10 Merk Kecap Ikan Terbaik - Ditinjau oleh Foodie (Terbaru Tahun Ini)

Profil pakar: Penggemar home cooking dan penikmat dunia masakan, Dionisius Denizar

Penggemar home cooking dan penikmat dunia kuliner

Dionisius Denizar

Dalam karir profesionalnya, Dion berpengalaman di bidang strategy & planning baik korporat maupun proyek. Di luar karirnya, ia mempunyai kegemaran travelling, memasak, dan menjajal masakan beserta materi-bahannya.

Dion kegemaran mengolah makanan dan mempunyai minat terhadap hal-hal yang berkaitan dengan kuliner turun dari keluarganya semenjak kecil. Ia memiliki minat terhadap kecap dan bumbu masakan Nusantara. Ia aktif mencari informasi tersebut hingga ketika ini semenjak mengemban studi S2 di Belanda pada 210 Rekomendasi17.

Apa itu kecap ikan?

Dalam bahasa Thailand, kecap ikan sering disebut dengan nam pla. Nam sendiri mempunyai arti air, sedangkan pla mempunyai arti ikan. Kecap ini biasanya yang dibuat dari ikan teri yang difermentasikan dengan cara direndam dalam larutan garam.

Proses fermentasi dilakukan dalam rentang waktu setengah tahun sampai dua tahun, tergantung hasil yang dikehendaki. Selama proses fermentasi berlangsung, terjadi hidrolisis jaringan ikan oleh enzim yang berperan selaku pemecah protein. Dari proses fermentasi inilah dihasilkan aneka macam asam amino yang kaya akan rasa.

Apa perbedaan antara nam pla dan nuoc mam?

Nam pla ialah kecap ikan yang berasal dari Thailand, sedangkan nuoc mam atau nuoc cham adalah kecap ikan dari Vietnam. Keduanya terbuat dari materi yang serupa, adalah ikan teri yang difermentasi. Tidak heran jika rasanya tidak jauh berlainan. Meski begitu, nam pla memiliki rasa asin yang lebih berpengaruh dibandingkan nuoc mam. Di segi lain, nuoc mam mempunyai aroma ikan yang lebih tajam.

Kedua kecap ikan ini cukup menjadi primadona di negara-negara Eropa, Tiongkok, Filipina, Italia, sampai Jepang. Di Indonesia sendiri, kita dengan mudah mendapatkan kecap ikan di rak-rak supermarket, tepatnya di rak saus.

Berkolaborasi dengan pakar: Cara menentukan kecap ikan

Cara termudah memilih kecap ikan adalah dengan menyeleksinya berdasarkan rasa yang pas di lidah Anda. Namun, Anda juga mampu memperhatikan poin-poin berikut jikalau masih merasa resah.

Pilih produk menurut negara produsennya

Seperti yang sudah diterangkan di atas, kecap ikan yang ada di pasaran dikala ini sebagian besar diproduksi di negara lain. Ada nam pla yang berasal dari Thailand serta nuoc mam yang orisinil dari Vietnam. Sebenarnya masih ada produk kecap ikan yang lain yang berasal dari Jepang, Korea, Tiongkok, bahkan Indonesia. Produsen dari negara yang berlawanan pasti akan mensugesti rasa dan aroma kecap ikan yang dibuat .

Anda dapat mempergunakan perbedaan tersebut untuk menentukan kecap ikan yang cocok untuk keperluan dapur Anda. Anda dapat memilih produk yang menonjolkan aroma ikan, rasa asin yang besar lengan berkuasa, atau produk setempat yang dekat di lidah.

Periksa materi baku dan materi pemanis di dalamnya

Pada dasarnya kecap ikan yang dibuat dari fermentasi ikan teri dan garam. Namun, ada beberapa produk yang menambahkan gula dalam komposisinya. Kecap ikan yang tidak mengandung gula mempunyai rasa kuat dan mampu dipakai selaku saus. Sebaliknya, kecap ikan yang mengandung gula mempunyai rasa lebih ringan dan cocok ditambahkan pada masakan berkuah, mirip sup.

