Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

10 Merk Penyedap Rasa Terbaik - Ditinjau oleh Cook (Terbaru Tahun Ini)

Profil pakar: Cook, Debbie Ariesthea

Profil pakar: Cook, Debbie Ariesthea

Debbie ialah pemilik akun Instagram @debbie_ariesthea yang banyak diikuti oleh pehobi masak ataupun baking. Debbie awalnya memotret hasil baking atau masakannya sebagai hobi. Foto dan resep yang dibagikannya di Instagram ternyata menerima respons aktual dari orang-orang yang mempunyai kegemaran yang serupa.


Sejak itu Debbie pun aktif melaksanakan sharing foto dan resep masakannya. Sedikit demi sedikit akun Instagram-nya di-follow banyak orang hingga saat ini telah mencapai 48,2K.

Sekilas wacana MSG, apakah kondusif?

Sekilas tentang MSG, apakah aman?

MSG atau monosodium glutamate merupakan bentuk garam dari asam glutamat. Bahan ini berfungsi untuk menciptakan rasa masakan jadi lebih gurih. Asam glutamat itu sendiri ialah asam amino alami yang terdapat dalam aneka macam materi masakan, mirip tomat, jamur, rumput laut, dan kecap.


Rasa gurih yang diciptakan oleh MSG dikenal juga dengan istilah umami. Memang tidak ada kriteria baku perihal batas konsumsi MSG, namun berhati-hatilah supaya tidak mengonsumsi MSG secara berlebihan. Apalagi bila Anda mempunyai alergi atau sensitif kepada MSG, hindari penyedap rasa yang mengandung MSG, ya.


Orang dahulu yakin bahwa mengonsumsi MSG terlampau banyak mampu menimbulkan Chinese restaurant syndrome. Gejalanya mirip sakit kepala, mual, mati rasa dari belakang leher sampai ke seluruh lengan, dada sesak, jantung berdebar, dan tubuh lemas. Namun, penelitian terbaru memperlihatkan bahwa efek tersebut dapat terjadi alasannya adalah alergi kepada materi makanan tertentu dan bukan disebabkan oleh MSG.

Debbie Ariesthea
Baking & Cooking
Debbie Ariesthea

Selama disantap dengan takaran yang tepat dan tidak berlebihan, MSG layak dimakan.

Berkolaborasi dengan pakar: Cara memilih penyedap rasa

Produk penyedap rasa banyak terdapat di pasaran, tetapi mungkin tidak semua produk cocok di pengecap Anda. Agar Anda mendapatkan yang pas di pengecap, perhatikan tips berikut ini.

Penyedap rasa ada yang mengandung MSG dan tidak, pilih sesuai selera Anda

Tidak semua penyedap rasa memakai MSG. Ada beberapa merek dengan klaim tidak menggunakan MSG komplemen. Kami akan menerangkan keunggulan tiap-tiap produk penyedap tersebut.

MSG, menghasilkan rasa yang lebih gurih dan lezat

MSG, menghasilkan rasa yang lebih gurih dan lezat

ajinomoto.co.id

Penyedap rasa yang kadang kala Anda jumpai adalah yang mengandung MSG. Penyedap rasa dengan kandungan MSG menciptakan rasa kuliner jauh lebih gurih walaupun hanya ditambahkan sedikit. Anda mampu memperoleh  penyedap rasa ini di mana saja, termasuk di warung bersahabat rumah Anda.


Harganya pun cenderung lebih murah sebab penggunaan materi alami yang lebih sedikit. Hal ini yang menjadikan penyedap rasa ini sering dipakai oleh usahawan masakan.


Makanan dengan penyedap rasa yang mengandung MSG sayangnya dapat meninggalkan rasa haus setelah dikonsumsi. Oleh sebab itu, hindari penggunaan penyedap rasa dengan MSG secara berlebihan, ya.

