10 Tepung Tapioka yang Bagus - Ditinjau oleh Penyuluh Pertanian (Terbaru Tahun Ini)
Profil pakar: Penyuluh pertanian, Evrina Budiastuti, SP


Perbedaan tepung tapioka dengan tepung singkong

Tepung tapioka kerap disamakan dengan tepung singkong. Meski sama-sama terbuat dari ubi kayu atau singkong, keduanya merupakan dua jenis tepung yang berbeda. Lalu, apa perbedaan tepung tapioka dengan tepung singkong?
Tepung singkong diolah dari seluruh bagian ubi kayu. Untuk mendapatkan abu tepung ini, belahan singkong yang telah dikupas akan melewati proses pengeringan, penggilingan, sampai risikonya pengayakan. Berdasarkan Peraturan Badan Pengawas Obat dan Makanan Nomor 34 Tahun 210 Rekomendasi19, kadar air tepung singkong tidak lebih dari 12%. Sementara itu, kehalusannya tidak kurang dari 910 Rekomendasi% lolos ayakan 810 Rekomendasi mesh.
Sementara itu, tepung tapioka merupakan tepung yang ditemukan dari pati singkong. Dalam prosesnya, singkong diperas untuk memisahkan cairan yang mengandung pati dengan ampasnya. Peraturan Badan Pengawas Obat dan Makanan Nomor 34 Tahun 210 Rekomendasi19 menuliskan bahwa kadar air pada tepung tapioka tidak lebih dari 14%.
Cairan berpati tersebut lalu diendapkan, dikeringkan, dan digiling menjadi tepung tapioka. Beberapa merek kadang menyebut tepung tapioka dengan nama lainnya, mirip pati tapioka, tepung kanji, atau tapioca starch.
Karena yang dibuat dari bab patinya saja, tepung tapioka memiliki kandungan nutrisi yang berlainan dengan tepung singkong. Tepung singkong mengandung serat yang lebih tinggi dibandingkan tepung tapioka sehingga dianggap lebih menyehatkan.
Untuk penggunaannya, tepung singkong sering dipakai sebagai pengganti tepung terigu, misal untuk membuat bolu singkong atau brownies gluten free. Sementara itu, tepung tapioka lebih sering digunakan untuk mengentalkan kuliner atau bahan pengenyal pada siomai, bakso, cilok, hingga boba.
Berkolaborasi dengan pakar: Cara menentukan tepung tapioka
Jika bermaksud mengolah masakan camilan keluarga yang menggunakan tepung tapioka, Anda tentu harus memilih produknya dengan jeli. Produk yang bermutu tentu akan menciptakan olahan tepung tapioka yang lezat. Jadi, sebelum berbelanja, sebaiknya amati beberapa hal berikut ini.
Perhatikan warna dan tekstur tepung tapioka

Tepung tapioka yang bagus mesti memiliki warna putih higienis dan tekstur yang halus. Jika Anda menerima tepung tapioka yang berwarna kusam dan menggumpal, seharusnya jangan diseleksi. Tepung tapioka yang mirip itu mengambarkan kualitasnya sudah menurun. Akibatnya, camilan Anda jadi tidak yummy dan mungkin berbahaya bagi kesehatan.
Namun, kalau hendak membeli tepung tapioka di toko online, Anda tentu susah untuk mengenali warna dan teksturnya. Untuk menangani hal tersebut, Anda sangat disarankan untuk membaca review dari pembeli yang lain. Pastikan Anda memilih produk yang memiliki review yang bagus agar tidak menyesal. Jika salah memilih tepung, bisa-bisa gabungan Anda jadi kurang maksimal.
Selain itu, amati juga tentang sertifikasinya. Pilihlah produk yang setidaknya mempunyai izin PIRT biar kualitasnya terjamin.
Perhatikan kemasan tepung tapioka
Saat menentukan tepung tapioka, Anda juga perlu memperhatikan kemasannya. Pilihlah kemasan yang aman dan sesuai dengan kebutuhan Anda. Simak pembahasan selengkapnya di bawah ini.
Pilihlah bungkus plastik yang tebal dan tidak gampang rusak

