Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

10 Tepung Tapioka yang Bagus - Ditinjau oleh Penyuluh Pertanian (Terbaru Tahun Ini)

Profil pakar: Penyuluh pertanian, Evrina Budiastuti, SP

Profil pakar: Penyuluh pertanian, Evrina Budiastuti, SP
Evrina Budiastuti
Penyuluh pertanian dan lifestyle blogger
Evrina Budiastuti

Evrina yakni penyuluh pertanian yang melakukan pekerjaan di Kabupaten Bogor. Selama 110 Rekomendasi tahun, Evrina bertugas membina para petani dan golongan tani, terutama untuk subsektor flora pangan dan hortikultura.


Evrina sudah menerima gelar penyuluh pertanian teladan tingkat nasional pada tahun 210 Rekomendasi19 dari Kementerian Pertanian Republik Indonesia. Evrina juga gemar menyebarkan gosip dunia pertanian lewat aneka macam jalan masuk digital mirip blog, podcast, dan aneka macam media umum.

Perbedaan tepung tapioka dengan tepung singkong

Perbedaan tepung tapioka dengan tepung singkong

Tepung tapioka kerap disamakan dengan tepung singkong. Meski sama-sama terbuat dari ubi kayu atau singkong, keduanya merupakan dua jenis tepung yang berbeda. Lalu, apa perbedaan tepung tapioka dengan tepung singkong?


Tepung singkong diolah dari seluruh bagian ubi kayu. Untuk mendapatkan abu tepung ini, belahan singkong yang telah dikupas akan melewati proses pengeringan, penggilingan, sampai risikonya pengayakan. Berdasarkan Peraturan Badan Pengawas Obat dan Makanan Nomor 34 Tahun 210 Rekomendasi19, kadar air tepung singkong tidak lebih dari 12%. Sementara itu, kehalusannya tidak kurang dari 910 Rekomendasi% lolos ayakan 810 Rekomendasi mesh.


Sementara itu, tepung tapioka merupakan tepung yang ditemukan dari pati singkong. Dalam prosesnya, singkong diperas untuk memisahkan cairan yang mengandung pati dengan ampasnya. Peraturan Badan Pengawas Obat dan Makanan Nomor 34 Tahun 210 Rekomendasi19 menuliskan bahwa kadar air pada tepung tapioka tidak lebih dari 14%. 


Cairan berpati tersebut lalu diendapkan, dikeringkan, dan digiling menjadi tepung tapioka. Beberapa merek kadang menyebut tepung tapioka dengan nama lainnya, mirip pati tapioka, tepung kanji, atau tapioca starch.


Karena yang dibuat dari bab patinya saja, tepung tapioka memiliki kandungan nutrisi yang berlainan dengan tepung singkong. Tepung singkong mengandung serat yang lebih tinggi dibandingkan tepung tapioka sehingga dianggap lebih menyehatkan. 


Untuk penggunaannya, tepung singkong sering dipakai sebagai pengganti tepung terigu, misal untuk membuat bolu singkong atau brownies gluten free. Sementara itu, tepung tapioka lebih sering digunakan untuk mengentalkan kuliner atau bahan pengenyal pada siomai, bakso, cilok, hingga boba.

Berkolaborasi dengan pakar: Cara menentukan tepung tapioka

Jika bermaksud mengolah masakan camilan keluarga yang menggunakan tepung tapioka, Anda tentu harus memilih produknya dengan jeli. Produk yang bermutu tentu akan menciptakan olahan tepung tapioka yang lezat. Jadi, sebelum berbelanja, sebaiknya amati beberapa hal berikut ini.

Perhatikan warna dan tekstur tepung tapioka

Perhatikan warna dan tekstur tepung tapioka

Tepung tapioka yang bagus mesti memiliki warna putih higienis dan tekstur yang halus. Jika Anda menerima tepung tapioka yang berwarna kusam dan menggumpal, seharusnya jangan diseleksi. Tepung tapioka yang mirip itu mengambarkan kualitasnya sudah menurun. Akibatnya, camilan Anda jadi tidak yummy dan mungkin berbahaya bagi kesehatan.