Debbie Ariesthea
Baking & Cooking
Debbie Ariesthea

MSG atau lebih dikenal dengan ungkapan micin ialah bumbu penyedap masakan yang berasal dari asam glutamat. Asam glutamat yaitu asam amino yang diubah menjadi garam natrium untuk menunjukkan rasa gurih dan lebih yummy pada kuliner yang dibuat.


Anda mampu memperoleh MSG pada kuliner, termasuk bumbu instan, buah-buahan kalengan, keripik, kuliner siap saji, dan sup kemasan. Bahkan, tidak sedikit para ibu yang menambahkan MSG ke dalam masakannya untuk mempertajam rasa. Namun, ternyata penambahan MSG secara berlebihan pada kuliner berdampak kurang baik bagi kesehatan, utamanya pada bawah umur.

Non MSG, untuk rasa yang lebih alami dan segar

Non MSG, untuk rasa yang lebih alami dan segar

bionicfarm.com

Ada juga penyedap rasa yang tidak memakai suplemen MSG atau non-MSG. Penyedap rasa ini menggunakan bahan-materi alami sebagai penyedap rasa. Jenis ini cocok jika Anda memiliki alergi terhadap MSG ataupun digunakan sebagai bumbu kuliner pendamping ASI (MPASI).


Apabila Anda sedang dalam program diet, penyedap tanpa MSG juga pas sekali untuk dimakan. Kandungan sodiumnya pasti lebih rendah dan menciptakan kuliner Anda lebih sehat.


Penyedap tanpa MSG lebih menonjolkan rasa yang alami dan terasa lebih segar di lidah Anda. Namun, harganya memang lebih mahal dibandingkan penyedap rasa yang mengandung MSG.


Sudah ada beberapa merek penyedap rasa non MSG yang tersedia di e-commerce, ialah Pawon Ibun, Lemonilo, dan Bionic Farm. Rasanya pun beragam, mulai dari rasa ayam, sapi, sampai rasa udang yang gurih.

Debbie Ariesthea
Baking & Cooking
Debbie Ariesthea

Walaupun tanpa MSG, masakan tetap mampu mengeluarkan rasa umami yang sedap. Beberapa bahan yang mampu menciptakan rasa umami tersebut yakni tomat, jamur, rumput maritim, dan kedelai. Selain itu, Anda bisa mempergunakan kandungan asam amino pada daging merah, daging unggas, kedelai, dan keju.


Makanan laut seperti udang, ikan, kepiting, tiram juga sering dimanfaatkan untuk menciptakan rasa umami. Anda bisa memperoleh penyedap rasa berbahan makanan maritim dalam bentuk yang sudah dikeringkan, mirip udang kecil kering. Ada pula yang berupa saus, mirip saus tiram dan fish sauce, serta yang diolah lewat proses fermentasi mirip terasi


Saya sendiri umumnya menggunakan kaldu jamur selaku pengganti MSG. Jamur yang terkaramelisasi akan memperlihatkan rasa gurih. Dengan begitu, saya bisa menerima cita rasa masakan yang alami.

Periksa bahan baku penyedap rasa

Periksa bahan baku penyedap rasa

royco.co.id

Poin ini penting untuk diperhatikan jika Anda seorang vegetarian. Sebagai vegetarian pasti Anda juga mengharapkan rasa umami pada makanan Anda. Bumbu penyedap rasa lazimnya terbuat dari ayam atau sapi untuk menambah cita rasa kuliner.


Bagi para vegetarian, hindarilah bahan-bahan tersebut dengan menyaksikan komposisinya. Anda mampu menentukan penyedap rasa yang terbuat dari jamur selaku penggantinya.

Debbie Ariesthea
Baking & Cooking
Debbie Ariesthea

MSG merupakan bubuk kristal berwarna putih yang menyerupai garam atau gula. Penyedap rasa ini yang dibuat dari adonan natrium dan asam glutamat. Namun, MSG hanya mengandung sepertiga dari jumlah natrium garam meja.


Sementara itu, asam glutamat sebetulnya yaitu asam amino yang dijumpai dalam banyak sekali kuliner. Asam amino dapat dijumpai dalam daging sapi, daging unggas, tomat, rumput bahari, kacang, keju, hingga jamur.

