10 Merk Tepung Terigu Terbaik untuk Membuat Roti (Terbaru Tahun Ini)
Apakah ada tepung terigu khusus untuk roti?

Untuk membuat roti, Anda membutuhkan tepung terigu serba guna dan tepung terigu protein tinggi. Kandungan protein yang ada di tepung terigu akan terikat bersama dengan air untuk membentuk gluten. Gluten tersebut akan menciptakan kue mengembang dengan cara menutup karbon dioksida yang dikeluarkan oleh ragi. Dengan begitu, terciptalah roti yang lembut.
Makara, meski sama-sama terigu, tidak seluruhnya cocok untuk membuat roti. Ada tepung terigu yang lebih cocok untuk menciptakan masakan, ada juga yang ditujukan untuk membuat roti. Tepung terigu yang digunakan untuk membuat roti pun memiliki beragam variasi. Roti produksi Anda akan kian yummy jikalau Anda menentukan jenis tepung terigu yang sempurna.
Cara menentukan tepung terigu untuk menciptakan roti
Periksa tepung berdasarkan kandungan gluten atau protein di dalamnya!

- Tepung terigu protein rendah
Tepung terigu protein rendah memiliki kandungan gluten sebesar 6,5% sampai 8,5% dan kurang cocok untuk menciptakan roti. Karena kandungan proteinnya rendah, tepung terigu ini kurang optimal menyerap air sehingga lebih cocok membuat kue kering.
- Tepung terigu protein tinggi
Di segi lain, tepung terigu protein tinggi mengandung 11,5% hingga 13,5% gluten. Tepung ini mempunyai butiran lebih garang dan tingkat viskositas yang lebih tinggi. Tepung terigu protein tinggi sesuai untuk membuat segala macam roti, kecuali roti keras.
- Tepung terigu protein sedang
Selanjutnya, tepung terigu protein sedang mempunyai kandungan gluten sebesar 8% hingga 12%. Tepung ini memiliki karakteristik antara tepung terigu protein rendah dan tepung terigu protein berpengaruh. Tepung terigu tipe ini sering dipakai untuk menciptakan roti Prancis yang keras.
Pilih menurut jenis roti yang ingin dibentuk

- Roti tawar
Untuk membuat roti tawar, seleksilah tepung terigu berprotein tinggi dengan rasa dan aroma yang baik. Tepung terigu yang bagus bertekstur halus, berwarna putih alami, dan beraroma segar khas gandum. Namun, jangan pilih tepung terigu yang warnanya terlalu putih, takutnya tepung tersebut disertakan pemutih. Cari yang memiliki warna putih, tetapi sedikit kecokelatan khas gandum.
- Baguette dan kudapan manis cantik
Untuk menciptakan roti dengan tekstur keras seperti baguette, Anda bisa menggunakan terigu protein sedang. Begitu juga jika ingin membuat kue bagus. Terigu protein sedang mampu membuat tekstur roti yang lembut dan tidak terlalu kenyal.
- Donat
Tepung untuk menciptakan donat umumnya tidak hanya berasal dari satu jenis terigu saja. Anda bisa mencampurkan tepung protein tinggi dan tepung protein sedang. Jika Anda hanya menggunakan tepung terigu protein tinggi saja, hasil donat akan terlalu membal. Bila hanya memakai tepung terigu protein sedang saja, bentuk donat tidak akan anggun. Namun, kombinasi keduanya akan menghasilkan donat yang lebih empuk dan teksturnya pas.
Tepung terigu setempat atau impor? Kenali karakteristiknya
Ada anggapan bahwa tepung terigu lokal lazimnya terlalu halus dan tidak cocok untuk dibentuk roti. Namun, saat ini pendapat tersebut tidak lagi valid. Tepung terigu buatan setempat sudah mengalami kemajuan dan perubahan. Jika Anda bisa mengerti karakteristik dari setiap produk, Anda mampu menciptakan roti yang tepat dengan kesukaan Anda.
Tepung terigu setempat, berkualitas baik dengan harga yang terjangkau

Di samping itu, produk setempat juga tidak membutuhkan waktu lama untuk didistribusikan sehingga kesegarannya akan lebih terjamin. Kami mengusulkan tepung terigu lokal bagi Anda yang menghendaki produk dengan harga lebih irit dan kualitasnya terjaga.
Tepung terigu impor, sesuai untuk orang yang gres berguru menciptakan roti

Produk tepung terigu banyak diimpor dari Amerika Serikat dan Kanada. Di Indonesia sendiri juga banyak tepung terigu impor dari Jepang dengan kualitas dan kuantitas kandungan gluten yang lebih baik. Selain itu, proses pengolahannya berlawanan dengan yang dilaksanakan di Amerika Serikat. Klasifikasi kandungan kadar abunya juga berlainan dengan di negara Prancis. Makara, ingatlah untuk mengamati hal tersebut ketika menentukan.
Agar lebih sehat, pilih tepung terigu yang yang dibuat dari gandum utuh dan kulit gandum low sugar