Tepung tapioka dengan bungkus plastik tebal lebih cantik alasannya adalah tidak gampang rusak. Makara, ketika disimpan dan ditumpuk dengan tepung yang lain, kemasannya tidak mudah rusak. Jika Anda berbelanja secara online, bungkus plastik tebal juga ialah opsi yang lebih kondusif. Kemasannya tidak akan gampang rusak saat proses pengiriman.
Bila Anda berbelanja produk dengan kemasan plastik tipis, sedikit koyakan bisa menciptakan bungkus menjadi rusak. Akibatnya, tepung tapioka Anda berisiko gampang dimasuki oleh kutu atau kotoran. Aroma, warna, dan tekstur tepung juga akan berganti jika telah rusak.
Demi mempertahankan kualitas tepung tapioka, Anda dianjurkan secepatnya memindahkannya ke wadah yang lebih padat, seperti stoples kaca, sesudah membeli. Hal tersebut berlaku, baik untuk produk dalam bungkus plastik tebal maupun tipis.
Pilihlah ukuran kemasan menurut kebutuhan

Saat membeli tepung tapioka, seharusnya Anda memilih ukuran bungkus yang tepat dengan keperluan. Jika Anda ingin menggunakannya untuk pemakaian pribadi, Anda bisa menentukan kemasan berukuran 510 Rekomendasi10 Rekomendasi–1.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi gram. Ukuran 1.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi gram cukup ideal untuk Anda yang gemar mengolah masakan dan sering menciptakan menu menggunakan tepung tapioka.
Untuk keperluan yang tidak terlalu banyak, jangan memilih ukuran yang besar semoga Anda tidak butuhmenyimpannya terlalu lama. Lebih baik lagi jikalau Anda bisa membeli produk yang gres diproduksi. Tepung tapioka yang terlalu usang disimpan akan mengalami penurunan kualitas. Bisa-mampu, sisa tepung tapioka Anda malah terbuang tidak berguna.
Sebaliknya, bila Anda ingin memakainya untuk membuka usaha kuliner, Anda bisa menentukan bungkus berisi 25 kg. Selain harganya lebih murah, Anda tidak butuhsering-sering menyetoknya alasannya adalah perputaran penggunaan tepungnya lebih singkat.
Untuk produk impor, pilih produsen yang tepercaya

Banyak tepung tapioka yang beredar di pasaran merupakan produksi dalam negeri. Namun, ada pula beberapa produk yang berasal dari luar Indonesia. Jika Anda terpesona untuk berbelanja produk impor, pastikan produsennya tepercaya dan memiliki jalur distribusi yang jelas.
Produk impor yang masuk ke Indonesia, ada yang sudah mengantongi izin edar dari BPOM ML. Anda mampu mempertimbangkan produk dengan izin edar ini supaya merasa lebih kondusif dalam menggunakannya. Bila melaksanakan pembelian secara online, Anda juga sebaiknya berbelanja produk impor di seller resmi.
Pertimbangkan memilih tepung tapioka organik

Bila Anda ingin mengurangi paparan pestisida, Anda bisa mempertimbangkan produk tepung tapioka organik. Tepung tapioka organik yang dibuat dari singkong organik yang bebas dari pupuk kimia dan pestisida. Hasil panennya pun diolah secara bersih dan sudah menyanggupi kriteria industri masakan. Untuk Anda yang concern dengan kesehatan, tepung tapioka organik dapat menjadi pilihan yang sempurna.
Jangan lupa untuk memamati nomor sertifikasi dan label organik yang dipasangkan pada bungkus. Kaprikornus, Anda bisa yakin bahwa produk opsi Anda sungguh-sungguh merupakan tepung tapioka organik.
[10 Rekomendasi] tepung tapioka terbaik
Selanjutnya, kami akan mengusulkan sepuluh produk tepung tapioka terbaik yang kami pastikan berdasarkan cara menentukan di atas. Produk-produk ini diseleksi secara teliti dengan menimbang-nimbang mutu produk, review pembeli, dan tingkat akidah kepada seller. Produk kami urutkan menurut popularitasnya di marketplace Shopee.
Disclaimer: Sepuluh produk di bawah ini murni usulan mybest dan bukan dari Evrina Budiastusi, SP.
Gunung IntanTepung Tapioka Cap Burung Kasuari
Mulai dari Rp 8.510 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi
Isi | 1 kg |
---|---|
Kemasan | Plastik |
Asal negara | Indonesia |
Sertifikasi | BPOM |

Sagu Tani Bumi KencanaTepung Tapioka Cap Orang Desa
Mulai dari Rp 110 Rekomendasi.9510 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi
Isi | 510 Rekomendasi10 Rekomendasi g |
---|---|
Kemasan | Plastik |
Asal negara | Indonesia |
Sertifikasi | P-IRT |

Tirta KencanaLiauw Tjoei Kang Tapioka No. 1 Cap Pak Tani
Mulai dari Rp 11.510 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi
Isi | 1 kg |
---|---|
Kemasan | Plastik |
Asal negara | Indonesia |
Sertifikasi | P-IRT |