Pilih rasa yang Anda sukai dan sesuaikan dengan masakan

Pilih rasa yang Anda sukai dan sesuaikan dengan masakan

Varian dari penyedap rasa yang banyak Anda temui kemungkinan yaitu ayam dan sapi. Varian rasa ini mampu Anda jadikan pelengkap sup maupun tumisan sesuai dengan materi utama penyedap rasa. Gunakan penyedap rasa ayam untuk kuliner berbahan ayam, begitu pula dengan penyedap rasa sapi. Tentu akan terasa ajaib kalau Anda memakai penyedap rasa ayam untuk kuliner berbahan sapi.


Namun, ada juga varian rasa lain yang mampu Anda jumpai, seperti sayur. Varian rasa sayur dapat Anda gunakan juga sebagai kaldu sup. Selain rasa tersebut, rasa gurih juga ialah varian rasa yang cukup populer. Rasa gurih dapat Anda campurkan ke dalam masakan apa saja.

Debbie Ariesthea
Baking & Cooking
Debbie Ariesthea

Saya langsung lebih senang memakai MSG rasa ayam dibandingkan rasa sapi ketika mengolah masakan di rumah. Menurut aku, MSG rasa ayam lebih cocok dipakai di aneka macam jenis kuliner, seperti sup, soto, gulai, perkedel, dan sebagainya.

[10 Rekomendasi] penyedap rasa terbaik

Kini Anda telah mengenali cara menentukan penyedap rasa yang lezat dan manis. Sekarang saatnya Anda membaca ulasan kami ihwal sepuluh penyedap rasa yang yummy. Anda mampu memperoleh produk penyedap rasa dengan MSG, tanpa MSG, sampai produk yang sesuai untuk diet dan MPASI. Produk-produk di bawah ini ialah pilihan kami dan bukan usulan dari pakar di postingan ini, Debbie Ariesthea.

110 Rekomendasi

TotoleKaldu Rasa Jamur

Mulai dari Rp 19.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Tokopedia
  • Lihat produk ini di Lazada
Isi810 Rekomendasi gram, 210 Rekomendasi10 Rekomendasi gram, 410 Rekomendasi10 Rekomendasi gram
RasaGurih
MSG✔︎
BahanMSG, garam, gula, protein sayuran, jamur kering
9
Sasa Gourmet Powder 1
shopee.co.id

SasaGourmet Powder

Mulai dari Rp 9.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Tokopedia
  • Lihat produk ini di Lazada
Isi510 Rekomendasi gram, 710 Rekomendasi gram, 110 Rekomendasi10 Rekomendasi gram, 2510 Rekomendasi gram, 510 Rekomendasi10 Rekomendasi gram, 1 kg
RasaGurih
MSG✔︎
BahanPure MSG
8
Lemonilo Kaldu Pelezat Ayam Kampung 1
lemonilo.com

LemoniloKaldu Pelezat Ayam Kampung

Mulai dari Rp 310 Rekomendasi.510 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Tokopedia
  • Lihat produk ini di Lazada
Isi810 Rekomendasi gram
RasaAyam
MSGX
BahanGaram, gula, bawang, ekstrak ayam kampung, lada putih, maizena, kunyit
7

AjinomotoMasako

Mulai dari Rp 3.610 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Tokopedia
  • Lihat produk ini di Lazada
Isi9 gram, 21 gram, 110 Rekomendasi10 Rekomendasi gram, 1310 Rekomendasi gram, 2510 Rekomendasi gram, 510 Rekomendasi10 Rekomendasi gram, 1 kg
RasaAyam, sapi
MSG✔︎
BahanGaram, gula, MSG, ekstrak daging ayam/sapi, lemak ayam/sapi, bawang putih, bawang merah, perisa identik alami
6
Jay's Kitchen All Purpose Seasoning 1
jayskitchen.com