Akhir-tamat ini, orang lebih peduli terhadap kesehatan sehingga roti gandum kian terkenal. Pembuatannya memang lebih sukar dibandingkan roti biasa, tetapi Anda dapat mencobanya bila terpesona.
Gandum terdiri dari lapisan terluar, forum atau germ, dan endosperma. Umumnya, tepung terigu yang umum dipakai cuma mengandung endosperma. Artinya, produk tersebut cuma memakai 83% bagian dari gandum. Padahal, bab forum gandum juga mengandung banyak nutrisi penting seperti asam lemak esensial, lipid, vitamin, dan mineral.
Jika Anda ingin membuat roti rumahan yang sehat, carilah tepung terigu dengan 110 Rekomendasi10 Rekomendasi% gandum utuh. Tepung terigu gandum utuh kaya akan serat dan memiliki kandungan gula yang rendah. Hal inilah yang menciptakan tepung terigu gandum utuh jadi cukup digemari.
[10 Rekomendasi] tepung terigu terbaik untuk membuat roti
Selanjutnya, kami akan menganjurkan sepuluh tepung terigu terbaik untuk membuat roti yang kami tentukan berdasarkan cara memilih di atas. Produk-produk ini dipilih secara teliti dengan memikirkan kualitas produk, review pembeli, dan tingkat iktikad terhadap seller. Produk kami urutkan berdasarkan popularitasnya di marketplace Shopee.

BungasariGolden Eagle Whole Wheat
Mulai dari Rp 72.610 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi
Tipe | Tepung gandum utuh |
---|---|
Jenis roti yang tepat | Roti, cake, kukis gandum |
Kandungan gluten/protein | 13,5%-14% |
Asal negara | Indonesia |

Sriboga Flour Mills Tali Emas
Mulai dari Rp 11.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi
Tipe | Tepung terigu protein sedang, semikuat |
---|---|
Jenis roti yang sesuai | Roti, kudapan manis, donat |
Kandungan gluten/protein | 11% |
Asal negara | Indonesia |

Falcon
Mulai dari Rp 12.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi
Tipe | Tepung terigu protein tinggi, besar lengan berkuasa |
---|---|
Jenis roti yang sesuai | Roti tawar, roti anggun, roti Jepang, donat, croissant |
Kandungan gluten/protein | Tidak ada informasi |
Asal negara | Indonesia |
Interflour IndonesiaKompas
Mulai dari Rp 9.510 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi
Tipe | Tepung terigu protein sedang, semikuat |
---|---|
Jenis roti yang sesuai | Roti manis, donat |
Kandungan gluten/protein | 110 Rekomendasi,5% |
Asal negara | Indonesia |

BungasariKabuki Gold
Mulai dari Rp 210 Rekomendasi.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi
Tipe | Tepung terigu protein tinggi, kuat |
---|---|
Jenis roti yang tepat | Roti, roti cantik |
Kandungan gluten/protein | 13,5% |
Asal negara | Indonesia |

Sriboga Flour MillsHime
Mulai dari Rp 12.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi
Tipe | Tepung terigu protein tinggi, kuat |
---|---|
Jenis roti yang sesuai | Roti Eropa, roti tungku, croissants, baguettes, pizza crust |
Kandungan gluten/protein | 12,5% – 13,5% |
Asal negara | Indonesia |

IndofoodBogasari Taj Mahal
Mulai dari Rp 27.810 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi
Tipe | Tepung terigu protein tinggi, kuat |
---|---|
Jenis roti yang sesuai | Roti maryam, roti gandum, roti khas India dan Timur Tengah |
Kandungan gluten/protein | 12,5% |
Asal negara | Indonesia |

IndofoodBogasari Cakra Kembar Emas Roti
Mulai dari Rp 49.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi
Tipe | Tepung terigu protein tinggi, besar lengan berkuasa |
---|---|
Jenis roti yang tepat | Roti tawar, pastry, wetern bread |
Kandungan gluten/protein | 14%-15% |
Asal negara | Indonesia |

Indofood Bogasari Segitiga Biru
Mulai dari Rp 11.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi
Tipe | Tepung terigu protein sedang, semikuat |
---|---|
Jenis roti yang tepat | Roti dan aneka kue |
Kandungan gluten/protein | 9,5%–12,5% |
Asal negara | Indonesia |

