10 Merk Mirin Terbaik (Terbaru Tahun Ini)

Apa itu mirin?

Mirin umumnya disebut dengan sweet cooking rice wine. Mirin ialah bumbu dapur berupa cair yang yang dibuat dari fermentasi beras ketan dan mengandung gula. Proses fermentasi tersebut membuat mirin memiliki kandungan alkohol sekitar 14–210 Rekomendasi%. Oleh alasannya itu, mirin dinilai tidak halal bagi umat muslim.

Meski mengandung alkohol, mirin mempunyai rasa yang cantik. Mirin biasanya digunakan dalam pengerjaan beras sushi dan saus teriyaki yang autentik. Mirin berfungsi untuk memberikan rasa manis di dalam masakan dan menutupi rasa anyir hidangan laut. Selain itu, mirin menciptakan rasa kuliner benar-benar meresap. Makanan yang diberi mirin condong mempunyai kilap sebab kandungan gulanya.

Tak duduk perkara bila Anda tidak mampu mengonsumsi alkohol. Anda mampu memilih produk mirin yang tidak mengandung alkohol. Solusi pengganti mirin lainnya yakni air dan gula dengan perbandingan 3 : 1. Anda juga bisa mengganti air dengan kaldu ayam. Agar lebih praktis, Anda juga bisa menggunakan cuka beras ataupun cuka apel.

Cara memilih mirin

Produk mirin mungkin terasa mirip satu dengan yang yang lain. Meski begitu, ada beberapa poin yang perlu Anda pertimbangkan ketika memilih mirin. Simak poin berikut ini semoga Anda bisa menemukan mirin yang pas dipakai untuk mengolah makanan.

Ketahui berbagai macam mirin menurut komposisinya

Tahukah Anda bahwa ada berbagai jenis mirin? Mirin terbagi menjadi beberapa macam berdasarkan kandungan alkohol dan gulanya. Kami akan memperkenalkan empat jenis mirin tersebut untuk Anda.

Mirin, produk mirin kebanyakan

Mirin yang dibuat dari beras ketan, koji mold, ragi, glukosa, sirop jagung, dan pelengkap sake. Namun, ada juga mirin yang tidak memakai perhiasan glukosa atau sirop jagung. Selain itu, Anda juga bisa menemukan mirin yang mengandung garam.

Hon mirin, mirin yang murni dan harganya lebih mahal

Hon mirin mempunyai arti mirin yang bekerjsama. Hon mirin yang dibuat dari beras ketan, koji mold, dan shochu tanpa pelengkap garam. Produk ini melalui fermentasi selama empat puluh sampai enam puluh hari. Di dalamnya terdapat 110 Rekomendasi–14% kandungan alkohol. Harga hon mirin lebih mahal dibandingkan jenis mirin yang lain alasannya adalah kandungannya lebih murni.

Aji mirin, mirin tanpa fermentasi beras ketan

Aji mirin umumnya disebut selaku mirin-type condiment. Aji mirin tidak yang dibuat dari fermentasi beras ketan. Jenis mirin yang satu ini terbuat dari alkohol, gula, dan garam. Dengan demikian, produk ini masih mengandung alkohol sekitar 1–8%.

Mirin fu condiment, mengandung kurang dari 1% alkohol

Mirin fu condiment atau mirin-like condiment bergotong-royong juga tidak melalui proses fermentasi. Mirin fu condiment memiliki kandungan alkohol kurang dari 1%, bahkan ada yang tidak mengandung alkohol sama sekali. Komposisinya yakni gula jagung, cuka, dan perasa sehingga rasanya ibarat mirin orisinil. Mirin fu mampu menjadi pengganti mirin yang tidak mengandung alkohol.

Sesuaikan ukurannya dengan keperluan Anda

wanjashan.en.taiwantrade.com

Mirin mampu Anda simpan pada suhu ruangan kurang lebih selama tiga bulan. Menyimpan mirin di dalam kulkas dapat membuat gulanya mengkristal. Makara, kami sarankan Anda membeli mirin dengan ukuran yang cocok dengan kebutuhan. Jika Anda memang sering menyuguhkan kuliner Jepang, seleksilah isi yang lebih banyak.

• Kemasan 210 Rekomendasi10 Rekomendasi–2510 Rekomendasi ml sudah cukup untuk Anda yang baru menjajal mirin. 