Jay's KitchenAll Purpose Seasoning

Mulai dari Rp 19.910 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Tokopedia
  • Lihat produk ini di Lazada
Isi910 Rekomendasi gram
RasaGurih
MSGX
BahanMustard, bawang bombay,bawang putih, paprika, garam,ketumbar, lada hitam
5
Pura Food Powder Whitebait 1
puraindonesia.com

PuraFood Powder Whitebait

Mulai dari Rp 149.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Tokopedia
  • Lihat produk ini di Lazada
Isi810 Rekomendasi gram
RasaGurih
MSGX
BahanTeri segar
4
Unilever Knorr Rostip 1
unileverfoodsolutions.co.id

UnileverKnorr Rostip

Mulai dari Rp 67.110 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Tokopedia
  • Lihat produk ini di Lazada
Isi1 kg
RasaAyam dan bawang
MSG
BahanGaram, penguat rasa (mononatrium glutamat, natrium inosinat, dan guanilat), gula, perisa natural bawang putih, rempah-rempah (2,3%), lemak nabati, daging ayam
3
Pawon Ibun Kaldu Tempe 1
tokopedia.com

Pawon IbunKaldu Tempe

Mulai dari Rp 21.510 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Tokopedia
  • Lihat produk ini di Lazada
Isi65 gram
RasaTempe
MSGX
BahanTempe, bawang putih
2
Bionic Farm Umamitake Non MSG Shiitake Mushroom Stock 1
bionicfarm.com

Bionic FarmUmamitake Non MSG Shiitake Mushroom Stock

Mulai dari Rp 28.610 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Tokopedia
  • Lihat produk ini di Lazada
Isi75 gram
RasaGurih
MSGX
BahanJamur shitake organik, lada, garam, bawang putih, bumbu
1

UnileverRoyco Bumbu Kaldu

Mulai dari Rp 9.710 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Tokopedia
  • Lihat produk ini di Lazada
Isi2310 Rekomendasi gram
RasaAyam, sapi
MSG✔︎
BahanGaram, MSG, minyak nabati, perisa identik alami, lada, kunyit, daging ayam/sapi, ekstrak ayam/sapi, seledri

Tabel perbandingan produk penyedap rasa terbaik

Gambar produk
1
Unilever Royco Bumbu Kaldu 1

Unilever

2
Bionic Farm Umamitake Non MSG Shiitake Mushroom Stock 1

Bionic Farm

3
Pawon Ibun Kaldu Tempe 1

Pawon Ibun

4
Unilever Knorr Rostip 1

Unilever

5
Pura Food Powder Whitebait 1

Pura

6
Jay's Kitchen All Purpose Seasoning 1

Jay's Kitchen

7
Ajinomoto Masako 1

Ajinomoto

8
Lemonilo Kaldu Pelezat Ayam Kampung 1

Lemonilo

9
Sasa Gourmet Powder 1

Sasa

110 Rekomendasi
Totole Kaldu Rasa Jamur 1

Totole

Nama produk

Royco Bumbu Kaldu

Umamitake Non MSG Shiitake Mushroom Stock

Kaldu Tempe

Knorr Rostip

Food Powder Whitebait

All Purpose Seasoning

Masako

Kaldu Pelezat Ayam Kampung

Gourmet Powder

Kaldu Rasa Jamur

Keunggulan

Kaldu abu dari daging yang direbus lama, rasa gurih mantap!

Rasa umami alami dari shiitake yang tepercaya

Kaldu abu bebas gula dan garam demi pembatasan makanan sehat

Rasa dan aroma bawang putihnya sungguh terasa

Menyedapkan sekaligus memperbesar nilai gizi kuliner

Penyedap rasa serba guna, mampu untuk memanggang juga!