Sebenarnya, seafood mirip ikan makerel, cumi-cumi, dan salmon bisa digunakan sebagai materi baku kecap ikan. Namun, produk yang dijual di Indonesia biasanya ialah kecap dari bahan ikan teri.

Selain materi dasar, kami juga menyarankan Anda untuk mengusut materi suplemen lain yang ada di dalam produk. Sebisa mungkin seleksilah kecap ikan yang bebas dari bahan tambahan, mirip gula dan bahan kimia yang lain. Produk seperti ini cukup populer walau mungkin harganya sedikit mahal. Akan tetapi, produk ini disarankan kalau Anda memprioritaskan kesehatan dan menyukai rasa yang alami.

Pilih ukuran bungkus yang mampu dihabiskan sesegera mungkin

Ukuran kemasan adalah poin yang tak boleh dilewatkan saat memilih kecap ikan. Seperti yang Anda ketahui, kecap ikan dibentuk dari ikan yang difermentasi. Makin lama Anda menyimpannya, aroma yang dihasilkan akan makin berpengaruh dan rasanya pun menjadi lebih asin.

Sebaiknya pilih kemasan berskala kecil jika Anda jarang menggunakan kecap ikan untuk keperluan mengolah makanan. Kemudian, selalu simpan kecap ikan dalam lemari es sesudah bungkus dibuka biar kesegarannya tetap tersadar.

[10 Rekomendasi] kecap ikan terbaik

Selanjutnya, kami akan merekomendasikan sepuluh produk kecap ikan terbaik yang kami tentukan berdasarkan cara menentukan di atas. Produk-produk ini dipilih secara teliti dengan menimbang-nimbang kualitas produk, review pembeli, dan tingkat akidah terhadap seller. Produk kami urutkan menurut popularitasnya di marketplace Shopee dan Tokopedia.

Disclaimer: Sepuluh produk di bawah ini murni rekomendasi mybest dan bukan dari Dionisius Denizar.

110 Rekomendasi

blibli.com

Fujian International TradeNarcissus Fish Gravy

Mulai dari Rp 22.510 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

• Lihat produk ini di Shopee
• Lihat produk ini di Lazada
• Lihat produk ini di Blibli

Hidangan Chinese food bikinan sendiri pun makin nikmat

Apabila Anda gemar menyajikan masakan ala Chinese food, kecap ikan ini dapat menjadi penyedap rasa yang tepat. Kecap ini tidak hanya mempunyai tipikal rasa asin saja, namun juga rasa gurih yang mantap. 

Padukan saja produk ini dengan saus sambal, bawang putih, serta minyak wijen atau bumbu lain sesuai selera. Selain Chinese food, Anda akan menerima cita rasa yang begitu nikmat untuk segala menu kuliner sehari-hari.

Isi	7510 Rekomendasi g
Komposisi	Ikan (72%), garam, dan air
Asal produk	Tiongkok

9

kafmart.co.id

KAF Kecap Ikan

Mulai dari Rp 14.8910 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

• Lihat produk ini di Shopee
• Lihat produk ini di Lazada
• Lihat produk ini di Blibli

Rasa umaminya begitu mantap, penyedap rasa pun tak dibutuhkan lagi

Untuk menghasilkan kuliner yang yummy, rasa umami wajib ada dalam setiap kuliner Anda. Dengan rasa umami yang besar lengan berkuasa, produk yang satu ini akan menimbulkan masakan Anda makin lezat dan membuatketagihan!

Anda pun tak perlu lagi menambahkan vetsin, cukup tambahkan saja kecap ikan ini pada setiap masakan favorit Anda. Karakter rasanya pun ideal untuk memperbesar gurih dan lezatnya capcai sayuran bikinan Anda.