Namun, kalau hendak membeli tepung tapioka di toko online, Anda tentu susah untuk mengenali warna dan teksturnya. Untuk menangani hal tersebut, Anda sangat disarankan untuk membaca review dari pembeli yang lain. Pastikan Anda memilih produk yang memiliki review yang bagus agar tidak menyesal. Jika salah memilih tepung, bisa-bisa gabungan Anda jadi kurang maksimal.


Selain itu, amati juga tentang sertifikasinya. Pilihlah produk yang setidaknya mempunyai izin PIRT biar kualitasnya terjamin.

Perhatikan kemasan tepung tapioka

Saat menentukan tepung tapioka, Anda juga perlu memperhatikan kemasannya. Pilihlah kemasan yang aman dan sesuai dengan kebutuhan Anda. Simak pembahasan selengkapnya di bawah ini.

Pilihlah bungkus plastik yang tebal dan tidak gampang rusak

Pilihlah kemasan plastik yang tebal dan tidak mudah rusak

Tepung tapioka dengan bungkus plastik tebal lebih cantik alasannya adalah tidak gampang rusak. Makara, ketika disimpan dan ditumpuk dengan tepung yang lain, kemasannya tidak mudah rusak. Jika Anda berbelanja secara online, bungkus plastik tebal juga ialah opsi yang lebih kondusif. Kemasannya tidak akan gampang rusak saat proses pengiriman.


Bila Anda berbelanja produk dengan kemasan plastik tipis, sedikit koyakan bisa menciptakan bungkus menjadi rusak. Akibatnya, tepung tapioka Anda berisiko gampang dimasuki oleh kutu atau kotoran. Aroma, warna, dan tekstur tepung juga akan berganti jika telah rusak.


Demi mempertahankan kualitas tepung tapioka, Anda dianjurkan secepatnya memindahkannya ke wadah yang lebih padat, seperti stoples kaca, sesudah membeli. Hal tersebut berlaku, baik untuk produk dalam bungkus plastik tebal maupun tipis.

Pilihlah ukuran kemasan menurut kebutuhan

Pilihlah ukuran kemasan berdasarkan kebutuhan

Saat membeli tepung tapioka, seharusnya Anda memilih ukuran bungkus yang tepat dengan keperluan. Jika Anda ingin menggunakannya untuk pemakaian pribadi, Anda bisa menentukan kemasan berukuran 510 Rekomendasi10 Rekomendasi–1.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi gram. Ukuran 1.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi gram cukup ideal untuk Anda yang gemar mengolah masakan dan sering menciptakan menu menggunakan tepung tapioka. 


Untuk keperluan yang tidak terlalu banyak, jangan memilih ukuran yang besar semoga Anda tidak butuhmenyimpannya terlalu lama. Lebih baik lagi jikalau Anda bisa membeli produk yang gres diproduksi. Tepung tapioka yang terlalu usang disimpan akan mengalami penurunan kualitas. Bisa-mampu, sisa tepung tapioka Anda malah terbuang tidak berguna.


Sebaliknya, bila Anda ingin memakainya untuk membuka usaha kuliner, Anda bisa menentukan bungkus berisi 25 kg. Selain harganya lebih murah, Anda tidak butuhsering-sering menyetoknya alasannya adalah perputaran penggunaan tepungnya lebih singkat.

Untuk produk impor, pilih produsen yang tepercaya

Untuk produk impor, pilih produsen yang tepercaya

Banyak tepung tapioka yang beredar di pasaran merupakan produksi dalam negeri. Namun, ada pula beberapa produk yang berasal dari luar Indonesia. Jika Anda terpesona untuk berbelanja produk impor, pastikan produsennya tepercaya dan memiliki jalur distribusi yang jelas. 


Produk impor yang masuk ke Indonesia, ada yang sudah mengantongi izin edar dari BPOM ML. Anda mampu mempertimbangkan produk dengan izin edar ini supaya merasa lebih kondusif dalam menggunakannya. Bila melaksanakan pembelian secara online, Anda juga sebaiknya berbelanja produk impor di seller resmi.