Nippon Flour Mills Nippon Komachi
Mulai dari Rp 22.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi
Tipe | Tepung terigu protein tinggi, berpengaruh |
---|---|
Jenis roti yang tepat | Roti, donat |
Kandungan gluten/protein | 13% – 14% |
Asal negara | Jepang |
Tabel perbandingan produk tepung terigu terbaik untuk menciptakan roti
Gambar produk | 1 ![]() Nippon Flour Mills | 2 Indofood | 3 Indofood | 4 Indofood | 5 ![]() Sriboga Flour Mills | 6 ![]() Bungasari | 7 Interflour Indonesia | 8 ![]() | 9 ![]() Sriboga Flour Mills | 110 Rekomendasi Bungasari |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Nama produk | Nippon Komachi | Bogasari Segitiga Biru | Bogasari Cakra Kembar Emas Roti | Bogasari Taj Mahal | Hime | Kabuki Gold | Kompas | Falcon | Tali Emas | Golden Eagle Whole Wheat |
Keunggulan | Tepung terigu yang manis untuk membuat donat seenak di bakery | Bisa digunakan untuk aneka macam jenis masakan, mulai dari anggun hingga asin | Roti tawar yang dihasilkan jauh lebih lembut, putih, dan halus | Hadirkan tekstur, rasa, serta aroma roti khas India yang autentik | Buat sendiri pizza ala kedai makanan di rumah | Ciptakan roti yang enak dan selembut roti Jepang | Terigu serba guna untuk aneka kreasi roti | Membuat adonan jadi lebih gampang dan hasilnya pun lembut | Hasilkan roti dengan pori-pori yang konsisten | Terbuat dari gandum utuh yang tinggi serat, cocok untuk yang sedang diet |
Harga mulai dari | Rp 22.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi | Rp 11.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi | Rp 49.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi | Rp 27.810 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi | Rp 12.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi | Rp 210 Rekomendasi.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi | Rp 9.510 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi | Rp 12.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi | Rp 11.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi | Rp 72.610 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi |
Tipe | Tepung terigu protein tinggi, besar lengan berkuasa | Tepung terigu protein sedang, semikuat | Tepung terigu protein tinggi, berpengaruh | Tepung terigu protein tinggi, kuat | Tepung terigu protein tinggi, berpengaruh | Tepung terigu protein tinggi, besar lengan berkuasa | Tepung terigu protein sedang, semikuat | Tepung terigu protein tinggi, besar lengan berkuasa | Tepung terigu protein sedang, semikuat | Tepung gandum utuh |
Jenis roti yang sesuai | Roti, donat | Roti dan aneka kudapan manis | Roti tawar, pastry, wetern bread | Roti maryam, roti gandum, roti khas India dan Timur Tengah | Roti Eropa, roti tungku, croissants, baguettes, pizza crust | Roti, roti elok | Roti anggun, donat | Roti tawar, roti bagus, roti Jepang, donat, croissant | Roti, kudapan manis, donat | Roti, cake, kukis gandum |
Kandungan gluten/protein | 13% – 14% | 9,5%–12,5% | 14%-15% | 12,5% | 12,5% – 13,5% | 13,5% | 110 Rekomendasi,5% | Tidak ada informasi | 11% | 13,5%-14% |
Asal negara | Jepang | Indonesia | Indonesia | Indonesia | Indonesia | Indonesia | Indonesia | Indonesia | Indonesia | Indonesia |
Tautan produk |
Baca juga rekomendasi tepung terigu yang lain di sini!
Selain tepung terigu untuk membuat roti, kami juga memiliki artikel mengenai tepung terigu lainnya. Anda mampu mendapatkan gugusan tepung terigu protein rendah maupun protein sedang. Jika Anda sedang mencari tepung terigu yang lain, silakan baca tautan di bawah ini.

110 Rekomendasi Tepung Terigu Protein Rendah Terbaik - Ditinjau oleh Pastry Instructor (Terbaru Tahun 210 Rekomendasi22)
110 Rekomendasi Tepung Terigu Protein Sedang yang Bagus - Ditinjau oleh Pastry Instructor (Terbaru Tahun 210 Rekomendasi22)

110 Rekomendasi Tepung Terigu Terbaik - Ditinjau oleh Pastry Instructor (Terbaru Tahun 210 Rekomendasi22)
Kesimpulan
Setelah membaca postingan kami, apakah Anda sudah menjatuhkan opsi pada merek tertentu? Kandungan protein pada tipa tepung terigu ternyata berbeda. Hal tersebut akan besar lengan berkuasa pada hasil kesudahannya.
Oleh alasannya itu, camkan untuk memilih tepung terigu yang sesuai dengan jenis roti yang ingin dibentuk. Jika memungkinkan, Anda mampu menjajal beberapa produk biar mampu memilih tepung terigu yang hasilnya paling sesuai dengan selera. Selamat bereksperimen membuat roti terbaik!
Posting Komentar untuk "10 Merk Tepung Terigu Terbaik untuk Membuat Roti (Terbaru Tahun Ini)"