Isi	210 Rekomendasi10 Rekomendasi ml
Komposisi	Ikan teri, garam, dan gula
Asal produk	Thailand

8

squidbrand.com

Thai Fishsauce FactorySquid Brand Fish Sauce

Mulai dari Rp 38.410 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

• Lihat produk ini di Shopee
• Lihat produk ini di Lazada
• Lihat produk ini di Blibli

Fermentasi selama 18 bulan, hasilkan rasa yang lebih kuat

Produk ini merupakan hasil fermentasi secara alami selama 18 bulan dan pastinya berbahan ikan segar. Tak heran jika produk ini menciptakan rasa yang besar lengan berkuasa dan juga kaya protein serta menambah gizi pada masakan Anda. Produk ini sungguh pas untuk Anda yang menggemari rasa masakan yang besar lengan berkuasa.

Selain memperkaya rasa dan aroma kuliner, produk ini pun tepat digunakan sebagai pengganti garam dalam setiap kuliner Anda. Hasilkan masakan kian lezat, keluarga di rumah tentu akan makin lahap ketika mengkonsumsi kuliner produksi Anda.

Isi	725 ml
Komposisi	Ekstrak ikan teri, garam, dan gula
Asal produk	Thailand

7

cjthemarket.com

CJ CheilJedangHasunjung Canary Fish Sauce

Mulai dari Rp 33.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

• Lihat produk ini di Shopee
• Lihat produk ini di Tokopedia
• Lihat produk ini di Bukalapak

Bahan dasar ikan belut pasir hadirkan rasa elok dan gurih pada masakan

Bahan utama produk ini yakni ikan sand lance atau lazimnya diketahui dengan nama ikan belut pasir. Tentu saja cita rasa yang dihasilkan produk ini juga sedikit berlawanan, adalah rasa umami dengan aksen rasa manis.

Anda mampu gunakan produk ini pada hidangan bulgogi atau dakgalbi dan dapatkan rasa yang tepat dengan sajian daging. Produk ini juga ideal untuk Anda yang sedang mencari alternatif rasa unik dari suatu produk kecap ikan.

Isi	410 Rekomendasi10 Rekomendasi gr
Komposisi	Fermented sand lance, air, garam, dan ikan lain
Asal produk	Korea Selatan

6

blibli.com

Finna Kecap Ikan Cap King Lobster Fish Sauce

Mulai dari Rp 28.710 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

• Lihat produk ini di Shopee
• Lihat produk ini di Lazada
• Lihat produk ini di Blibli

Menambah lezat cita rasa masakan dengan karakter rasa yang segar

Produk ini dimasak secara alami dengan materi-materi yang dijaga kualitasnya. Produk dari Finna ini mempunyai cita rasa yang unik sebab karakternya yang cenderung segar di pengecap daripada kecap ikan yang lain.

Nikmati kesejukan produk ini dengan menambahkannya pada masakan rebusan khas Asia atau daging panggang ala Vietnam. Masakan yang terasa segar di pengecap tentu tak akan membosankan, Anda dan keluarga pun akan makan dengan lebih lahap!

Isi	710 Rekomendasi10 Rekomendasi ml
Komposisi	Ekstrak ikan teri, garam, dan gula
Asal produk	Thailand

5

Tang Heab Seng Fish Sauce FactoryRoyal Gold Fish Sauce

Mulai dari Rp 33.610 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

• Lihat produk ini di Shopee
• Lihat produk ini di Lazada
• Lihat produk ini di Blibli

Trik diam-diam menyajikan sajian seafood yang menggoda selera

Memasak menu seafood di rumah memerlukan trik mengolah makanan khusus biar hasil kuliner tidak kehilangan aroma khas bahan bakunya. Salah satu triknya yaitu menggunakan kecap ikan ini. Produk yang kaya rasa dan aroma ini akan menciptakan sajian seafood rumahan Anda lebih mantap. Jangan ragu untuk memilihnya jika hobi Anda ialah mengkonsumsi menu seafood.

