Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

10 Kecap Manis Terbaik - Ditinjau oleh Foodie (Terbaru Tahun Ini)

Profil pakar: Penggemar home cooking dan penikmat dunia kuliner, Dionisius Denizar

Profil pakar: Penggemar home cooking dan penikmat dunia kuliner, Dionisius Denizar
Dionisius Denizar
Penggemar home cooking dan penikmat dunia masakan
Dionisius Denizar

Dalam karir profesionalnya, Dion berpengalaman di bidang strategy & planning baik korporat maupun proyek. Di luar karirnya, ia memiliki hobi travelling, memasak, dan mencoba kuliner beserta materi-bahannya.


Dion kegemaran memasak dan memiliki minat terhadap hal-hal yang berhubungan dengan masakan turun dari keluarganya semenjak kecil. Ia mempunyai minat terhadap kecap dan bumbu masakan Nusantara. Ia aktif mencari info tersebut hingga dikala ini sejak mengemban studi S2 di Belanda pada 210 Rekomendasi17.

Kecap manis, kondimen asli Indonesia

Kecap manis, kondimen asli Indonesia

Jika Jepang punya shoyu, Indonesia punya kecap anggun. Tidak seperti kecap Jepang yang asin, kecap khas Indonesia ini bercita rasa manis. Menurut almarhum Bondan Winarno, pakar masakan Indonesia, kecap cantik ialah "national condiment" asli Indonesia. Pasalnya, kecap anggun mampu ditemui pada hampir semua masakan nusantara.


  • Sejarah kecap cantik

Dalam buku "Kecap Manis", Bondan Winarno menyampaikan, kecap elok mulanya ialah kecap asin yang dibawa penjualTiongkok ke Jawa. Menyesuaikan dengan selera orang Jawa yang suka elok, kecap asin ini kemudian diberi gula palem sehingga rasanya menjadi cantik. Karena penambahan gula ini pula, kecap manis menjadi kental dan warnanya pekat.


  • Komposisi bahan dalam kecap anggun
Kecap anggun yang dibuat dari kedelai yang difermentasi dan ditambahkan dengan gula, garam, serta rempah atau bumbu lainnya. Jenis kedelai untuk menciptakan kecap tidak harus kedelai hitam. Meski begitu, kedelai hitam dikatakan sebagai materi yang anggun untuk membuat kecap. Jenis jamur yang digunakan dalam proses fermentasi yaitu jamur Aspergillus. Proses fermentasi ini menciptakan umami flavor pada kecap. 

Manfaat penggunaan kecap anggun

Selain menciptakan momen makan Anda semakin lezat, kecap anggun juga mempunyai banyak sekali manfaat. Di bawah ini, kami akan menerangkan manfaat kecap manis dari segi kesehatan maupun dari segi rasa.

Sumber protein nabati yang tinggi

Sumber protein nabati yang tinggi

Terbuat dari kedelai, kecap bagus menjadi bumbu dapur dengan sumber protein nabati yang tinggi. Protein nabati kaya akan asam amino yang baik untuk pertumbuhan sel dan jaringan otot. 


Selain faedah di atas, berikut ini beberapa khasiat lain dari kecap manis:

  • Mengandung antioksidan yang baik untuk kulit dan dapat mencegah kanker
  • Mengandung isoflavon untuk menurunkan kadar kolesterol 
  • Kaya serat untuk melancarkan pencernaan
  • Mengandung vitamin A yang bagus untuk pandangan
  • Mencegah anemia dan menstabilkan tekanan darah berkat kandungan zat besi, fosfor, dan zink

Penambah rasa dan pewarna alami makanan

Penambah rasa dan pewarna alami makanan

bango.co.id

  • Penambah rasa

Sebagai bumbu kuliner, tentunya manfaat utama dari kecap bagus yaitu selaku penambah rasa. Meski lebih lebih banyak didominasi cantik, kecap elok juga mempunyai rasa umami yang nagih. Inilah mengapa rasa kecap elok condong tidak membuat eneg atau membosankan.


  • Penetral rasa pedas

Menyantap kuliner dengan cita rasa pedas akan mendatangkan kenikmatan tersendiri. Namun, jika tak besar lengan berkuasa pedas, Anda mampu mengontrol atau menetralkan rasa pedasnya dengan menyertakan kecap elok.


  • Pewarna masakan

Selain sebagai bumbu, kecap mampu memberi warna pada kuliner. Warna cokelat khas kecap manis akan menciptakan masakan Anda kian membangkitkan selera. Contoh kuliner yang terlihat lezat dengan warna khas kecap yaitu bacem, sate, mi ayam, semur, hingga nasi goreng.

