Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

10 Minyak Goreng Terbaik - Ditinjau oleh Foodie (Terbaru Tahun Ini)

Profil pakar: Penggemar home cooking dan penikmat dunia masakan, Dionisius Denizar

Profil pakar: Penggemar home cooking dan penikmat dunia kuliner, Dionisius Denizar
Dionisius Denizar
Penggemar home cooking dan penikmat dunia kuliner
Dionisius Denizar

Dalam karir profesionalnya, Dion berpengalaman di bidang strategy & rencana baik korporat maupun proyek. Di luar karirnya, ia memiliki hobi travelling, mengolah makanan, dan mencoba kuliner beserta materi-bahannya.


Dion hobi mengolah masakan dan mempunyai minat kepada hal-hal yang berkaitan dengan masakan turun dari keluarganya semenjak kecil. Ia mempunyai minat terhadap kecap dan bumbu masakan Nusantara. Ia aktif mencari info tersebut hingga dikala ini semenjak mengemban studi S2 di Belanda pada 210 Rekomendasi17.

Berkolaborasi dengan pakar: Cara menentukan minyak goreng

Di tengah banyaknya produk yang beredar di pasaran, mungkin Anda bertanya-tanya, minyak goreng mana yang kualitasnya paling baik? Untuk menjawab kebingungan Anda, kami akan menerangkan perihal hal-hal yang sebaiknya dipertimbangkan sebelum membeli minyak goreng. Berikut penjelasannya!

Pilih berdasarkan jenisnya, minyak goreng umumatau minyak goreng padat (frying fat)?

Pilih berdasarkan jenisnya, minyak goreng biasa atau minyak goreng padat (frying fat)?
Minyak goreng ialah minyak atau lemak yang berasal dari hasil pemurnian bagian tumbuhan mirip kelapa, jagung, atau kacang-kacangan. Minyak goreng memiliki dua penampilan yang berlainan yaitu minyak goreng cair dan minyak goreng padat atau yang disebut frying fat. Minyak goreng cair berwarna kuning jernih, sedangkan frying fat berwarna putih dengan performa seperti mentega.
Meski sama-sama dipakai untuk menggoreng, frying fat mempunyai kelebihan dibandingkan minyak goreng cair. Hasil gorengan minyak padat akan lebih kesat dan tidak berminyak. Makanan juga lebih renyah dan tidak gampang melempem. Selain itu, meski dipakai berulang-ulang, minyak ini tidak berbau apek.
Minyak goreng padat cocok untuk menggoreng makanan dengan teknik deep frying. Jenis makanan yang umum digoreng dengan minyak padat antara lain donat, french fries, churos, atau ayam tepung. Sementara itu, untuk membuat aneka tumisan atau salad dressing, lebih cocok memakai minyak goreng cair biasa.

Pilih menurut materi dasar minyaknya

Ada banyak bahan utama pengerjaan minyak goreng, mulai dari kelapa, kacang-kacangan, serealia, sampai lemak binatang. Namun, yang umum dipakai sebagai bahan membuat minyak sayur di Indonesia dan diproduksi massal yaitu kelapa sawit serta jagung. Perbedaan bahan dasar ternyata memengaruhi kualitas minyak. Mari kita kupas satu per satu.

Minyak kelapa sawit: lebih irit dan mudah ditemukan

Minyak kelapa sawit: lebih ekonomis dan mudah didapatkan
Minyak kelapa sawit ialah bahan mengolah makanan yang biasa dipakai di negara-negara tropis tempat Asia Tenggara, Afrika, dan sebagian Brasil. Minyak goreng yang dibuat dari kelapa sawit memiliki komposisi asam lemak yang sepadan dan stabil.

Biaya produksi minyak kelapa sawit juga lebih rendah ketimbang jenis minyak lainnya sehingga harganya lebih ekonomis. Jenis minyak ini bisa digunakan untuk teknik menggoreng deep frying.

Minyak jagung: mampu menurunkan kolesterol

Minyak jagung: mampu menurunkan kolesterol
Diekstrak dari biji jagung, minyak ini mempunyai kandungan lemak jenuh yang lebih rendah dibanding minyak kelapa sawit. Minyak yang kaya kandungan omega 3 ini bisa mempertahankan tekanan kolesterol sehingga cocok dikonsumsi para penderita stroke dan jantung. 