• Ukuran 510 Rekomendasi10 Rekomendasi ml sampai 1 L lebih cocok dipakai untuk mengolah makanan sehari-hari di rumah. 

• Kemasan lebih dari 1 L lebih cocok untuk Anda yang mempunyai usaha masakan.

[10 Rekomendasi] mirin terbaik

Selanjutnya, kami akan mengusulkan sepuluh produk mirin terbaik yang kami pastikan berdasarkan cara memilih di atas. Produk-produk ini diseleksi secara teliti dengan mempertimbangkan mutu produk, review pembeli, dan tingkat doktrin kepada seller. Produk kami urutkan menurut popularitasnya di marketplace Shopee.

110 Rekomendasi

clearspring.co.uk

ClearspringOrganic Japanese Mikawa Mirin

Mulai dari Rp 310 Rekomendasi10 Rekomendasi.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

• Lihat produk ini di Shopee
• Lihat produk ini di Tokopedia

Mirin premium dari ahlinya di tempat Mikawa

Mirin dari Clearspring ini ialah produk yang sungguh langsung. Selain merupakan produk organik, Mikawa Mirin sudah melalui proses aging selama sembilan bulan. Produknya juga dibuat oleh master brewers dari Mikawa, Jepang. Daerah Mikawa diketahui dengan mirinnya yang premium. Pas sekali kalau Anda menghendaki produk mirin premium dengan kualitas terbaik dari ahlinya.

Jenis mirin	Hon mirin
Komposisi	Sweet rice, air, cultured rice
Kandungan alkohol	✔︎ (tidak disebutkan besarnya)
Fermentasi	✔︎
Isi	1510 Rekomendasi ml

9

kankyo-shuzo.raku-uru.jp

KankyoAma Tsuyo Hon Mirin

Mulai dari Rp 610 Rekomendasi.710 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

• Lihat produk ini di Shopee
• Lihat produk ini di Lazada
• Lihat produk ini di Bukalapak

Memberikan kilap yang lebih konkret untuk setiap masakan

Hon mirin dari Kankyo mempunyai rasa yang bagus dan cukup kuat. Aromanya pun terasa lebih elegan. Kilap yang dihasilkan untuk kuliner juga lebih mantap. Jika Anda ingin menciptakan glaze yang cantik, Anda mampu menentukan Ama Tsuyo Hon Mirin dari Kankyo. Selain itu, mirin ini juga memberikan rasa yang lebih "deep" untuk kuliner Anda.

Jenis mirin	Hon mirin
Komposisi	Gula, air, beras ketan, alkohol, beras koji, sochu
Kandungan alkohol	✔︎ (tidak disebutkan besarnya)
Fermentasi	✔︎
Isi	310 Rekomendasi10 Rekomendasi ml, 510 Rekomendasi10 Rekomendasi ml, 1 L

8

tokopedia.com

MizkanHonteri Mirin

Mulai dari Rp 85.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

• Lihat produk ini di Shopee
• Lihat produk ini di Tokopedia

Kandungan alkoholnya rendah, rasanya tetap autentik

Mizkan Honteri Mirin mempunyai kandungan alkohol kurang dari 1%. Rasanya sungguh-sungguh mirip dengan hon mirin meskipun kandungan alkoholnya rendah. Jika Anda mencari mirin rendah alkohol dengan rasa autentik, inilah produk yang tepat. Mizkan Honteri Mirin pun sangat cocok dijadikan sebagai bumbu untuk tumisan, saus, dan sup.

Jenis mirin	Mirin fu
Komposisi	Sirop jagung, air, ekstrak fermentasi beras, cuka distilasi
Kandungan alkohol	✔︎ (1%)
Fermentasi	X
Isi	410 Rekomendasi10 Rekomendasi ml

7

shopee.co.id

YummytoMirin Fu

Mulai dari Rp 39.310 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

• Lihat produk ini di Shopee
• Lihat produk ini di Lazada
• Lihat produk ini di Bukalapak

Isinya tak terlalu banyak dan rasanya tak terlalu menonjol

Apakah Anda baru pertama kali ingin menjajal mirin? Kami merekomendasikan Yummyto Mirin Fu untuk Anda. Isinya cuma 210 Rekomendasi10 Rekomendasi ml saja sehingga tak terlalu berlebihan untuk pertama kali mencoba mirin. Selain itu, produk ini hanya mengandung alkohol sebesar 1,54% saja. Rasanya pun tak terlalu mencolok sehingga sangat pas di lidah Anda.