Berkolaborasi dengan pakar: Cara memilih kecap anggun

Setelah mengenali sejarah kecap, kandungan bahan, beserta manfaatnya, mari simak kiat menentukan kecap di bawah ini. Kami telah menyusun ulasan ini supaya Anda dapat mendapatkan kecap cantik yang pas dengan preferensi Anda.

Kenali tipe kecap yang cocok dengan jenis kuliner Anda

Setiap produsen niscaya memiliki resep kecap manis yang berlainan-beda. Meski sama-sama bagus, bila daripada saksama, satu kecap dengan lainnya mempunyai rasa dan aroma berbeda. Kecap mirip apa yang tepat untuk sate, saus cocol, maupun kuliner kuah? Mari simak tipikal kecap cantik untuk tiap sajian berikut ini!

Menu bakar, pilih kecap berwarna pekat

Menu bakar, pilih kecap berwarna pekat

Sate, ayam bakar, dan ikan bakar yaitu beberapa hidangan yang memerlukan kecap cantik selaku bumbu marinasi maupun sausnya. Untuk menciptakan warna bakaran yang menggugah selera, pakailah tipe kecap yang kental dan pekat. 


Salah satu merek kecap setempat yang yummy untuk sate adalah kecap Cap Orang Jual Sate dari Probolinggo. Selain itu, kecap Bango yang populer dengan kedelai hitamnya juga sangat cocok untuk sajian sate dan bakaran. 

Hidangan kuah, paling pas dengan kecap bercita rasa rempah

Hidangan kuah, paling pas dengan kecap bercita rasa rempah

Untuk hidangan kuah, mirip rawon dan semur, kecap dengan rempah dan bumbu yang besar lengan berkuasa mampu Anda pertimbangkan. Rempah atau bumbu dalam komposisi kecap ini akan menguatkan rasa serta aroma masakan Anda


Kecap Tjap Lele khas Pati ialah salah satu merek kecap yang sedap untuk menu kuah. Karakter rasa kecap ini cantik berbalut asin dan gurih yang mampu menaikkan rasa masakan. 

Sambal cocol, kecap yang agak encer mampu dipercaya

Sambal cocol, kecap yang agak encer bisa diandalkan

Apakah Anda tim makan gorengan dicocol kecap? Jika iya, Anda mampu menentukan kecap elok yang agak encer. Untuk membuat saus cocol yang enak, tambahkan irisan cabe ke dalam kecap elok. 


Dengan kecap yang tak begitu kental, Anda tak perlu lagi menambahkan air untuk mengencerkan sambal kecap. Tak cuma selaku cocolan, kecap yang agak encer juga pas untuk kondimen mi ayam, bubur ayam, siomai, dan batagor. 

Pilih kecap berdasarkan tolok ukur komposisi

Selain kedelai, gula ialah komposisi utama kecap bagus. Jenis gula yang dipakai selaku bahan pengerjaan kecap yakni gula kelapa dan gula aren. Namun, seiring pertumbuhan zaman, ada juga kecap yang dibuat dengan embel-embel rendah kalori, mirip sorbitol dan stevia. Mari simak karakteristik keduanya di bawah ini!

Kecap anggun biasa, gampang didapatkan dan rasanya lebih mantap

Kecap manis biasa, mudah ditemukan dan rasanya lebih mantap

Kecap manis yang dimaksud ialah kecap dengan perhiasan kebanyakan, mirip gula aren maupun gula kelapa. Jenis kecap ini paling banyak mereknya dan mudah ditemukan di mana saja, baik di warung, minimarket, maupun supermarket. 


Karena komposisi gula dalam kecap yang banyak, cita rasa kecap akan lebih mantap. Namun, untuk penderita diabetes, Anda mesti lebih bijak saat mengonsumsi kecap elok biasa, ya.

Kecap bagus rendah gula, alternatif untuk Anda yang sedang pembatasan makanan

Kecap manis rendah gula, alternatif untuk Anda yang sedang diet

Meskipun banyak disukai, masakan manis juga banyak dihindari, utamanya oleh orang-orang dengan riwayat kadar gula darah tinggi. Bagi Anda yang pantang mengonsumsi kuliner bagus, pilihlah produk yang rendah gula.