Demi mendapatkan hasil yang maksimal, minyak jagung tidak dianjurkan untuk teknik memasak deep fried. Sebaiknya gunakan minyak jagung untuk menumis, memanggang, atau sebagai salad dressing.

Perhatikan kandungan lemak dan vitamin yang ada dalam minyak

Perhatikan kandungan lemak dan vitamin yang ada dalam minyak
Penggolongan minyak goreng yang sehat menurut pada jenis dan jumlah lemak yang terkandung di dalamnya. Lemak sendiri dibagi menjadi beberapa jenis, adalah lemak bosan (saturated fat), lemak tak bosan ganda (polyunsaturated fat), dan lemak tak bosan tunggal (monounsaturated fat). Minyak goreng yang sehat lazimnya memiliki kadar monounsaturated fat yang tinggi.
Selain memperhatikan kandungan lemak dalam minyak, Anda juga bisa memikirkan kandungan nutrisi baik yang lain. Beberapa minyak mempunyai kandungan vitamin dan omega yang tinggi dan baik untuk badan. Sebagai pola, omega 3 dapat menjaga kesehatan jantung kita. Untuk melihat kandungan lemak dan zat baik ini, Anda bisa mengeceknya di tabel komposisi dan berita nilai gizi.

Perhatikan aroma dan warnanya

Perhatikan aroma dan warnanya
Salah satu ciri dari minyak goreng yang baik bisa dilihat dari warna dan aromanya. Minyak goreng yang bermutu memiliki warna kuning keemasan yang jernih. Jika minyak goreng warnanya keruh dan menggumpal, semestinya pilih minyak yang lain. Minyak yang baik juga memiliki aroma yang khas, bukan amis tengik. Jika Anda mencium aroma tengik dari minyak goreng, bisa ditentukan minyak tersebut sudah rusak.

Beberapa minyak goreng dari kelapa kadang-kadang mampu menjadi lebih padat dan berwarna putih kalau disimpan di suhu yang sejuk. Namun, bukan mempunyai arti minyak goreng kelapa tersebut tidak mampu digunakan. Minyak goreng kelapa yang berwarna putih dan memadat dapat digunakan, tentunya dengan mengamati tanggal kedaluwarsanya.

Pilih bungkus minyak goreng yang sesuai dengan penggunaan

Pilih kemasan minyak goreng yang sesuai dengan penggunaan
Produsen minyak mengemas produk mereka dalam bermacam-macam bentuk, mulai dari bungkus jeriken, botol, stand pouch, bantal, dan cup. Masing-masing bungkus masih terbagi lagi dalam beragam ukuran, mulai dari ukuran 5 liter hingga 2410 Rekomendasi ml. Silakan sesuaikan bungkus minyak goreng dengan keperluan Anda.
Biasanya, minyak kemasan jeriken dipakai para pedagang kuliner atau orang-orang yang menyelenggarakan hajatan. Untuk konsumsi rumah tangga, standarnya menggunakan minyak ukuran sedang. Jika Anda jarang menggunakan minyak goreng, sebaiknya pilih ukuran yang kecil saja. Penyebabnya, minyak yang telah dibuka dan tidak terpakai usang-lama akan beraroma tengik atau apak.

[10 Rekomendasi] minyak goreng terbaik

Selanjutnya, kami akan merekomendasikan sepuluh produk minyak goreng terbaik yang kami pastikan berdasarkan cara memilih di atas. Produk-produk ini dipilih secara teliti dengan menimbang-nimbang kualitas produk, review pembeli, dan tingkat akidah terhadap seller. Produk kami urutkan menurut popularitasnya di marketplace Shopee.


Disclaimer: Sepuluh produk di bawah ini murni anjuran mybest dan bukan dari Dionisius Denizar.

