustard reguler. Beberapa merek Dijon mustard yang populer, adalah Kühne, Remia, dan Vilux.

Meaux mustard, teksturnya bergairah dengan rasa yang lembut

Meaux mustard, teksturnya kasar dengan rasa yang lembut

woodstock-foods.com

Selain Dijon, ada kota lain di Prancis yang menciptakan mustard yakni Meaux. Meaux mustard bertekstur kasar sebab biji sawinya tidak digiling halus. Warnanya cokelat dengan remahan biji sawi yang terlihat terperinci serta rasa yang lebih lembut. Mustard jenis ini cocok untuk steak atau materi dasar vinaigrette salad dressing. Pommery dan Woodstock yakni sebagian merk yang memiliki produk meaux mustard.

Yellow mustard, sering dijadikan tambahan fast food

Yellow mustard, sering dijadikan pelengkap fast food

Yellow mustard yaitu jenis mustard ala Amerika yang paling terkenal. Rasa yellow mustard tidak terlampau tajam alasannya adalah berasal dari biji sawi putih. Warna kuning yang cerah dari saus ini berasal dari kunyit. Biasanya, yellow mustard sering dipakai sebagai perhiasan fast food, seperti sandwich, hotdog, atau burger. Merek yellow mustard yang paling populer, antara lain French's, Maestro, dan Heinz.

Honey mustard, dengan suplemen madu dan lezat untuk cocolan

Honey mustard, dengan tambahan madu dan enak untuk cocolan

Pada dasarnya, honey mustard merupakan yellow mustard yang ditambahkan madu dengan dosis 1:1 di dalamnya. Madu menyeimbangkan rasa tajam mustard sehingga cocok bagi Anda yang kurang suka rasa pedas mustard.

 
Anda mampu menimbulkan honey mustard sebagai cocolan aneka makanan ringan, mirip french fries, onion rings, nugget, atau potato wedges. Merek honey mustard yang mampu diseleksi, antara lain MamaSuka, Eat Me Brand, dan Ottogi.

Sweet mustard, rasa bagus dari perhiasan gula karamel

Sweet mustard, rasa manis dari tambahan gula karamel

Penyuka rasa anggun mampu memilih sweet mustard asal Jerman. Jenis mustard ini yang dibuat dari biji sawi cokelat dengan embel-embel rempah-rempah dan gula karamel di dalamnya. Rasanya cenderung manis sehingga cocok disantap bersama roti gandum, corndog, atau sosis. Beberapa merek sweet mustard yang mampu dicoba antara lain Heinz dan Kühne.

Pilih bentuk mustard yang tepat keperluan

Mustard yang dijual di pasaran memiliki dua macam bentuk yaitu abu dan saus. Bentuk saus sudah kami paparkan pada subbab sebelumnya. Namun, kami akan menjelaskan perbedaannya supaya Anda mampu berbelanja sesuai dengan kebutuhan.

Bubuk mustard, lebih fleksibel untuk berbagai kebutuhan mengolah makanan

Bubuk mustard, lebih fleksibel untuk berbagai keperluan memasak

Bubuk mustard yakni biji sawi yang sudah dihancurkan atau dihaluskan. Mustard berupa bubuk mampu Anda olah untuk banyak sekali kepeluan mengolah makanan, mirip memarinasi daging atau meracik salad dressing. Membeli bubuk mustard memberi Anda fleksibilitas dalam penggunaannya. Jadi, tidak ada salahnya Anda menawarkan abu mustard di dapur.

Saat membeli bubuk mustard tentukan isinya murni biji sawi, tanpa suplemen garam atau MSG (monosodium glutamate). Perhatikan pula jenis biji sawi yang digunakan dan sesuaikan dengan selera. Meski begitu, debu mustard yang banyak beredar di pasaran ialah brown mustard atau yang yang dibuat dari biji sawi cokelat. 

Saus mustard, kental dan creamy-nya nikmat untuk cocolan

Saus mustard, kental dan creamy-nya nikmat untuk cocolan

Saus mustard adalah jenis olahan mustard yang paling banyak dijual di pasaran. Saus mustard biasanya berbentukproduk siap makan dan dijual dalam kemasan botol atau stoples. Tekstur saus mustard kental dan creamy sehingga paling lezat dijadikan cocolan atau pelengkap fast food. Apakah itu dijon mustard, yellow mustard, atau honey mustard, Anda tinggal memilih varian yang paling favorit.

Perhatikan komposisinya dan pertimbangkan produk organik

Perhatikan komposisinya dan pertimbangkan produk organik

Pastikan Anda selalu mencermati informasi komposisi bahan yang tertera di label kemasan. Mustard biasanya berwarna kuning kecokelatan. Ada produsen yang membuat warna kuning tersebut secara alami adalah dengan menambahkan kunyit. Namun, ada pula produsen yang menggunakan pewarna sintetis untuk menciptakan warna kuning yang mempesona


Mustard dengan adonan pewarna sintetis memang tidak masalah untuk dimakan. Namun, akan lebih baik bila Anda menentukan mustard dengan bahan-bahan organik atau tanpa komplemen pewarna sintetis. Dengan demikian, mustard akan lebih kondusif untuk kesehatan dan konsumsi jangka panjang.