Produsen kecap cantik rendah gula lazimnya memakai embel-embel dari stevia atau sorbitol. Kedua pemanis ini mempunyai kalori yang kecil sehingga baik untuk menjaga kadar gula darah. Gula stevia mengandung 10 Rekomendasi kalori, namun rasanya tetap bagus. Sementara sorbitol dikatakan memiliki kalori 35% lebih rendah dibandingkan gula pasir.

[10 Rekomendasi] kecap manis terbaik

Selanjutnya, kami akan menganjurkan sepuluh produk kecap manis terbaik yang kami pastikan menurut cara memilih di atas. Produk-produk ini diseleksi secara teliti dengan memikirkan kualitas produk, review pembeli, dan tingkat doktrin terhadap seller. Produk kami urutkan menurut popularitasnya di marketplace Shopee.


Disclaimer: Sepuluh produk di bawah ini murni saran mybest dan bukan dari Dionisius Denizar.

110 Rekomendasi

Cap Orang Jual SateKecap Manis

Mulai dari Rp 6.6510 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Lazada
  • Lihat produk ini di Bukalapak
KemasanRefill, botol platik, botol beling, jeriken
KomposisiKedelai, gula, garam, pengawet natrium benzoat dan rempah-rempah nabati opsi
9

Wings FoodSedaap Kecap Manis

Mulai dari Rp 510 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Lazada
  • Lihat produk ini di Bukalapak
KemasanBotol plastik, botol beling, refill, saset, jeriken
KomposisiGula, kelapa, air, sari kedelai (mengandung gandum), garam, penguat rasa, mononatrium glutamat, pengawet natrium benzoate
8

NasionalKecap Manis

Mulai dari Rp 4.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Lazada
  • Lihat produk ini di Bukalapak
KemasanSaset, refill, botol plastik, botol kaca, jeriken
KomposisiGula, air, kacang kedelai, garam, penguat rasa monosodium glutamat, pengawet natrium benzoate
7

Tjap Ikan LeleKetjap Masak No. 1

Mulai dari Rp 7.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Lazada
  • Lihat produk ini di Bukalapak
KemasanRefill, botol plastik, botol beling
KomposisiKedelai, gula, garam, rempah-rempah
6

Firma SehatKecap Benteng SH

Mulai dari Rp 6.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Lazada
  • Lihat produk ini di Bukalapak
KemasanBotol, refill
KomposisiKacang kedelai hitam, gula kelapa, air, garam, dan bumbu
5

IndofoodKecap Manis

Mulai dari Rp 5.810 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Lazada
  • Lihat produk ini di Bukalapak
KemasanRefill dan botol plastik
KomposisiGula, air, gula aren (110 Rekomendasi%), sari kedelai (hitam 3%, kuning 2% mengandung gandum), garam, rempah-rempah.
4

UnileverBango Kecap Manis Pedas

Mulai dari Rp 8.8910 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Lazada
  • Lihat produk ini di Bukalapak
KemasanRefill dan botol plastik
KomposisiKecap manis (75%, mengandung kedelai hitam 2%), cabe (cabai rawit hijau 4% dan cabe merah 3%), air, penstabil nabati, gula, bawang (2%), dll.
3

Heinz ABC Kecap Manis

Mulai dari Rp 6.6910 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Lazada
  • Lihat produk ini di Bukalapak
KemasanRefill, saset, botol plastik
KomposisiGula, kelapa, kacang kedelai, biji gandum, garam.
2

NutrifoodTropicana Slim Kecap Manis

Mulai dari Rp 31.710 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Lazada
  • Lihat produk ini di Bukalapak
KemasanBotol
KomposisiPemanis alami sorbitol 6.29g/saji, air, maltodekstrin, bubuk kecap (mengandung penguat rasa MSG), dll.
1

UnileverBango Kecap Manis

Mulai dari Rp 1.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Lazada
  • Lihat produk ini di Bukalapak
KemasanSaset, refill, botol plastik, botol kaca
KomposisiAir, gula, garam, pati termodifikasi, bawang putih, penguat rasa, dll.