110 Rekomendasi
Smartpluspro Palmvita Deep Frying Fat 1
smartpluspro.com

SmartplusproPalmvita Deep Frying Fat

Mulai dari Rp 2210 Rekomendasi.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Tokopedia
  • Lihat produk ini di Lazada
Isi dan bungkusKarton 15 kg
JenisMinyak padat / deep frying fat
BahanKelapa sawit
Informasi nilai giziTidak ada keterangan
9
Pastisania Minyak Goreng Fortune 1
pastisania.com

PastisaniaMinyak Goreng Fortune

Mulai dari Rp 25.310 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Tokopedia
  • Lihat produk ini di Lazada
Isi dan kemasanStand pouch 2 liter
JenisMinyak goreng cair
BahanKelapa sawit
Informasi nilai giziLemak bosan 6 g, lemak tak jenuh tunggal 6 g, lemak tak jenuh 2 g, lemak trans 10 Rekomendasi g, kolesterol 10 Rekomendasi mg, protein 10 Rekomendasi g, karbohidrat 10 Rekomendasi g, natrium 10 Rekomendasi g
8
Smart Tbk Filma GoodFry Deep Frying Fat 1
shopee.co.id

Smart TbkFilma GoodFry Deep Frying Fat

Mulai dari Rp 2810 Rekomendasi.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Tokopedia
  • Lihat produk ini di Lazada
Isi dan kemasanKotak karton 15 kg
JenisMinyak goreng padat / deep frying fat
BahanKelapa sawit
Informasi nilai giziTidak ada informasi
7
CCO Corn Oil 1
tokopedia.com

CCOCorn Oil

Mulai dari Rp 67.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Tokopedia
  • Lihat produk ini di Lazada
Isi dan bungkusBotol 2 liter
JenisMinyak goreng cair
BahanBiji jagung
Informasi nilai giziLemak bosan (saturated fat) 1,5 g, lemak trans (trans fat) 10 Rekomendasi g, kolesterol 10 Rekomendasi mg, protein 10 Rekomendasi g, karbohidrat 10 Rekomendasi g, natrium 10 Rekomendasi mg, Vitamin E 110 Rekomendasi%
6
Tropical Minyak Goreng 1
shopee.co.id

TropicalMinyak Goreng

Mulai dari Rp 25.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Tokopedia
  • Lihat produk ini di Lazada
Isi dan kemasanStand pouch 2 liter
JenisMinyak goreng cair
BahanKelapa sawit
Informasi nilai giziLemak jenuh 6 g, lemak tak jenuh 9 g, kolesterol 10 Rekomendasi mg, protein 10 Rekomendasi g, karbohidrat total 10 Rekomendasi g, natrium 10 Rekomendasi mg, Vitamin A 8%, Vitamin E, Pro Vitamin A, Omega 9
5
Smart Tbk Filma Minyak Goreng 1
smart-tbk.com

Smart TbkFilma Minyak Goreng

Mulai dari Rp 35.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Tokopedia
  • Lihat produk ini di Lazada
Isi dan bungkusBotol 1 liter, 2 liter
JenisMinyak goreng cair
BahanKelapa sawit
Informasi nilai giziLemak tak bosan (6 g/ saji), Omega 9 (5 g/saji), Omega 6 (1,5g/saji), Vitamin D, Vitamin E, beta karotena alami (pro Vitamin A)
4
Barco Minyak Goreng Kelapa 1
barco.id

BarcoMinyak Goreng Kelapa

Mulai dari Rp 310 Rekomendasi.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Tokopedia
  • Lihat produk ini di Lazada
Isi dan kemasanPouch 510 Rekomendasi10 Rekomendasi ml–jeriken 18 l
JenisMinyak goreng cair
Bahan110 Rekomendasi10 Rekomendasi% coconut oil
Informasi nilai giziLemak total 14 g, lemak bosan 13 g, lemak jenuh tak ganda 10 Rekomendasi,5 g, lemak trans 10 Rekomendasi g, kolesterol 10 Rekomendasi mg
3
Tropicana Slim Minyak Jagung 1
tropicanaslim.com

Tropicana SlimMinyak Jagung

Mulai dari Rp 58.510 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Tokopedia
  • Lihat produk ini di Lazada
Isi dan bungkusBotol 964 g
JenisMinyak goreng cair
BahanBiji jagung
Informasi nilai giziLemak jenuh 2.5 g, lemak tak jenuh tunggal 2.5 g, lemak tak bosan ganda 5 g, kolesterol 10 Rekomendasi mg, protein 10 Rekomendasi g, karbohidrat total 10 Rekomendasi g, natrion 10 Rekomendasi mg, vitamin E 1 mg, omega 3 (910 Rekomendasi mg), omega 6 (5 g), omega 9 (3 g)
2
SunCo Minyak Goreng 1
minyakgorengsunco.com