Idealnya, tambahkan saja produk ini pada kuliner seafood ikan berdaging putih sedikit lemak, mirip daging ikan kerapu. Tambahkan pula perasan lemon, bawang putih, dan madu selaku bumbu siram untuk olahan dengan cita rasa khas Thailand. Daging ikan yang biasa saja pun semakin gurih, juicy, dan beraroma menarik hati!

Berat/isi	725 ml
Bahan baku	Ikan teri, garam, dan gula
Asal produk	Thailand

4

kafmart.co.id

Thong Charoen Fish SaucePantai Norasingh Fish Sauce

Mulai dari Rp 38.4210 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

• Lihat produk ini di Shopee
• Lihat produk ini di Lazada
• Lihat produk ini di Tokopedia

Menggugah selera alasannya adalah rasa asin-gurih dan aroma ikan yang ideal

Rasa pedas penuh bumbu dipadu rasa manis, asin, dan asam menjadi ciri khas dari kuliner Thailand. Apabila Anda ingin mencoba bereksperimen membuat beberapa hidangan populer khas negeri tersebut, produk ini layak dipertimbangkan.

Warna jernih dengan rasa asin-gurih dan aroma ikan yang ideal akan menciptakan masakan Anda menjadi lebih lezat. Yuk, tantang diri Anda untuk menciptakan rasa autentik khas Thailand di dapur rumah Anda!

Isi	7510 Rekomendasi ml
Komposisi	Tidak disebutkan
Asal produk	Thailand

3

tiparos.com

Tang Sang HahTiparos Fish Sauce

Mulai dari Rp 31.910 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

• Lihat produk ini di Shopee
• Lihat produk ini di Lazada
• Lihat produk ini di Blibli

Produk kecap ikan yang terkenal diseluruh dunia, Anda pun mampu merasakannya

Produk ini mempunyai rasa yang mild dan cocok dipakai selaku campuran kuliner yang sederhana, seperti acar atau asinan. Selain itu, produk yang sudah ada semenjak 110 Rekomendasi10 Rekomendasi tahun yang lalu ini juga banyak dikonsumsi oleh orang-orang di seluruh dunia. 

Kini, Anda pun dapat ikut merasakan lezatnya kecap ikan ini berbaur dengan masakan Anda. Letakkan produk ini selalu di dapur selaku penambah rasa kuliner atau di atas meja makan sebagai pelengkap rasa sajian. Produk ini cocok untuk masakan Cina. Produk ini juga cocok sebagai komplemen rasa asin untuk masakan tumisan, baik daging, sayuran, maupun untuk nasi goreng.

Isi	310 Rekomendasi10 Rekomendasi ml
Komposisi	Ikan teri, air, garam, dan gula pasir
Asal produk	Thailand

2

shopee.co.id

Daesang Chung Jung One Kecap Ikan Teri (Anchovy Sauce)

Mulai dari Rp 34.910 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

• Lihat produk ini di Shopee
• Lihat produk ini di Lazada
• Lihat produk ini di Blibli

Teksturnya lebih kental, hadirkan kuliner Korea yang lebih kaya rasa

Untuk Anda yang gemar memakan makanan khas negeri ginseng, cobalah dulu produk yang satu ini. Produk ini cocok untuk membuat semua jenis kimchi, mulai dari sayur-sayuran, seperti timun, sawi, maupun lobak.

Teksturnya yang lebih kental begitu kaya rasa, tetapi bisa meresap dengan baik pada bahan makanan. Aromanya tidak terkesan anyir sehingga ideal untuk Anda yang memiliki anggota keluarga dengan indra penciuman sensitif. Tambahkan produk ini pada banyak sekali resep kuliner favorit Anda untuk hadirkan rasa khas Korea!