Jenis mirin	Mirin fu
Komposisi	Gula, air, sirup glukosa
Kandungan alkohol	✔︎ (1,54%)
Fermentasi	X
Isi	210 Rekomendasi10 Rekomendasi ml

6

moritakk.com

MoritaMirin-type Cooking Sweet Sake

Mulai dari Rp 75.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

• Lihat produk ini di Shopee
• Lihat produk ini di Lazada
• Lihat produk ini di Bukalapak

Sajikan kuliner dengan warna yang membangkitkan selera makan

Jenis aji mirin dari Morita menggunakan bungkus botol plastik. Untuk Anda yang mencari kemasan aman untuk di dapur, produk ini cocok Anda pertimbangkan. Morita Mirin-type Cooking Sweet Sake juga diklaim bisa menciptakan warna yang menarik untuk masakan spesial Anda. Aromanya pun sungguh membangkitkan selera makan Anda sekeluarga.

Jenis mirin	Aji mirin
Komposisi	Sirup jagung, perisa, garam, alkohol
Kandungan alkohol	✔︎ (8,5%)
Fermentasi	X
Isi	510 Rekomendasi10 Rekomendasi ml, 1 L, 210 Rekomendasi L

5

sennari-oochi.com

Senari OochiSake Mirin

Mulai dari Rp 124.910 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

• Lihat produk ini di Shopee
• Lihat produk ini di Lazada
• Lihat produk ini di Blibli

Menggunakan beras organik serta pemanis mirin

Sake Mirin dari Senari Oochi menggunakan beras organik dari area Akira, Jepang. Apabila Anda sedang mencari produk-produk organik, mirin dari Senari Oochi patut diperhitungkan. Diet Anda jadi lebih lengkap jika memakai bumbu yang satu ini.

Produknya juga memakai komplemen sake sehingga rasa dan aromanya lebih besar lengan berkuasa dibandingkan mirin lazimnya . Sake Mirin lebih tepat dipakai untuk menetralisir aroma busuk pada seafood ataupun daging.

Jenis mirin	Mirin
Komposisi	Beras organik, rice jiuqu, starch syrup, garam
Kandungan alkohol	✔︎ (tidak disebutkan besarnya)
Fermentasi	✔︎
Isi	3610 Rekomendasi ml

4

takarashuzo.co.jp

TakaraHon Mirin

Mulai dari Rp 710 Rekomendasi.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

• Lihat produk ini di Shopee
• Lihat produk ini di Lazada
• Lihat produk ini di Bukalapak

Fermentasinya membuathon mirin ini sangat kaya rasa

Jika Anda ingin menjajal rasanya hon mirin, kami menganjurkan produk dari Takara. Hasil fermentasi beras ketan menciptakan sembilan jenis gula dan delapan belas asam amino. Rasanya menjadi lebih kaya dan nikmat.

Selain itu, hon mirin ini juga tidak mengandung pengawet. Anda mampu menggunakan hon mirin dari Takara sebagai saus dan bumbu untuk sup. Produk ini sangat kami rekomendasikan untuk Anda yang menggemari makanan Jepang yang kaya rasa.

Jenis mirin	Hon mirin
Komposisi	Beras ketan, rice koji, gula, air
Kandungan alkohol	✔︎ (13.5–14.5%)
Fermentasi	✔︎
Isi	310 Rekomendasi10 Rekomendasi ml, 610 Rekomendasi10 Rekomendasi ml, 1 L, 1,8 L, 2 L

3

wanjashan.en.taiwantrade.com

Wan Ja Shan BreweryMirin

Mulai dari Rp 310 Rekomendasi.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

• Lihat produk ini di Shopee
• Lihat produk ini di Lazada
• Lihat produk ini di Bukalapak

Cita rasa Jepang yang tepat di lidah orang Indonesia

Wan Ja Shan ialah perusahaan brewery asal Taiwan. Produk mirin dari brand ini sudah banyak digunakan oleh kedai makanan kelas menengah ke atas di Indonesia. Dengan begitu, produk mirin ini sudah tak perlu Anda ragukan lagi kualitasnya.