SunCoMinyak Goreng

Mulai dari Rp 17.9910 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Tokopedia
  • Lihat produk ini di Lazada
Isi dan kemasanStand pouch 1 liter
JenisMinyak goreng cair
BahanKelapa sawit
Informasi nilai giziPro vitamin A (beta karotena), vitamin E (tocopherol dan tocotrienol), asam lemak tak bosan tunggal (monounsaturated fatty acid), asam lemak tak jenuh ganda (polyunsaturated fatty acid)
1
Bimoli Special Minyak Goreng 1
blibli.com

BimoliSpecial Minyak Goreng

Mulai dari Rp 31.210 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Tokopedia
  • Lihat produk ini di Lazada
Isi dan bungkusBotol 2 liter
JenisMinyak goreng cair
BahanKelapa sawit
Informasi nilai giziLemak bosan 4 g, lemak tidak jenuh tunggal 4.5 g, lemak tidak bosan ganda 1.5 g, lemak trans 10 Rekomendasi g, kolesterol 10 Rekomendasi mg, protein 10 Rekomendasi g, karbohidrat total 10 Rekomendasi g, natrium 10 Rekomendasi mg, Vitamin E 110 Rekomendasi%, omega 9, beta karotena

Tabel perbandingan produk minyak goreng terbaik

Gambar produk
1
Bimoli Special Minyak Goreng 1

Bimoli

2
SunCo Minyak Goreng 1

SunCo

3
Tropicana Slim Minyak Jagung 1

Tropicana Slim

4
Barco Minyak Goreng Kelapa 1

Barco

5
Smart Tbk Filma Minyak Goreng 1

Smart Tbk

6
Tropical Minyak Goreng 1

Tropical

7
CCO Corn Oil 1

CCO

8
Smart Tbk Filma GoodFry Deep Frying Fat 1

Smart Tbk

9
Pastisania Minyak Goreng Fortune 1

Pastisania

110 Rekomendasi
Smartpluspro Palmvita Deep Frying Fat 1

Smartpluspro

Nama produk

Special Minyak Goreng

Minyak Goreng

Minyak Jagung

Minyak Goreng Kelapa

Filma Minyak Goreng

Minyak Goreng

Corn Oil

Filma GoodFry Deep Frying Fat

Minyak Goreng Fortune

Palmvita Deep Frying Fat

Keunggulan

Dipercaya turun-temurun menciptakan kuliner yang istimewa

Karakternya mirip air, bening dan tidak lengket

Mengandung antioksidan yang bagus untuk kesehatan

Kaya akan lemak baik dan menolong pembatasan makanan sehat

Kemasan botol yang tidak gampang tumpah

Memiliki kandungan Omega 9 paling tinggi

Rendah lemak, membantu melancarkan acara diet Anda

Spesial untuk teknik mengolah makanan deep fry

Tahan panas dan lebih renyah

Tak ada lagi minyak menempel pada gorengan!