[10 Rekomendasi] mustard terbaik

Selanjutnya, kami akan menganjurkan sepuluh produk mustard terbaik yang kami pastikan berdasarkan cara menentukan di atas. Produk-produk ini diseleksi secara teliti dengan memikirkan kualitas produk, review pembeli, dan tingkat iktikad terhadap seller. Produk kami urutkan menurut popularitasnya di marketplace Shopee.


Disclaimer: Sepuluh produk di bawah ini murni usulan mybest dan bukan dari Nurrahma Asri Saraswati.

110 Rekomendasi
Woodstock Foods Organic Stoneground Mustard 1
woodstock-foods.com

Woodstock FoodsOrganic Stoneground Mustard

Mulai dari Rp 110 Rekomendasi9.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Lazada
  • Lihat produk ini di Bukalapak
BentukSaus
Jenis Meaux mustard
BahanCuka organik, air, biji mustard organik, garam, rempah-rempah organik
Varian isi227 gr
9
Kühne  Hot Mustard Dijon Style 1
kuehne-international.com

Kühne Hot Mustard Dijon Style

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Lazada
  • Lihat produk ini di Bukalapak
BentukSaus
Jenis Dijon mustard
BahanAir, biji mustard, cuka anggur, garam, antioksidan kalium metabisulfit, pengatur keasaman asam sitrat
Varian isi2510 Rekomendasi gr
8
Hydro Farm Indonesia Eat Me Brand Honey Mustard Dressing 1
eatmebrand.com

Hydro Farm IndonesiaEat Me Brand Honey Mustard Dressing

Mulai dari Rp 75.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Bukalapak
  • Lihat produk ini di Blibli
BentukSaus
Jenis Honey mustard
BahanMustard, madu murni, lemon segar
Varian isi3510 Rekomendasi gr
7
Ottogi  Honey Mustard Sauce 1
ottogi.co.kr

Ottogi Honey Mustard Sauce

Mulai dari Rp 42.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Lazada
  • Lihat produk ini di Bukalapak
BentukSaus
Jenis Honey mustard
BahanAir, minyak sayur, cuka, mustard, garam, kunyit, paprika, pengental gum xanthan
Varian isi265 gr, 535 gr
6
RASA Ground Mustard 1
shopee.co.id

RASAGround Mustard

Mulai dari Rp 28.810 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Lazada
  • Lihat produk ini di Bukalapak
BentukBubuk
Jenis Brown mustard
Bahan110 Rekomendasi10 Rekomendasi% mustard
Varian isi510 Rekomendasi gr
5

LasallefoodMaestro Mustard Sauce

Mulai dari Rp 210 Rekomendasi.810 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Lazada
  • Lihat produk ini di Bukalapak
BentukSaus
Jenis Yellow mustard
BahanAir, mustard, garam, pengatur keasaman, asam asetat, kunyit, pemantap gom xantan
Varian isi245 gr, 1 kg
4
Remia Moutarde de Dijon 1
remia.com

RemiaMoutarde de Dijon

Mulai dari Rp 31.910 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Lazada
  • Lihat produk ini di Bukalapak
BentukSaus
Jenis Dijon mustard
BahanAir, biji sawi, cuka, garam, asam sitrat, antioksidan
Varian isi3710 Rekomendasi gr, 8510 Rekomendasi gr
3
Jay's Kitchen Mustard Ground 1
jayskitchen.com

Jay's KitchenMustard Ground

Mulai dari Rp 310 Rekomendasi.3610 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Lazada
  • Lihat produk ini di Bukalapak
BentukBubuk
Jenis Brown mustard
Bahan110 Rekomendasi10 Rekomendasi% biji mustard
Varian isi510 Rekomendasi gr, 510 Rekomendasi10 Rekomendasi gr
2
Jico Agung MamaSuka Honey Mustard  1
mamasuka.com

Jico AgungMamaSuka Honey Mustard

Mulai dari Rp 110 Rekomendasi.196,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Lazada
  • Lihat produk ini di Bukalapak
BentukSaus
Jenis Honey mustard
BahanAir, minyak kedelai, gula, cuka, abu mustard, garam, pengental hidroksipropil dipati fosfat, madu, kuning telur, minyak atsiri mustard, pengental gom xanthan, pengatur keasaman, pengawet
Varian isi110 Rekomendasi10 Rekomendasi gr, 310 Rekomendasi10 Rekomendasi gr
1

McCormick & CompanyFrench's Classic Yellow Mustard

Mulai dari Rp 26.510 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Lazada
  • Lihat produk ini di Bukalapak
BentukSaus
Jenis Yellow mustard
BahanCuka suling, biji sawi grade #1, garam, kunyit, paprika, rempah-rempah, penyedap alami, bubuk bawang putih
Varian isi1710 Rekomendasi gr, 225 gr, 396 gr, 2.9710 Rekomendasi gr