Pertimbangkan memilih tepung tapioka organik

Pertimbangkan memilih tepung tapioka organik

Bila Anda ingin mengurangi paparan pestisida, Anda bisa mempertimbangkan produk tepung tapioka organik. Tepung tapioka organik yang dibuat dari singkong organik yang bebas dari pupuk kimia dan pestisida. Hasil panennya pun diolah secara bersih dan sudah menyanggupi kriteria industri masakan. Untuk Anda yang concern dengan kesehatan, tepung tapioka organik dapat menjadi pilihan yang sempurna.


Jangan lupa untuk memamati nomor sertifikasi dan label organik yang dipasangkan pada bungkus. Kaprikornus, Anda bisa yakin bahwa produk opsi Anda sungguh-sungguh merupakan tepung tapioka organik. 

[10 Rekomendasi] tepung tapioka terbaik

Selanjutnya, kami akan mengusulkan sepuluh produk tepung tapioka terbaik yang kami pastikan berdasarkan cara menentukan di atas. Produk-produk ini diseleksi secara teliti dengan menimbang-nimbang mutu produk, review pembeli, dan tingkat akidah kepada seller. Produk kami urutkan menurut popularitasnya di marketplace Shopee.


Disclaimer: Sepuluh produk di bawah ini murni usulan mybest dan bukan dari Evrina Budiastusi, SP.

110 Rekomendasi

Gunung IntanTepung Tapioka Cap Burung Kasuari

Mulai dari Rp 8.510 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Tokopedia
  • Lihat produk ini di Lazada
Isi1 kg
KemasanPlastik
Asal negaraIndonesia
SertifikasiBPOM
9
Sagu Tani Bumi Kencana Tepung Tapioka Cap Orang Desa 1
tokopedia.com

Sagu Tani Bumi KencanaTepung Tapioka Cap Orang Desa

Mulai dari Rp 110 Rekomendasi.9510 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Tokopedia
  • Lihat produk ini di Lazada
Isi510 Rekomendasi10 Rekomendasi g
KemasanPlastik
Asal negaraIndonesia
SertifikasiP-IRT
8
Tirta Kencana Liauw Tjoei Kang Tapioka No. 1 Cap Pak Tani 1
shopee.co.id

Tirta KencanaLiauw Tjoei Kang Tapioka No. 1 Cap Pak Tani

Mulai dari Rp 11.510 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Tokopedia
  • Lihat produk ini di Lazada
Isi1 kg
KemasanPlastik
Asal negaraIndonesia
SertifikasiP-IRT
7
MSH Rempah Tapioca Starch 1
shopee.co.id

MSH RempahTapioca Starch

Mulai dari Rp 11.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Tokopedia
  • Lihat produk ini di Lazada
Isi510 Rekomendasi g
KemasanPouch ziplock
Asal negaraIndonesia
SertifikasiP-IRT
6
Sanghee Tapioka Starch 1
shopee.co.id

SangheeTapioka Starch

Mulai dari Rp 11.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Tokopedia
  • Lihat produk ini di Lazada
Isi510 Rekomendasi10 Rekomendasi g
KemasanPlastik
Asal negaraIndonesia
SertifikasiP-IRT & Halal MUI
5
Sumber Mas Liauw Liong Pit Tapioca Flour Tjap Orang Tani 1
tokopedia.com

Sumber MasLiauw Liong Pit Tapioca Flour Tjap Orang Tani

Mulai dari Rp 210 Rekomendasi.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Tokopedia
  • Lihat produk ini di Lazada
Isi1 kg
KemasanPlastik
Asal negaraIndonesia
SertifikasiP-IRT
4
Cap Gunung Agung Tepung Tapioka Kwalitet Istimewa 1
rosebrand.co.id

Cap Gunung AgungTepung Tapioka Kwalitet Istimewa

Mulai dari Rp 4.910 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Tokopedia
  • Lihat produk ini di Lazada
Isi510 Rekomendasi10 Rekomendasi g
KemasanPlastik
Asal negaraIndonesia
SertifikasiBPOM
3
Bob's Red Mill  Tapioca Flour (Tapioca Starch) 1
bobsredmill.com

Bob's Red Mill Tapioca Flour (Tapioca Starch)