Isi	510 Rekomendasi10 Rekomendasi gr
Komposisi	Ikan teri, garam, air, spirit, dan penguat rasa (dinatrium 5-guanilat dan dinatrium 5-inosinat)
Asal produk	Korea Selatan

1

djoehoa.com

Djoe HoaKecap Ikan Cap Ikan Merah

Mulai dari Rp 9.510 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

• Lihat produk ini di Shopee
• Lihat produk ini di Lazada
• Lihat produk ini di Blibli

Cita rasa khas lokal, melezatkan banyak sekali masakan Indonesia

Kecap ikan ini ialah produk pertama yang dibuat oleh perusahaan Djoe Hoa pada tahun 1942. Kecap ikan bikinan setempat ini dibuat dengan resep yang serupa semenjak pertama kali pabrik ini bangkit. Tidak heran jika orisinalitasnya terjaga dan rasanya tidak berubah sampai kini. Rasanya yang telah dekat dengan lidah orang Indonesia siap melezatkan banyak sekali kuliner lokal, seperti bakso dan soto.

Aromanya yang khas juga akan membuat kuliner Chinese food atau seafood makin membangkitkan selera. Inilah kecap ikan yang ideal untuk memperbesar kenikmatan masakan Anda sehari-hari. Produk ini kami rekomendasikan untuk Anda yang ingin melezatkan banyak sekali kuliner lokal yang Anda masak.

Berat/isi	135 ml
Bahan baku	Air dan hasil fermentasi ikan dengan garam
Asal produk	Indonesia

Tabel perbandingan produk kecap ikan terbaik

Gambar produk	1 Djoe Hoa	2 Daesang	3 Tang Sang Hah	4 Thong Charoen Fish Sauce	5 Tang Heab Seng Fish Sauce Factory	6	7 CJ CheilJedang	8 Thai Fishsauce Factory	9	110 Rekomendasi Fujian International Trade
Nama produk	Kecap Ikan Cap Ikan Merah	Chung Jung One Kecap Ikan Teri (Anchovy Sauce)	Tiparos Fish Sauce	Pantai Norasingh Fish Sauce	Royal Gold Fish Sauce	Finna Kecap Ikan Cap King Lobster Fish Sauce	Hasunjung Canary Fish Sauce	Squid Brand Fish Sauce	KAF Kecap Ikan	Narcissus Fish Gravy
Keunggulan	Cita rasa khas lokal, melezatkan aneka macam kuliner Indonesia	Teksturnya lebih kental, hadirkan kuliner Korea yang lebih kaya rasa	Produk kecap ikan yang terkenal diseluruh dunia, Anda pun mampu merasakannya	Menggugah selera karena rasa asin-gurih dan aroma ikan yang ideal	Trik diam-diam menyajikan hidangan seafood yang menggoda selera	Menambah lezat cita rasa kuliner dengan huruf rasa yang segar	Bahan dasar ikan belut pasir hadirkan rasa cantik dan gurih pada kuliner	Fermentasi selama 18 bulan, hasilkan rasa yang lebih kuat	Rasa umaminya begitu mantap, penyedap rasa pun tak diperlukan lagi	Hidangan Chinese food produksi sendiri pun makin lezat
Harga mulai dari	Rp 9.510 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi	Rp 34.910 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi	Rp 31.910 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi	Rp 38.4210 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi	Rp 33.610 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi	Rp 28.710 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi	Rp 33.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi	Rp 38.410 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi	Rp 14.8910 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi	Rp 22.510 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi
Berat/isi	135 ml	510 Rekomendasi10 Rekomendasi gr	310 Rekomendasi10 Rekomendasi ml	7510 Rekomendasi ml	725 ml	710 Rekomendasi10 Rekomendasi ml	410 Rekomendasi10 Rekomendasi gr	725 ml	210 Rekomendasi10 Rekomendasi ml	7510 Rekomendasi g
Bahan baku	Air dan hasil fermentasi ikan dengan garam	Ikan teri, garam, air, spirit, dan penguat rasa (dinatrium 5-guanilat dan dinatrium 5-inosinat)	Ikan teri, air, garam, dan gula pasir	Tidak disebutkan	Ikan teri, garam, dan gula	Ekstrak ikan teri, garam, dan gula	Fermented sand lance, air, garam, dan ikan lain	Ekstrak ikan teri, garam, dan gula	Ikan teri, garam, dan gula	Ikan (72%), garam, dan air
Asal produk	Indonesia	Korea Selatan	Thailand	Thailand	Thailand	Thailand	Korea Selatan	Thailand	Thailand	Tiongkok
Tautan produk	Lihat di Shopee Lihat di Lazada Lihat di Blibli	Lihat di Shopee Lihat di Lazada Lihat di Blibli	Lihat di Shopee Lihat di Lazada Lihat di Blibli	Lihat di Shopee Lihat di Lazada Lihat di Tokopedia	Lihat di Shopee Lihat di Lazada Lihat di Blibli	Lihat di Shopee Lihat di Lazada Lihat di Blibli	Lihat di Shopee Lihat di Tokopedia Lihat di Bukalapak	Lihat di Shopee Lihat di Lazada Lihat di Blibli	Lihat di Shopee Lihat di Lazada Lihat di Blibli	Lihat di Shopee Lihat di Lazada Lihat di Blibli