Tabel perbandingan produk kecap elok terbaik

Gambar produk
1
Unilever Bango Kecap Manis 1

Unilever

2
Nutrifood Tropicana Slim Kecap Manis 1

Nutrifood

3
Heinz  ABC Kecap Manis 1

Heinz

4
Unilever Bango Kecap Manis Pedas 1

Unilever

5
Indofood Kecap Manis 1

Indofood

6
Firma Sehat Kecap Benteng SH 1

Firma Sehat

7
Tjap Ikan Lele Ketjap Masak No. 1 1

Tjap Ikan Lele

8
Nasional Kecap Manis 1

Nasional

9
Wings Food Sedaap Kecap Manis  1

Wings Food

110 Rekomendasi
Cap Orang Jual Sate Kecap Manis 1

Cap Orang Jual Sate

Nama produk

Bango Kecap Manis

Tropicana Slim Kecap Manis

ABC Kecap Manis

Bango Kecap Manis Pedas

Kecap Manis

Kecap Benteng SH

Ketjap Masak No. 1

Kecap Manis

Sedaap Kecap Manis

Kecap Manis

Keunggulan

Kecap terlaris dengan bahan utama kedelai hitam malika

Rahasia kondusif konsumsi kecap manis saat diet

Terbuat dari perasan pertama kedelai hitam yang kaya rasa

Cara simpel untuk menikmati sambal kecap

Meresap sampai ke dalam bahan masakan dengan teknik ungkep

Resep turun temurun yang nikmatnya tersadar hingga sekarang!

Kecap masak yang tepat untuk sate, tumisan, hingga menu kuah

Rasa umami dan elok yang sepadan siap hadir dalam kuliner Anda!

Difermentasi secara natural dengan tiga tahap penyaringan

Produk legendaris untuk hidangan sate yang menarik hati

Harga mulai dariRp 1.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 31.710 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 6.6910 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 8.8910 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 5.810 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 6.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 7.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 4.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 510 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 6.6510 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi
KemasanSaset, refill, botol plastik, botol belingBotolRefill, saset, botol plastikRefill dan botol plastikRefill dan botol plastikBotol, refillRefill, botol plastik, botol kacaSaset, refill, botol plastik, botol kaca, jerikenBotol plastik, botol beling, refill, saset, jerikenRefill, botol platik, botol beling, jeriken
KomposisiAir, gula, garam, pati termodifikasi, bawang putih, penguat rasa, dll.Pemanis alami sorbitol 6.29g/saji, air, maltodekstrin, abu kecap (mengandung penguat rasa MSG), dll.Gula, kelapa, kacang kedelai, biji gandum, garam.Kecap elok (75%, mengandung kedelai hitam 2%), cabe (cabai rawit hijau 4% dan cabe merah 3%), air, penstabil nabati, gula, bawang (2%), dll.Gula, air, gula aren (110 Rekomendasi%), sari kedelai (hitam 3%, kuning 2% mengandung gandum), garam, rempah-rempah.Kacang kedelai hitam, gula kelapa, air, garam, dan bumbuKedelai, gula, garam, rempah-rempahGula, air, kacang kedelai, garam, penguat rasa monosodium glutamat, pengawet natrium benzoateGula, kelapa, air, sari kedelai (mengandung gandum), garam, penguat rasa, mononatrium glutamat, pengawet natrium benzoateKedelai, gula, garam, pengawet natrium benzoat dan rempah-rempah nabati opsi
Tautan produk
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Bukalapak
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Bukalapak
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Bukalapak
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Bukalapak
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Bukalapak
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Bukalapak
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Bukalapak
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Bukalapak
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Bukalapak
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Bukalapak

Tips dari foodie kami, Dionisius Denizar

Tips dari foodie kami, Dionisius Denizar

Kecap elok di Indonesia mempunyai kekhasannya masing-masing sesuai dengan daerah asalnya. Kekhasan tersebut berasal baik dari komposisi lengkap maupun tekstur dari kecap manis itu sendiri. Dengan demikian, ada beberapa kecap anggun yang hanya cocok dipakai untuk masakan dari tempat asal pembuat kecap tersebut.

Baca juga nasehat bumbu dapur yang lain di sini

Selain kecap anggun, ada bumbu dapur lain yang tidak kalah penting, seperti kecap asin, saus tiram, dan saus sambal. Untuk itu, kami sudah menyediakan saran bumbu dapur terbaik untuk Anda. Silakan klik tautan di bawah ini untuk membacanya lebih lanjut!

Kesimpulan

Kecap elok adalah saus pemanis khas Indonesia untuk melezatkan setiap masakan. Baik sebagai saus cocol maupun bumbu masak, kecap elok cocok untuk memperkuat rasa hidangan Anda.

Meski rasanya tampak sama, kecap anggun memiliki rasa bagus yang berlawanan-beda, lho. Seperti disebutkan di atas, ada kecap cantik yang lezat untuk hidangan bakar dan ada juga yang cocok sebagai cocolan. Selamat memperoleh kecap elok terenak model Anda! 

Posting Komentar untuk "10 Kecap Manis Terbaik - Ditinjau oleh Foodie (Terbaru Tahun Ini)"