Mulai dari Rp 1110 Rekomendasi.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Tokopedia
Isi454 g
KemasanPouch ziplock
Asal negaraAmerika
SertifikasiTidak disebutkan
2
Rose Brand Tepung Tapioka  1
rosebrand.co.id

Rose BrandTepung Tapioka

Mulai dari Rp 7.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Tokopedia
  • Lihat produk ini di Lazada
Isi510 Rekomendasi10 Rekomendasi g
KemasanPlastik
Asal negaraIndonesia
SertifikasiBPOM
1
Bola Keluarga Bola Deli Tepung Tapioka  1
bolakeluarga.com

Bola KeluargaBola Deli Tepung Tapioka

Mulai dari Rp 8.510 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Tokopedia
  • Lihat produk ini di Lazada
Isi510 Rekomendasi10 Rekomendasi g
KemasanPlastik
Asal negaraIndonesia
SertifikasiBPOM, GMP, dan HACCP

Tabel perbandingan produk tepung tapioka terbaik

Gambar produk
1
Bola Keluarga Bola Deli Tepung Tapioka  1

Bola Keluarga

2
Rose Brand Tepung Tapioka  1

Rose Brand

3
Bob's Red Mill  Tapioca Flour (Tapioca Starch) 1

Bob's Red Mill

4
Cap Gunung Agung Tepung Tapioka Kwalitet Istimewa 1

Cap Gunung Agung

5
Sumber Mas Liauw Liong Pit Tapioca Flour Tjap Orang Tani 1

Sumber Mas

6
Sanghee Tapioka Starch 1

Sanghee

7
MSH Rempah Tapioca Starch 1

MSH Rempah

8
Tirta Kencana Liauw Tjoei Kang Tapioka No. 1 Cap Pak Tani 1

Tirta Kencana

9
Sagu Tani Bumi Kencana Tepung Tapioka Cap Orang Desa 1

Sagu Tani Bumi Kencana

Nama produk

Bola Deli Tepung Tapioka

Tepung Tapioka

Tapioca Flour (Tapioca Starch)

Tepung Tapioka Kwalitet Istimewa

Liauw Liong Pit Tapioca Flour Tjap Orang Tani

Tapioka Starch

Tapioca Starch

Liauw Tjoei Kang Tapioka No. 1 Cap Pak Tani

Tepung Tapioka Cap Orang Desa

Keunggulan

Mutunya terjamin dengan sertifikasi GMP dan HACCP

Terbuat dari singkong pilihan, persembahan merek kesayangan Anda

Tepung tapioka asal Amerika, bebas dari rekayasa genetika

Tekstur tepung superlembut yang diproduksi di Lampung

Tapioka dari merek legendaris yang tepercaya sejak dahulu

Berbahan baku singkong opsi dari Petani Bogor

Pilihan mudah antimubazir!

Kualitas terjamin yang diproses melalui dua tahap uji laboratorium

Membuat sajian nusantara jadi lebih aman dengan tepung tanpa materi pemutih ini

Harga mulai dariRp 8.510 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 7.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 1110 Rekomendasi.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 4.910 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 210 Rekomendasi.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 11.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 11.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 11.510 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 110 Rekomendasi.9510 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi
Isi510 Rekomendasi10 Rekomendasi g510 Rekomendasi10 Rekomendasi g454 g510 Rekomendasi10 Rekomendasi g1 kg510 Rekomendasi10 Rekomendasi g510 Rekomendasi g1 kg510 Rekomendasi10 Rekomendasi g
KemasanPlastikPlastikPouch ziplockPlastikPlastikPlastikPouch ziplockPlastikPlastik
Asal negaraIndonesiaIndonesiaAmerikaIndonesiaIndonesiaIndonesiaIndonesiaIndonesiaIndonesia
SertifikasiBPOM, GMP, dan HACCPBPOMTidak disebutkanBPOMP-IRTP-IRT & Halal MUIP-IRTP-IRTP-IRT
Tautan produk
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Tokopedia
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Tokopedia
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Tokopedia
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Tokopedia
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Tokopedia
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Tokopedia
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Tokopedia
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Tokopedia
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Tokopedia
  • Lihat di Lazada

Tips menyimpan tepung tapioka

Setelah Anda membeli tepung tapioka, mungkin tidak semua isinya habis dimasak dalam sekali waktu. Dengan demikian, Anda mesti menyimpannya dengan baik semoga tepung lebih abadi dan tidak gampang dirusak oleh kutu. Berikut ini beberapa kiat menyimpan tepung tapioka biar tidak mudah rusak.