MSH RempahTapioca Starch
Mulai dari Rp 11.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi
Isi | 510 Rekomendasi g |
---|---|
Kemasan | Pouch ziplock |
Asal negara | Indonesia |
Sertifikasi | P-IRT |

SangheeTapioka Starch
Mulai dari Rp 11.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi
Isi | 510 Rekomendasi10 Rekomendasi g |
---|---|
Kemasan | Plastik |
Asal negara | Indonesia |
Sertifikasi | P-IRT & Halal MUI |

Sumber MasLiauw Liong Pit Tapioca Flour Tjap Orang Tani
Mulai dari Rp 210 Rekomendasi.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi
Isi | 1 kg |
---|---|
Kemasan | Plastik |
Asal negara | Indonesia |
Sertifikasi | P-IRT |

Cap Gunung AgungTepung Tapioka Kwalitet Istimewa
Mulai dari Rp 4.910 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi
Isi | 510 Rekomendasi10 Rekomendasi g |
---|---|
Kemasan | Plastik |
Asal negara | Indonesia |
Sertifikasi | BPOM |

Bob's Red Mill Tapioca Flour (Tapioca Starch)
Mulai dari Rp 1110 Rekomendasi.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi
Isi | 454 g |
---|---|
Kemasan | Pouch ziplock |
Asal negara | Amerika |
Sertifikasi | Tidak disebutkan |

Rose BrandTepung Tapioka
Mulai dari Rp 7.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi
Isi | 510 Rekomendasi10 Rekomendasi g |
---|---|
Kemasan | Plastik |
Asal negara | Indonesia |
Sertifikasi | BPOM |

Bola KeluargaBola Deli Tepung Tapioka
Mulai dari Rp 8.510 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi
Isi | 510 Rekomendasi10 Rekomendasi g |
---|---|
Kemasan | Plastik |
Asal negara | Indonesia |
Sertifikasi | BPOM, GMP, dan HACCP |
Tabel perbandingan produk tepung tapioka terbaik
Gambar produk | 1 ![]() Bola Keluarga | 2 ![]() Rose Brand | 3 ![]() Bob's Red Mill | 4 ![]() Cap Gunung Agung | 5 ![]() Sumber Mas | 6 ![]() Sanghee | 7 MSH Rempah | 8 ![]() Tirta Kencana | 9 ![]() Sagu Tani Bumi Kencana |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Nama produk | Bola Deli Tepung Tapioka | Tepung Tapioka | Tapioca Flour (Tapioca Starch) | Tepung Tapioka Kwalitet Istimewa | Liauw Liong Pit Tapioca Flour Tjap Orang Tani | Tapioka Starch | Tapioca Starch | Liauw Tjoei Kang Tapioka No. 1 Cap Pak Tani | Tepung Tapioka Cap Orang Desa |
Keunggulan | Mutunya terjamin dengan sertifikasi GMP dan HACCP | Terbuat dari singkong pilihan, persembahan merek kesayangan Anda | Tepung tapioka asal Amerika, bebas dari rekayasa genetika | Tekstur tepung superlembut yang diproduksi di Lampung | Tapioka dari merek legendaris yang tepercaya sejak dahulu | Berbahan baku singkong opsi dari Petani Bogor | Pilihan mudah antimubazir! | Kualitas terjamin yang diproses melalui dua tahap uji laboratorium | Membuat sajian nusantara jadi lebih aman dengan tepung tanpa materi pemutih ini |
Harga mulai dari | Rp 8.510 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi | Rp 7.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi | Rp 1110 Rekomendasi.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi | Rp 4.910 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi | Rp 210 Rekomendasi.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi | Rp 11.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi | Rp 11.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi | Rp 11.510 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi | Rp 110 Rekomendasi.9510 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi |
Isi | 510 Rekomendasi10 Rekomendasi g | 510 Rekomendasi10 Rekomendasi g | 454 g | 510 Rekomendasi10 Rekomendasi g | 1 kg | 510 Rekomendasi10 Rekomendasi g | 510 Rekomendasi g | 1 kg | 510 Rekomendasi10 Rekomendasi g |
Kemasan | Plastik | Plastik | Pouch ziplock | Plastik | Plastik | Plastik | Pouch ziplock | Plastik | Plastik |
Asal negara | Indonesia | Indonesia | Amerika | Indonesia | Indonesia | Indonesia | Indonesia | Indonesia | Indonesia |
Sertifikasi | BPOM, GMP, dan HACCP | BPOM | Tidak disebutkan | BPOM | P-IRT | P-IRT & Halal MUI | P-IRT | P-IRT | P-IRT |
Tautan produk |
Tips menyimpan tepung tapioka
Setelah Anda membeli tepung tapioka, mungkin tidak semua isinya habis dimasak dalam sekali waktu. Dengan demikian, Anda mesti menyimpannya dengan baik semoga tepung lebih abadi dan tidak gampang dirusak oleh kutu. Berikut ini beberapa kiat menyimpan tepung tapioka biar tidak mudah rusak.
Pastikan tepung tapioka disimpan di wadah tertutup dan kering