Tabel perbandingan produk mustard terbaik

Gambar produk
1
McCormick & Company French's Classic Yellow Mustard 1

McCormick & Company

2
Jico Agung MamaSuka Honey Mustard  1

Jico Agung

3
Jay's Kitchen Mustard Ground 1

Jay's Kitchen

4
Remia Moutarde de Dijon 1

Remia

5
Lasallefood Maestro Mustard Sauce 1

Lasallefood

6
RASA Ground Mustard 1

RASA

7
Ottogi  Honey Mustard Sauce 1

Ottogi

8
Hydro Farm Indonesia Eat Me Brand Honey Mustard Dressing 1

Hydro Farm Indonesia

9
Kühne  Hot Mustard Dijon Style 1

Kühne

110 Rekomendasi
Woodstock Foods Organic Stoneground Mustard 1

Woodstock Foods

Nama produk

French's Classic Yellow Mustard

MamaSuka Honey Mustard

Mustard Ground

Moutarde de Dijon

Maestro Mustard Sauce

Ground Mustard

Honey Mustard Sauce

Eat Me Brand Honey Mustard Dressing

Hot Mustard Dijon Style

Organic Stoneground Mustard

Keunggulan

Mustard klasik yang teksturnya lembut dan bebas lemak

Dibuat dengan gabungan madu bermutu untuk rasa yang lebih berkelas

Buat steak lebih juicy dan lezat dengan rempah alami

Bebas gluten, aman untuk Anda yang mempunyai alergi

Buat cita rasa khas ala fast food dari dapur Anda

Bubuknya lembut dan tanpa komplemen MSG

Teman cocolan yang sempurna untuk segala macam gorengan

Teksturnya creamy, tanpa embel-embel komplemen sintetis

Tingkatkan selera makan dengan rasa yang lebih spicy

Mustard organik yang mampu untuk memarinasi daging

Harga mulai dariRp 26.510 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 110 Rekomendasi.196,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 310 Rekomendasi.3610 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 31.910 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 210 Rekomendasi.810 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 28.810 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 42.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 75.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 110 Rekomendasi9.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi
BentukSaus SausBubukSausSausBubukSausSausSausSaus
Jenis Yellow mustardHoney mustardBrown mustardDijon mustardYellow mustardBrown mustardHoney mustardHoney mustardDijon mustardMeaux mustard
BahanCuka suling, biji sawi grade #1, garam, kunyit, paprika, rempah-rempah, penyedap alami, debu bawang putihAir, minyak kedelai, gula, cuka, debu mustard, garam, pengental hidroksipropil dipati fosfat, madu, kuning telur, minyak atsiri mustard, pengental gom xanthan, pengatur keasaman, pengawet110 Rekomendasi10 Rekomendasi% biji mustardAir, biji sawi, cuka, garam, asam sitrat, antioksidanAir, mustard, garam, pengatur keasaman, asam asetat, kunyit, pemantap gom xantan110 Rekomendasi10 Rekomendasi% mustardAir, minyak sayur, cuka, mustard, garam, kunyit, paprika, pengental gum xanthanMustard, madu murni, lemon segarAir, biji mustard, cuka anggur, garam, antioksidan kalium metabisulfit, pengatur keasaman asam sitrat Cuka organik, air, biji mustard organik, garam, rempah-rempah organik
Varian isi1710 Rekomendasi gr, 225 gr, 396 gr, 2.9710 Rekomendasi gr110 Rekomendasi10 Rekomendasi gr, 310 Rekomendasi10 Rekomendasi gr510 Rekomendasi gr, 510 Rekomendasi10 Rekomendasi gr3710 Rekomendasi gr, 8510 Rekomendasi gr245 gr, 1 kg510 Rekomendasi gr265 gr, 535 gr3510 Rekomendasi gr2510 Rekomendasi gr227 gr
Tautan produk
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Bukalapak
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Bukalapak
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Bukalapak
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Bukalapak
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Bukalapak
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Bukalapak
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Bukalapak
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Bukalapak
  • Lihat di Blibli
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Bukalapak
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Bukalapak

Baca juga saran saus yang lain di sini

Untuk melengkapi semua menu Anda, kami juga telah mengulas beberapa produk saus yang lain. Ada mayones, saus tartar, saus spageti, saus tabasco, dan saus tomat yang mungkin Anda perlukan. Baca ulasan kami di bawah ini juga, yuk!

Kesimpulan

Menikmati salad, steak, fast food, atau french fries tidak lengkap rasanya jikalau tanpa mustard. Masakan pun mampu lebih enak dengan adonan mustard. Karena itu, kami sarankan, sediakan selalu mustard di dapur Anda. 


Saus mustard yang sudah dibuka akan lebih kekal dan tersadar kesegarannya bila disimpan di kulkas dalam stoples atau wadah tertutup. Semoga ulasan di atas bermanfaat dan Anda bisa menemukan mustard terenak yang sesuai dengan selera Anda. Selamat memilih!

Posting Komentar untuk "10 Mustard Terbaik - Ditinjau oleh Praktisi Herbal (Terbaru Tahun Ini)"