Pastikan tepung tapioka disimpan di wadah tertutup dan kering

Pastikan tepung tapioka disimpan di wadah tertutup dan kering

Simpanlah sisa tepung tapioka di dalam wadah yang tertutup rapat dan kedap udara. Hal ini dimaksudkan untuk mencegah adanya perpindahan uap air atau oksigen. Umumnya, tepung tapioka cepat berbau tengik kalau terkena udara luar. Makara, pastikan Anda memiliki wadah yang tertutup rapat, ya!


Setelah itu, tepung tapioka tersebut harus Anda letakkan di kawasan yang teduh dan tidak terkena sinar matahari eksklusif. Sinar matahari mampu menciptakan jamur tumbuh dengan subur sehingga tepung bisa cepat busuk.

Jangan mencampur tepung tapioka lama dengan yang gres

Jangan mencampur tepung tapioka lama dengan yang baru

Anda sebaiknya menghabiskan stok tepung tapioka yang usang apalagi dulu sebelum membuka yang gres. Pasalnya, setiap bungkus mempunyai karakteristik yang berbeda. Jika digabungkan, kualitas tepung yang baru mampu saja jadi menurun.


Selain itu, jangan pernah mencampur berbagai macam jenis tepung dalam satu wadah yang serupa. Hal itu alasannya karakteristik setiap tepung yang berbeda. Jika dicampur, aromanya akan memengaruhi tepung lainnya.

Tempelkan label tanggal kedaluwarsanya

Tempelkan label tanggal kedaluwarsanya

Saat Anda memindahkan tepung tapioka ke stoples, jangan lupa untuk menempelkan label tanggal busuk yang tertulis pada bungkus. Lakukan hal tersebut setiap kali Anda membeli produk yang gres.

Simpan tepung tapioka di freezer dan kulkas

Simpan tepung tapioka di freezer dan kulkas

Supaya kualitas tepung tapioka tersadar, Anda mampu menyimpannya terlebih dulu di dalam freezer selama 48 jam. Setelah itu, pindahkanlah tepung tapioka ke dalam kulkas. 


Menyimpan produk pangan di kawasan bersuhu dingin membantu menghemat oksidasi atau gangguan lain. Dengan demikian, tepung tapioka Anda mampu baka disimpan dalam waktu yang usang. Namun, pastikan wadahnya tertutup rapat semoga tidak ada air yang masuk ke dalamnya. Selain itu, ingatlah untuk tetap memperhatikan tanggal kedaluwarsanya.

Baca juga usulan tepung yang lain di sini

Selain tepung tapioka, Anda pasti membutuhkan jenis tepung lain untuk memasak dan membuat gabungan. Untuk memandu Anda memilih produk terbaik, kami sudah merencanakan beberapa artikel perihal ragam tepung untuk mengolah makanan. Silakan pilih artikel yang Anda butuhkan dengan mengeklik tautan di bawah ini.

Kesimpulan

Apakah Anda sudah mendapatkan tepung tapioka yang tepat dengan keperluan? Menggunakan tepung tapioka yang sempurna akan membuat lebih mudah Anda dalam mengolah makanan. Karena itu, perhatikanlah warna, tekstur, serta keselamatan kemasannya. Jangan lupa juga untuk menentukan kemasan yang sesuai dengan kebutuhan. 


Selain itu, perhatikan juga cara penyimpanannya semoga stok tepung tapioka Anda lebih awet dan bebas kutu. Semoga postingan ini dapat menolong Anda dalam memilih. Sekarang, saatnya Anda bereksperimen di dapur tersayang.

Posting Komentar untuk "10 Tepung Tapioka yang Bagus - Ditinjau oleh Penyuluh Pertanian (Terbaru Tahun Ini)"