Harga mulai dariRp 31.210 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 17.9910 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 58.510 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 310 Rekomendasi.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 35.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 25.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 67.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 2810 Rekomendasi.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 25.310 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 2210 Rekomendasi.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi
Isi dan bungkusBotol 2 literStand pouch 1 literBotol 964 gPouch 510 Rekomendasi10 Rekomendasi ml–jeriken 18 lBotol 1 liter, 2 literStand pouch 2 literBotol 2 literKotak karton 15 kgStand pouch 2 literKarton 15 kg
JenisMinyak goreng cairMinyak goreng cairMinyak goreng cairMinyak goreng cairMinyak goreng cairMinyak goreng cairMinyak goreng cairMinyak goreng padat / deep frying fatMinyak goreng cairMinyak padat / deep frying fat
BahanKelapa sawitKelapa sawitBiji jagung110 Rekomendasi10 Rekomendasi% coconut oilKelapa sawitKelapa sawitBiji jagungKelapa sawitKelapa sawitKelapa sawit
Informasi nilai giziLemak jenuh 4 g, lemak tidak jenuh tunggal 4.5 g, lemak tidak jenuh ganda 1.5 g, lemak trans 10 Rekomendasi g, kolesterol 10 Rekomendasi mg, protein 10 Rekomendasi g, karbohidrat total 10 Rekomendasi g, natrium 10 Rekomendasi mg, Vitamin E 110 Rekomendasi%, omega 9, beta karotenaPro vitamin A (beta karotena), vitamin E (tocopherol dan tocotrienol), asam lemak tak bosan tunggal (monounsaturated fatty acid), asam lemak tak bosan ganda (polyunsaturated fatty acid)Lemak bosan 2.5 g, lemak tak bosan tunggal 2.5 g, lemak tak jenuh ganda 5 g, kolesterol 10 Rekomendasi mg, protein 10 Rekomendasi g, karbohidrat total 10 Rekomendasi g, natrion 10 Rekomendasi mg, vitamin E 1 mg, omega 3 (910 Rekomendasi mg), omega 6 (5 g), omega 9 (3 g)Lemak total 14 g, lemak jenuh 13 g, lemak jenuh tak ganda 10 Rekomendasi,5 g, lemak trans 10 Rekomendasi g, kolesterol 10 Rekomendasi mgLemak tak jenuh (6 g/ saji), Omega 9 (5 g/saji), Omega 6 (1,5g/saji), Vitamin D, Vitamin E, beta karotena alami (pro Vitamin A)Lemak bosan 6 g, lemak tak jenuh 9 g, kolesterol 10 Rekomendasi mg, protein 10 Rekomendasi g, karbohidrat total 10 Rekomendasi g, natrium 10 Rekomendasi mg, Vitamin A 8%, Vitamin E, Pro Vitamin A, Omega 9Lemak jenuh (saturated fat) 1,5 g, lemak trans (trans fat) 10 Rekomendasi g, kolesterol 10 Rekomendasi mg, protein 10 Rekomendasi g, karbohidrat 10 Rekomendasi g, natrium 10 Rekomendasi mg, Vitamin E 110 Rekomendasi%Tidak ada keteranganLemak jenuh 6 g, lemak tak jenuh tunggal 6 g, lemak tak bosan 2 g, lemak trans 10 Rekomendasi g, kolesterol 10 Rekomendasi mg, protein 10 Rekomendasi g, karbohidrat 10 Rekomendasi g, natrium 10 Rekomendasi gTidak ada informasi
Tautan produk
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Tokopedia
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Tokopedia
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Tokopedia
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Tokopedia
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Tokopedia
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Tokopedia
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Tokopedia
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Tokopedia
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Tokopedia
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Tokopedia
  • Lihat di Lazada

Tips dari foodie kami, Dionisius Denizar

Tips dari foodie kami, Dionisius Denizar

Titik didih untuk setiap jenis minyak goreng mampu berbeda tergantung asal tumbuhannya. Perhatikan juga apakah minyak goreng sudah sesuai dengan materi kuliner yang hendak dimasak. Hal ini dilakukan supaya tingkat kematangan materi masakan sesuai dengan yang Anda inginkan.

Baca juga anjuran minyak dan kebutuhan dapur lainnya di sini!

Bagi yang ingin meminimalkan penggunaan minyak kelapa sawit atas argumentasi kesehatan, ada banyak minyak lain yang mampu dipakai. Sebut saja minyak kelapa, minyak zaitun, serta minyak wijen. Kami sudah menciptakan ulasan tentang aneka minyak tersebut. Untuk membacanya, silakan klik tautan di bawah ini!

Kesimpulan

Setelah membaca postingan ini, bagaimana jawaban Anda? Meski kuliner yang digoreng memiliki kandungan lemak dan kalori lebih banyak dibandingkan kuliner kukus atau bakar, gorengan tetap menjadi primadona. Namun, camkan untuk tidak memakainya secara berlebihan.
Dengan menggunakan minyak goreng yang sempurna, masakan yang dihasilkan akan terasa kian renyah dan enak. Semoga artikel ini bisa menjadi referensi Anda dalam memilih produk minyak goreng yang paling sempurna dan sesuai dengan kebutuhan.

Posting Komentar untuk "10 Minyak Goreng Terbaik - Ditinjau oleh Foodie (Terbaru Tahun Ini)"