Kualitas daging terbaik untuk rasa yang enak

Ekstrak ayam kampung organik mengembangkan cita rasa masakan

Cukup setengah sendok teh untuk melezatkan sajian Anda

Kaldu jamur dengan rasa gurih optimal

Harga mulai dariRp 9.710 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 28.610 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 21.510 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 67.110 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 149.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 19.910 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 3.610 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 310 Rekomendasi.510 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 9.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 19.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi
Isi2310 Rekomendasi gram75 gram65 gram1 kg810 Rekomendasi gram910 Rekomendasi gram9 gram, 21 gram, 110 Rekomendasi10 Rekomendasi gram, 1310 Rekomendasi gram, 2510 Rekomendasi gram, 510 Rekomendasi10 Rekomendasi gram, 1 kg810 Rekomendasi gram510 Rekomendasi gram, 710 Rekomendasi gram, 110 Rekomendasi10 Rekomendasi gram, 2510 Rekomendasi gram, 510 Rekomendasi10 Rekomendasi gram, 1 kg810 Rekomendasi gram, 210 Rekomendasi10 Rekomendasi gram, 410 Rekomendasi10 Rekomendasi gram
RasaAyam, sapiGurihTempeAyam dan bawangGurihGurihAyam, sapiAyamGurihGurih
MSG✔︎XXXX✔︎X✔︎✔︎
BahanGaram, MSG, minyak nabati, perisa identik alami, lada, kunyit, daging ayam/sapi, ekstrak ayam/sapi, seledriJamur shitake organik, lada, garam, bawang putih, bumbuTempe, bawang putihGaram, penguat rasa (mononatrium glutamat, natrium inosinat, dan guanilat), gula, perisa natural bawang putih, rempah-rempah (2,3%), lemak nabati, daging ayamTeri segarMustard, bawang bombay,bawang putih, paprika, garam,ketumbar, lada hitamGaram, gula, MSG, ekstrak daging ayam/sapi, lemak ayam/sapi, bawang putih, bawang merah, perisa identik alamiGaram, gula, bawang, ekstrak ayam kampung, lada putih, maizena, kunyitPure MSGMSG, garam, gula, protein sayuran, jamur kering
Tautan produk
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Tokopedia
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Tokopedia
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Tokopedia
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Tokopedia
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Tokopedia
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Tokopedia
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Tokopedia
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Tokopedia
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Tokopedia
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Tokopedia
  • Lihat di Lazada

Tips memasak dengan lezat tanpa perlu memakai penyedap rasa dari cook, Debbie Ariesthea

Tips memasak dengan lezat tanpa perlu menggunakan penyedap rasa dari cook, Debbie Ariesthea

Apabila Anda khawatir menggunakan penyedap rasa secara berlebihan, Anda bisa mengikuti kiat berikut ini. Tips ini juga tepat dilakukan jikalau Anda ingin meminimalisir penggunaan penyedap rasa saat mengolah masakan.


  • Memasak dalam waktu yang tepat
  • Menggunakan garam dan gula dalam setiap kuliner
  • Memperhatikan teknik mengolah makanan
  • Menambahkan tomat untuk menciptakan kuliner lebih sedap dan segar
  • Mengganti MSG dengan bahan penyedap alami, seperti kaldu jamur

Baca juga nasehat bumbu instan yang lain di sini

Selain penyedap rasa, Anda juga mampu menemukan bumbu instan yang lain untuk aneka macam jenis kuliner. Bumbu instan memudahkan Anda menghidangkan masakan enak untuk orang-orang terkasih. Jika Anda sedang mencari bumbu masakan lainnya, klik tautan di bawah ini dan dapatkan informasinya.

Kesimpulan

Penyedap rasa berfungsi untuk menciptakan rasa kuliner Anda semakin enak. Ada penyedap rasa yang memakai MSG dan tanpa MSG. Perhatikan materi-bahannya, utamanya kalau Anda menjalani gaya hidup vegetarian. Selain itu, sesuaikan pilihan varian rasa sesuai dengan kuliner Anda.


Anda pun bisa memakai penyedap untuk MPASI bayi. Pastikan produknya sungguh-sungguh kondusif, ya. Semoga Anda telah memperoleh penyedap rasa yang sesuai bagi seluruh anggota keluarga. Sampai jumpa di artikel menarik lainnya!

Posting Komentar untuk "10 Merk Penyedap Rasa Terbaik - Ditinjau oleh Cook (Terbaru Tahun Ini)"