Tips dari foodie kami, Dionisius Denizar

Penggunaan kecap ikan perlu diubahsuaikan dengan jenis masakan yang mau diolah. Khusus untuk masakan Thailand atau Vietnam, sebaiknya Anda memakai kecap ikan yang berasal dari negara tersebut. Dengan demikian, rasa kuliner akan lebih sahih. Kecap ikan juga mampu dipakai selaku penambah rasa asin, mirip untuk bakmi ayam, bubur, dan bakso.

Baca juga rekomendasi produk bumbu dapur lainnya di sini

Semoga Anda telah memperoleh produk kecap ikan sesuai keperluan, ya. Untuk membuat kuliner Anda menjadi lebih yummy, kami juga memiliki beberapa rekomendasi produk bumbu dapur lain. Kecap cantik, bubuk cabe, saus teriyaki, dan lain sebagainya ada di sini. Silakan simak melalui link di bawah ini.

110 Rekomendasi Kecap Manis Terbaik - Ditinjau oleh Foodie (Terbaru Tahun 210 Rekomendasi22)

110 Rekomendasi Bubuk Cabe Terbaik - Ditinjau oleh Praktisi Herbal (Terbaru Tahun 210 Rekomendasi22)

110 Rekomendasi Merk Saus Teriyaki Terbaik - Ditinjau oleh Foodie (Terbaru Tahun 210 Rekomendasi22)

110 Rekomendasi Merk Bumbu Rendang Instan Terenak (Terbaru Tahun 210 Rekomendasi22)

110 Rekomendasi Merk Penyedap Rasa Terbaik - Ditinjau oleh Cook (Terbaru Tahun 210 Rekomendasi22)

110 Rekomendasi Saus Sambal Terenak (Terbaru Tahun 210 Rekomendasi22)

6 Rekomendasi Saus Tabasco Terbaik (Terbaru Tahun 210 Rekomendasi22)

110 Rekomendasi Merk Garam yang Bagus (Terbaru Tahun 210 Rekomendasi22)

Kesimpulan

Kecap ikan yaitu produk yang Anda perlukan agar rasa masakan menjadi lebih lezat. Selain bahan baku, kekuatan rasa dan aroma produk amat dipengaruhi oleh negara produsen kecap ikan. Jadi, ketahui betul kecap ikan opsi Anda sebelum membeli.

Selain itu, ada baiknya Anda sesuaikan ukuran bungkus kecap ikan dengan kebutuhan. Silakan gunakan postingan ini sebagai rujukan dan peroleh kecap ikan terbaik untuk memajukan cita rasa masakan Anda!

Berbagi :