Apakah Anda menghendaki masakan bercita rasa khas Jepang, namun rasanya tetap cocok di lidah orang Indonesia? Kami merekomendasikan mirin ini. Masakan rumahan Anda akan menjadi lebih spesial dengan mirin dari Wan Ja Shan.

Jenis mirin	Mirin
Komposisi	Air, sukrosa, alkohol, garam, beras ketan
Kandungan alkohol	✔︎ (5,2%)
Fermentasi	✔︎
Isi	4510 Rekomendasi ml

2

hinode-mirin.co.jp

King BrewingHinode Hon Mirin

Mulai dari Rp 410 Rekomendasi.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

• Lihat produk ini di Shopee
• Lihat produk ini di Lazada
• Lihat produk ini di Bukalapak

Beras ketan asal Thailand untuk cita rasa yang unik

Hinode Hon Mirin yakni hon mirin yang terkenal di kelompok profesional dan ibu rumah tangga. Hon mirin ini memiliki rasa elok yang lebih ringan. Beras ketan yang digunakan berasal dari Thailand sehingga rasanya lebih unik. Meski begitu, produk ini tetap kaya rasa. Kami menyarankan produk ini untuk Anda yang menghendaki mirin dengan rasa yang tidak terlalu bagus. 

Jenis mirin	Hon mirin
Komposisi	Beras ketan, rice jiuqu, alkohol, gula
Kandungan alkohol	✔︎ (13,5–14,5%)
Fermentasi	✔︎
Isi	810 Rekomendasi10 Rekomendasi ml, 1 L, 1,5 L, 1,8 L

1

shopee.co.id

KikkomanJapanese Sweet Cooking Sauce

Mulai dari Rp 26.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

• Lihat produk ini di Shopee
• Lihat produk ini di Lazada
• Lihat produk ini di Bukalapak

Pengganti mirin yang telah tersertifikasi halal

Kikkoman Indonesia menyediakan bermacam-macam saus masak yang sudah tersertifikasi halal dari MUI. Jadi, umat muslim tak perlu khawatir menggunakan produk yang satu ini. Anda bisa menentukan produk ini selaku pengganti mirin di dalam kuliner. 

Kikkoman Japanese Sweet Cooking Sauce memang sering disebut atau dinamai sebagai mirin halal. Selain digunakan dalam masakan Jepang, mirin Kikkoman mampu dipakai untuk memperbesar rasa anggun kuliner.

Jenis mirin	Mirin fu
Komposisi	Sirop glukosa, air, sirop jagung tinggi fruktosa, maltodekstrin, garam, hasil fermentasi kedelai
Kandungan alkohol	X
Fermentasi	X
Isi	2510 Rekomendasi ml, 2 L, 5 L