Simpanlah sisa tepung tapioka di dalam wadah yang tertutup rapat dan kedap udara. Hal ini dimaksudkan untuk mencegah adanya perpindahan uap air atau oksigen. Umumnya, tepung tapioka cepat berbau tengik kalau terkena udara luar. Makara, pastikan Anda memiliki wadah yang tertutup rapat, ya!
Setelah itu, tepung tapioka tersebut harus Anda letakkan di kawasan yang teduh dan tidak terkena sinar matahari eksklusif. Sinar matahari mampu menciptakan jamur tumbuh dengan subur sehingga tepung bisa cepat busuk.
Jangan mencampur tepung tapioka lama dengan yang gres

Anda sebaiknya menghabiskan stok tepung tapioka yang usang apalagi dulu sebelum membuka yang gres. Pasalnya, setiap bungkus mempunyai karakteristik yang berbeda. Jika digabungkan, kualitas tepung yang baru mampu saja jadi menurun.
Selain itu, jangan pernah mencampur berbagai macam jenis tepung dalam satu wadah yang serupa. Hal itu alasannya karakteristik setiap tepung yang berbeda. Jika dicampur, aromanya akan memengaruhi tepung lainnya.
Tempelkan label tanggal kedaluwarsanya

Saat Anda memindahkan tepung tapioka ke stoples, jangan lupa untuk menempelkan label tanggal busuk yang tertulis pada bungkus. Lakukan hal tersebut setiap kali Anda membeli produk yang gres.
Simpan tepung tapioka di freezer dan kulkas

Supaya kualitas tepung tapioka tersadar, Anda mampu menyimpannya terlebih dulu di dalam freezer selama 48 jam. Setelah itu, pindahkanlah tepung tapioka ke dalam kulkas.
Menyimpan produk pangan di kawasan bersuhu dingin membantu menghemat oksidasi atau gangguan lain. Dengan demikian, tepung tapioka Anda mampu baka disimpan dalam waktu yang usang. Namun, pastikan wadahnya tertutup rapat semoga tidak ada air yang masuk ke dalamnya. Selain itu, ingatlah untuk tetap memperhatikan tanggal kedaluwarsanya.
Baca juga usulan tepung yang lain di sini
Selain tepung tapioka, Anda pasti membutuhkan jenis tepung lain untuk memasak dan membuat gabungan. Untuk memandu Anda memilih produk terbaik, kami sudah merencanakan beberapa artikel perihal ragam tepung untuk mengolah makanan. Silakan pilih artikel yang Anda butuhkan dengan mengeklik tautan di bawah ini.
110 Rekomendasi Merk Tepung Terigu Terbaik untuk Membuat Roti (Terbaru Tahun 210 Rekomendasi22)

110 Rekomendasi Tepung Sagu Terbaik - Ditinjau oleh Penyuluh Pertanian (Terbaru Tahun 210 Rekomendasi22)

110 Rekomendasi Merk Tepung Maizena Terbaik - Ditinjau oleh Penyuluh Pertanian (Terbaru Tahun 210 Rekomendasi22)
Kesimpulan
Apakah Anda sudah mendapatkan tepung tapioka yang tepat dengan keperluan? Menggunakan tepung tapioka yang sempurna akan membuat lebih mudah Anda dalam mengolah makanan. Karena itu, perhatikanlah warna, tekstur, serta keselamatan kemasannya. Jangan lupa juga untuk menentukan kemasan yang sesuai dengan kebutuhan.
Selain itu, perhatikan juga cara penyimpanannya semoga stok tepung tapioka Anda lebih awet dan bebas kutu. Semoga postingan ini dapat menolong Anda dalam memilih. Sekarang, saatnya Anda bereksperimen di dapur tersayang.
Posting Komentar untuk "10 Tepung Tapioka yang Bagus - Ditinjau oleh Penyuluh Pertanian (Terbaru Tahun Ini)"