Tabel perbandingan produk mirin terbaik

Gambar produk	1 Kikkoman	2 King Brewing	3 Wan Ja Shan Brewery	4 Takara	5 Senari Oochi	6 Morita	7 Yummyto	8 Mizkan	9 Kankyo	110 Rekomendasi Clearspring
Nama produk	Japanese Sweet Cooking Sauce	Hinode Hon Mirin	Mirin	Hon Mirin	Sake Mirin	Mirin-type Cooking Sweet Sake	Mirin Fu	Honteri Mirin	Ama Tsuyo Hon Mirin	Organic Japanese Mikawa Mirin
Keunggulan	Pengganti mirin yang sudah tersertifikasi halal	Beras ketan asal Thailand untuk cita rasa yang unik	Cita rasa Jepang yang cocok di lidah orang Indonesia	Fermentasinya bikin hon mirin ini sungguh kaya rasa	Menggunakan beras organik serta pelengkap mirin	Sajikan kuliner dengan warna yang menggugah selera makan	Isinya tak terlalu banyak dan rasanya tak terlalu menonjol	Kandungan alkoholnya rendah, rasanya tetap autentik	Memberikan kilap yang lebih faktual untuk setiap masakan	Mirin premium dari ahlinya di daerah Mikawa
Harga mulai dari	Rp 26.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi	Rp 410 Rekomendasi.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi	Rp 310 Rekomendasi.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi	Rp 710 Rekomendasi.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi	Rp 124.910 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi	Rp 75.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi	Rp 39.310 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi	Rp 85.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi	Rp 610 Rekomendasi.710 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi	Rp 310 Rekomendasi10 Rekomendasi.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi
Jenis mirin	Mirin fu	Hon mirin	Mirin	Hon mirin	Mirin	Aji mirin	Mirin fu	Mirin fu	Hon mirin	Hon mirin
Komposisi	Sirop glukosa, air, sirop jagung tinggi fruktosa, maltodekstrin, garam, hasil fermentasi kedelai	Beras ketan, rice jiuqu, alkohol, gula	Air, sukrosa, alkohol, garam, beras ketan	Beras ketan, rice koji, gula, air	Beras organik, rice jiuqu, starch syrup, garam	Sirup jagung, perisa, garam, alkohol	Gula, air, sirup glukosa	Sirop jagung, air, ekstrak fermentasi beras, cuka distilasi	Gula, air, beras ketan, alkohol, beras koji, sochu	Sweet rice, air, cultured rice
Kandungan alkohol	X	✔︎ (13,5–14,5%)	✔︎ (5,2%)	✔︎ (13.5–14.5%)	✔︎ (tidak disebutkan besarnya)	✔︎ (8,5%)	✔︎ (1,54%)	✔︎ (1%)	✔︎ (tidak disebutkan besarnya)	✔︎ (tidak disebutkan besarnya)
Fermentasi	X	✔︎	✔︎	✔︎	✔︎	X	X	X	✔︎	✔︎
Isi	2510 Rekomendasi ml, 2 L, 5 L	810 Rekomendasi10 Rekomendasi ml, 1 L, 1,5 L, 1,8 L	4510 Rekomendasi ml	310 Rekomendasi10 Rekomendasi ml, 610 Rekomendasi10 Rekomendasi ml, 1 L, 1,8 L, 2 L	3610 Rekomendasi ml	510 Rekomendasi10 Rekomendasi ml, 1 L, 210 Rekomendasi L	210 Rekomendasi10 Rekomendasi ml	410 Rekomendasi10 Rekomendasi ml	310 Rekomendasi10 Rekomendasi ml, 510 Rekomendasi10 Rekomendasi ml, 1 L	1510 Rekomendasi ml
Tautan produk	Lihat di Shopee Lihat di Lazada Lihat di Bukalapak	Lihat di Shopee Lihat di Lazada Lihat di Bukalapak	Lihat di Shopee Lihat di Lazada Lihat di Bukalapak	Lihat di Shopee Lihat di Lazada Lihat di Bukalapak	Lihat di Shopee Lihat di Lazada Lihat di Blibli	Lihat di Shopee Lihat di Lazada Lihat di Bukalapak	Lihat di Shopee Lihat di Lazada Lihat di Bukalapak	Lihat di Shopee Lihat di Tokopedia	Lihat di Shopee Lihat di Lazada Lihat di Bukalapak	Lihat di Shopee Lihat di Tokopedia

Baca juga anjuran produk pengganti mirin di sini

Ada beberapa racikan yang bisa Anda gunakan sebagai pengganti mirin. Cuka apel adalah salah satu produk yang bisa Anda pilih untuk menggantikan mirin. Anda juga mampu memilih cuka buah lainnya yang memiliki rasa bagus. Klik tautan di bawah ini untuk mengenali produk cuka apel dan cuka buah selaku pengganti mirin.

110 Rekomendasi Cuka Apel (Apple Vinegar) Terbaik (Terbaru Tahun 210 Rekomendasi22)

[10 Rekomendasi] Cuka Buah Terbaik (Terbaru Tahun 210 Rekomendasi22)

Kesimpulan

Makanan Jepang memang sangat lekat dengan mirin. Rasanya akan kurang lengkap tanpa tambahan mirin. Fermentasi beras ketan ini akan menawarkan rasa bagus dan aroma yang khas. Anda bisa menentukan mirin menurut jenis yang sudah kami sebutkan di atas. 

Jika Anda cemas dengan kandungan alkohol di dalamnya, Anda bisa memilih produk mirin halal. Pastikan juga Anda memilih isi kemasan yang cukup untuk dipakai, ya. Selamat memilih!

Berbagi :